Castaño Marron de Lyon

El Castaño Marron de Lyon, también llamado Castanea sativa 'Marron de Lyon', es un gran árbol frutal auto-fértil que produce en octubre castañas comestibles de color marrón rojizo con un aspecto brillante. De buena calidad gustativa, estas castañas tienen una pulpa harinosa y dulce, se consumen asadas en la chimenea y forman parte de muchas recetas tradicionales durante las fiestas. Es un hermoso árbol majestuoso cuya floración perfumada es melífera. Asegúrate de tener un suelo con un pH ligeramente ácido, lo suficientemente profundo y drenante.

El castaño común pertenece a la familia de las Fagáceas y es originario del sur de Europa y de la región mediterránea. El Castaño Marron de Lyon es una variedad originaria de Ampuis, en el Ródano. Puede alcanzar hasta 30 metros de altura, por lo que está reservado para grandes espacios. Ofrece una agradable sombra en verano. La floración consiste en largos gatitos masculinos y flores femeninas muy discretas que florecen por separado. Esta variedad es auto-fértil, pero la presencia de otros árboles permite una polinización cruzada y aumenta el rendimiento. Es una especie muy valorada porque su madera resiste a las inclemencias del Tiempo sin necesidad de tratamiento. El Castaño Marron de Lyon tiene una longevidad impresionante; en Francia existen ejemplares que probablemente superan los 1000 años. Las castañas (o marrones) se encuentran dentro de erizos muy espinosos que caen al suelo cuando están maduros. Esta variedad se cultiva principalmente por sus frutos grandes de pulpa tierna y dulce. ¡No confundas el Castaño con el Castaño de Indias, ya que los marrones de este último no son comestibles!