Ciruelo Victoria

El Ciruelo Victoria es una variedad poco vigorosa, pero muy productiva. Produce frutos grandes, alargados a ovoides, de color rojo-violet sobre un fondo amarillo. Su pulpa amarilla es semi-firme y muy aromática. La cosecha tiene lugar a principios de septiembre. El Ciruelo Victoria es autopolinizante. Es un excelente polinizador.

El origen de los ciruelos se situaría en Siria, y no en China. Durante la época de la hegemonía romana en la región, se introdujeron en Roma diversos frutos locales, entre ellos la ciruela. El Ciruelo Victoria aparece por primera vez en la literatura en 1856. Proviene de una siembra franca encontrada en Alderton, Sussex, en Gran Bretaña. Está dedicado a la Reina Victoria de Inglaterra.

Este árbol frutal alcanza naturalmente hasta 3 m de altura en su edad adulta. Su silueta libre y muy extendida, que le confiere su porte, es apreciada y, bien podado, será fácil de cosechar. Requiere pocos cuidados y mantenimiento gracias a su apertura natural debido a su porte extendido. Aprecia el sol o la media sombra y crece en todo tipo de suelo rico, fresco, profundo e incluso pesado, pero sin caliza. Sus hojas son ovaladas, casi oblongas, creneladas-dentadas y ligeramente pubescentes. La floración ocurre en el mes de marzo y es bastante extendida. El árbol se cubre entonces completamente de flores blancas que aparecen en las ramas del año anterior. Son autopolinizantes. El árbol es un buen polinizador para otros ciruelos. Los frutos son alargados a ovoides, de color rojo-violeta sobre un fondo amarillo. Su pulpa amarilla es semi-firme y muy aromática.

Las ciruelas se consumen crudas al pie del árbol, en ensaladas de frutas, pero también en postres, repostería, como acompañamiento de carnes y platos. Se transforman en mermeladas, por supuesto, pero también en frutas en almíbar, compotas... También se obtiene un aguardiente de ellas.