Aciano: siembra, plantación y mantenimiento

Botánica

Los acianos acianos agrupan más de 700 especies de plantas anuales, bienales o perennes, generalmente herbáceas. Entre ellas, las más conocidas son el aciano, Centaurea cyanus, también llamado Barbeau, y la Centaurea montana, el aciano de montaña. Pueden ser anuales, como el aciano, pero suelen ser perennes, como Centaurea montana, Centaurea macrocephala o Centaurea jacea… Las bienales son menos frecuentes en cultivo.

Los acianos son plantas principalmente europeas, aunque también se pueden encontrar en otros continentes (Asia, América del Norte…), esencialmente en el hemisferio norte. Numerosas especies son originarias de la cuenca mediterránea. En la naturaleza en Francia, se encuentran unas treinta especies, entre ellas la centáurea escabiosa (Centaurea scabiosa) y la centáurea jacéa (Centaurea jacea). Los acianos crecen en medios relativamente secos, principalmente en tierras baldías, en campos, praderas y zonas rocosas… Como proceden de regiones templadas, en conjunto son plantas bien rústicas.

Como los claveles, los acianos (Centaurea cyanus) son plantas mesicoles: han estado presentes durante mucho tiempo en los campos de cereal, adaptándose a las prácticas agrícolas (labranza…). Pero las técnicas agrícolas modernas (clasificación de semillas, uso de herbicidas…) tienden a hacerlos desaparecer de los campos; cada vez son más raros.

Centaurea montana : ilustración botánica

Los acianos están vinculados a la gran familia de las Asteraceae (aproximadamente 33 000 especies, lo que la convierte en una de las familias más grandes del reino vegetal) junto a la margarita, la diente de león, la margarita, los asters, las equináceas, los girasoles… Una familia bien reconocible por sus inflorescencias en capítulos: lo que se toma por una flor es en realidad una multitud de pequeñas flores agrupadas en un disco redondeado.

Los acianos se acercan a las cirses (Cirsium), plantas a veces cultivadas en jardines y que se parecen un poco a los cardos. También están cercanos a los Amberboa (la especie Amberboa moschata es de hecho también llamada Centaurea moschata). El nombre de los acianos puede prestarse a confusión: no deben confundirse con los Centaurium, llamados “pequeños acianos”, que pertenecen a la familia Gentianáceas.

El nombre de la centáurea debe su nombre a los centauros, seres mitad hombre, mitad caballo, y en particular al centauro Quirón, que habría descubierto sus propiedades medicinales y utilizado la planta para curar heridas.

Los acianos forman mechones de hojas de donde emergen tallos erguidos. La mayoría de especies miden entre 30 y 80 cm… a veces hasta 1,50 m para las más grandes, como Centaurea macrocephala! Las variedades más altas necesitarán tutores. Los acianos son plantas bastante finas y estilizadas, lo que les confiere un aspecto elegante, ligero y despejado. Algunas especies, como Centaurea montana o Centaurea simplicicaulis, son plantas cubresuelo que forman rizomas. De igual modo, la centáurea bella puede usarse como cubresuelo.

Según las variedades, los acianos pueden florecer a partir de mayo, y hasta agosto, e incluso septiembre. El aciano florece de mayo a julio, mientras que otras especies son más tardías y florecen en julio-agosto… Es posible combinar diferentes variedades para disfrutar de un periodo de floración más amplio.

Antes incluso de la apertura de la flor, el botón floral ya es decorativo. Es bastante redondo, globuloso, y se compone de brácteas entrelazadas, cada una con un margen marrón y cincelado (¡pero esto puede variar según las variedades!). Los botones se abren después para revelar flores muy delicadas y de tonalidades profundas. Se llevan en el extremo de tallos erguidos.

Lo que se toma por una flor es en realidad una inflorescencia, un conjunto de diminutas flores agrupadas en un mismo disco. Esta inflorescencia toma el nombre de capitulum. Reúne pequeñas flores tubuladas (con forma de tubo). Las situadas en el exterior, en la periferia, suelen tener pétalos muy desarrollados y divididos en cinco lóbulos, como laciniados. Es lo que confiere a algunas especies un aspecto tan fino y aireado, como Centaurea montana. Estos grandes floretes periféricos tienen la función de hacer la flor más visible y atraer a los polinizadores para asegurar la fecundación de las flores. Son estériles, mientras que los del centro son hermafroditos (poseen órganos masculinos y femeninos).

Cada inflorescencia está rodeada por brácteas escamosas, dispuestas en varios rangos (¡como en las alcachofas!). Pueden ser muy decorativas, como en Centaurea atropurpurea. Las brácteas suelen ser dentadas, ciliadas, pero también pueden ser espinosas… Así, Centaurea calcitrapa porta agujas muy largas en sus brácteas! El conjunto de estas brácteas forma lo que se llama involucro. Este suele ser ovoide o globoso, bastante grande pero muy decorativo. Los floretes parecen estar simplemente apoyados sobre él.

Los capitules pueden tener un aspecto bastante masivo, redondeado y compacto, como en Centaurea atropurpurea, pero la mayoría de las veces son, al contrario, muy ligeros y aéreos… Las flores forman grandes pompones en Centaurea moschata (también llamada Amberboa moschata)!

Se aprecia a los acianos por sus tonos profundos y por los matices que pueden ofrecer. Sus flores son conocidas en tonos violeta, púrpura, azul o rosa… Pero también pueden ser amarillas o blancas… e incluso negras en la centáurea ‘Black Sprite’! La centáurea ‘Black Sprite’! Centaurea macrocephala porta una floración amarillo vivo, muy luminoso! Déjate sorprender por estas acianos con tonos menos habituales. Las flores son a veces bicolores, con los floretes centrales (los del disco) más claros o más oscuros que los situados en el exterior… las flores revelan entonces muy hermosos matices!

Con sus largas tallas y su floración colorida, los acianos son flores ideales para componer ramos! Tienen una buena repercusión en el florero. También son excelentes plantas melíferas. Las flores, que producen néctar, son apreciadas por mariposas y abejas.

La floración de los acianos! Centaurea cyanus (Aciano), Centaurea ruthenica (foto C. T. Johansson), Centaurea ‘Black Sprite’ y Centaurea atropurpurea

El follaje de los acianos suele ser denso y tupido. Sus hojas son alternas, y pueden ser simples o recortadas. A menudo, las hojas basales están muy recortadas, mientras que, a medida que se sube por la parte alta de la vara, se vuelven enteras, no divididas. Las hojas están muy recortadas en Centaurea scabiosa y Centaurea cineraria. El limbo es a veces pubescente, dando a la planta un aspecto cotonoso o lanoso, bastante suave!

Las hojas miden 5 o 6 cm de largo en Centaurea montana, pero suelen ser más largas en otras especies, alcanzando entre 10 y 20 cm de longitud.

Aunque las hojas suelen ser verde, es frecuente que el follaje sea azulado. A veces, la centáurea porta un bello follaje plateado, como en Centaurea pulcherrima o Centaurea cineraria.

El follaje de los acianos puede tomar formas bastante variadas. Centaurea montana ‘Sulphurea’, Centaurea scabiosa (foto Armand Turpel), Centaurea ragusina y Centaurea bella

El fruto de la centáurea es un aquenio rematado por una vilano. Se dispersa con el viento, lo que permite a la planta propagarse.

Las principales variedades

Las variedades más populares

Nuestras variedades favoritas

Otras variedades por descubrir

Centaurea montana Purple Heart

Este aciano vivaz ofrece hermosas inflorescencias contrastadas, blancas en el exterior y púrpura en el centro. ¡Una floración muy fina y aireada!

• Periodo de floración Mayo a Julio
• Altura en la madurez 60 cm

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Centaurea macrocephala - Abre puños

Se trata de un aciano bastante alto, más grande que los demás, y que porta grandes inflorescencias bien redondeadas, de amarillo vivo, bastante compactas. ¡Se aprecia por su floración muy luminosa!

• Periodo de floración Agosto a Octubre
• Altura en la madurez 1,20 m

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Centaurea montana Black Sprite

Esta variedad tiene la particularidad de ofrecer flores casi negras (burdeos muy oscuro). ¡Una floración intrigante, que casi evoca a una araña, con finas bandas negras que parten desde el centro...!

• Periodo de floración Junio a Agosto
• Altura en la madurez 40 cm

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Centaurea cyanus - Aciano

Es el aciano, una planta anual, tal como se encuentra en la naturaleza. Ofrece hermosas flores de un azul profundo y luminoso. Es perfecto para jardines naturalistas, junto a gramíneas y amapolas...

• Periodo de floración Julio a Septiembre
• Altura en la madurez 80 cm

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Centaurea montana Alba

Valoramos este aciano por su elegante floración, de un blanco inmaculado... Es todo un contraste con la variedad ‘Black Sprite’! Sus flores están hermosamente laciniadas, dándole un aspecto muy aireado.

• Periodo de floración Mayo a Julio
• Altura en la madurez 60 cm

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Centaurea montana Sulphurea

El aciano de montaña forma grandes mechones de hojas, de los que se elevan tallos que llevan capitules purpúreos en el centro y azul violáceo en el exterior. ¡Una floración delicadamente matizada!

• Periodo de floración Junio a Agosto
• Altura en la madurez 40 cm

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Centaurea atropurpurea

Esta centaurée ofrece inflorescencias globulosas y compactas, de un tono rojo oscuro bastante intenso. Están sostenidas por un involúcre de brácteas, bien desarrollado, muy decorativo, que recuerda un poco a Cirsium.

• Periodo de floración Junio a Agosto
• Altura en la madurez 60 cm

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Centaurea pulcherrima

Se aprecia este aciano por su follaje llamativo, dividido y plateado... Y su floración rosa-mauva, bastante clara. ¡Un aciano suave!

• Periodo de floración Junio a Agosto
• Altura en la madurez 60 cm

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Centaurea moschata The Bride

Este aciano, también llamado Amberboa moschata, ofrece grandes pompones blancos, que parecen muy suaves, como plumas. Están ligeramente matizados de amarillo crema en el centro. ¡Es una planta anual!

• Periodo de floración Agosto a Octubre
• Altura en la madurez 55 cm

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Plantación

¿Dónde plantar?

Las acianos son plantas poco exigentes, que se sienten bien prácticamente en cualquier lugar. Puede instalarlas en un terreno relativamente pobre y seco. ¡Plántelas los acianos si es posible a pleno sol! Las especies vivaces, como Centaurea montana, también soportan la media sombra, pero las exposiciones a pleno sol siguen siendo preferibles. Los acianos no toleran sustratos ácidos. Prefieren cuando el suelo es calcáreo.

Algunas especies prefieren suelos bastante secos y pedregosos, por lo que pueden plantarse en rocalla. Este es, por ejemplo, el caso de Centaurea ragusina o de Centaurea bella. Los acianos, en general, toleran bastante bien la sequía y aprecian exposiciones al sol: pueden colocarse en rocalla junto a sedums, phlox o saxífragas.

Sin embargo, algunas variedades, como Centaurea montana o Centaurea macrocephala, tienen preferencia por suelos frescos. Plántelas mejor en un macizo y coloque acolchado a sus pies. No obstante, recomendamos plantar acianos en terreno drenante. Eso limitará los riesgos de enfermedades criptogámicas (en particular oídio).

Los acianos, y especialmente aquellos de porte rastrero, también pueden usarse para cubrir un talud. Lo cubrirán de forma bonita con su follaje denso y flores coloridas, al tiempo que requieren poco mantenimiento. Son plantas que se contentan con poco.

¿Cuándo plantar?

Plántelas acianos vivaces en primavera (aproximadamente en abril) u en otoño (septiembre-octubre).

Las especies anuales, como el Aciano, pueden sembrarse directamente en el lugar en primavera (abril-mayo). También es posible sembrarlas en otoño, para disfrutar de una floración más temprana en la primavera siguiente.

Actúe fuera de las heladas.

¿Cómo plantar los acianos vivaces?

Aunque eso varía según la centaura cultivada, en general recomendamos respetar una distancia de 30 a 40 cm entre cada planta. Algunas especies tienen porte rastrero y tenderán a extenderse con el tiempo.

1. Coloque el cepellón en un cubo lleno de agua para humedecerlo y facilitar la recuperación.
2. Cave un hoyo de plantación. Si su terreno tiende a retener agua, no dude en aportar materiales drenantes: arena gruesa, puzolana…
3. Coloque Centaurea en el hoyo de plantación.
4. Vuelva a colocar la tierra alrededor y compacte con la palma de la mano.
5. Riegue generosamente.

La Centaurea puede plantarse en suelo abierto o en maceta. Si decide cultivarla en maceta, coloque grava o bolitas de arcilla en el fondo de la maceta para mejorar el drenaje.

¿Cómo sembrar el aciano, Centaurea cyanus?

Los acianos, así como otras acianos anuales y acianos azulejo, pueden sembrarse directamente en plena tierra en primavera.

1. Prepare el terreno afinándolo. Retire las piedras grandes, las raíces y deshaga los terrones de tierra. Aplane con un rastrillo para obtener una superficie plana y fina.
2. Siembre distribuyendo las semillas por la superficie.
3. Cubra ligeramente con sustrato.
4. Riegue en lluvia fina.
5. Siga regando de forma regular hasta la germinación de las semillas.
6. Luego podrá aclarar (distancia de 15 a 25 cm entre cada planta) y conservar solo las plantas jóvenes más vigorosas.

Cuidados

Relativamente resistentes a la sequía, los acianos suelen prescindir bastante de los riegos. Sin embargo, puedes colocar un acolchado a sus pies para retener la humedad del suelo. Algunas especies, como el Aciano de montaña, aprecian, sin embargo, cierta frescura, mientras que otras están mucho más adaptadas a rocallas y a suelos secos. Del mismo modo, si las cultivas en macetas, es mejor realizar algunos riegos en verano, en tiempo seco.

Los acianos son plantas poco exigentes: no es realmente necesario proporcionarles fertilizante. Se contentan con suelos bastante pobres.

Los planteros y planteles de aciano se benefician de ser pinchados para estimular su ramificación.

recomendamos dividir sus acianos perennes aproximadamente cada cuatro años. Además de multiplicarlas, esto les permitirá regenerar las macollas.

Los acianos poseen tallos largos y relativamente flexibles; por ello, las especies más altas pueden necesitar un tutor para árboles.

En cuanto a las enfermedades, el aciano es especialmente sensible al oídio, que afecta principalmente Centaurea montana y Centaurea macrocephala. El follaje se vuelve poco estético, cubriéndose de un fieltro blanco. La mejor manera de combatir esta enfermedad es podar severamente la planta a principios del verano. Debería volver a florecer. El aciano también puede verse afectado por la roya, otra enfermedad criptogámica. El follaje presenta manchas marrón rojizas. Recomendamos tratar con una solución a base de azufre.

Propagación

Le recomendamos multiplicar acianos anuales por siembra, y especies viváceas, preferentemente por división de macollos. También es posible multiplicar Centaurea montana por esquejes de raíces. Esta operación se realiza en invierno, fuera de periodos de heladas.

Siembra

Siembra en macetas (acianos viváceos):

1. Llene un macollo con tierra especial para sembrar y compacte ligeramente.
2. Distribuya las semillas sobre la superficie.
3. Cubra con una capa de sustrato (aproximadamente 1 cm de espesor).
4. Riegue.
5. Coloque la maceta bajo techo, idealmente a una temperatura de aproximadamente 18-20 °C.
6. Mantenga el sustrato ligeramente húmedo hasta la germinación.

Siembra en terreno abierto (acianos anuales):

1. Elija un lugar soleado.
2. Prepare el terreno: quite las malas hierbas, las piedras y las raíces más grandes, y deshaga los terrones de tierra. Nivele el suelo con un rastrillo para obtener un lecho de siembra lo suficientemente fino y plano.
3. Siembre las semillas.
4. Cúbralas con una capa de sustrato.
5. Riegue en lluvia fina.
6. Continúe regando regularmente en las semanas siguientes.
7. Luego podrá aclarar para quedar solo una planta cada 15 a 20 cm (a veces más… depende también de la variedad escogida!).

→ Descubre más sobre la siembra del aciano en nuestro tutorial !

División de macollos

Los acianos viváceos se multiplican fácilmente por división. Le recomendamos hacerlo, en promedio, cada tres años, en primavera o en otoño. Esto regenera los macollos, volviéndolos más vigorosos.

1. Elija un macollo amplio y bien establecido, presente desde hace varios años.
2. Cava alrededor, lo suficientemente amplio, con una horquilla. Cuide de no dañar las raíces.
3. Saque el macollo y retire, si es necesario, la tierra que quede adherida a las raíces.
4. Divídalo en varios trozos.
5. Prepare el terreno para albergar las nuevas plantas.
6. Vuelva a trasplantarlas y riegue abundantemente.
7. Continúe regando en las semanas siguientes, para asegurar una buena recuperación.

Asociación

El aciano, y aún más el aciano azul, es la planta ideal para un jardín naturalista! Esparzan algunas macollas entre numerosas gramíneas, y junto a otras floraciones estivales ligeras: con amapolas, cosmos, cardos, escabiosas o niéspolas… También disfruta de las inflorescencias majestuosas de la Dipsacus fullonum. También puedes aprovechar para crear una especie de pradera de flores, con hierbas altas y flores silvestres. ¡Además, los acianos pueden naturalizarse!

El aciano encuentra fácilmente su lugar en un jardín naturalista! Niéspolas ‘Red Thunder’, acianos, escabiosa atropurpurea ‘Chile Black’ y amapolas

También puedes colocar el aciano en macizo, con otras floraciones estivales azules, blancas o moradas: gypsófilas, digitales, amapolas, milhojas, salvias, cosmos… Puedes diseminar semillas de aciano en un macizo, para añadir toques de color. También puedes componer una escena delicada y romántica plantándolas a los pies de un rosal. Las flores amarillas de Centaurea macrocephala se combinan fácilmente con otras floraciones estivales luminosas: rudbeckias, dalias, Salvia coccinea…

Para un macizo original y atemporal, puedes combinar los acianos de follaje plateado (Centaurea pulcherrima, Centaurea ragusina…) con otras plantas cuyas hojas en las mismas tonalidades: Stachys byzantina, Salvia argentea, Senecio cineraria, Artemisia schmidtiana… Añade algunas plantas gráficas, y especially Eryngium, gramíneas o niéspolas.

Los acianos también encuentran su lugar en el huerto o en un pequeño jardín amurallado… Además, ¡las flores son comestibles y medicinales! Planta el aciano o la centáurea de las montañas junto a sauges, de la borraja, de la mauve y diversas plantas aromáticas… ¡Podrás recoger fácilmente algunas plantas para preparar tisanas o decorar platos (ensaladas, postres…)!

Como resisten bien a la sequía y aceptan suelos pobres y pedregosos, algunas acianos se adaptan especialmente bien a las rocallas. Crea un espacio algo elevado, a pleno sol, donde colocarás grandes piedras, un sustrato drenante, y colocarás plantas tapizantes o en cojines. Plántalas allí, por ejemplo Centaurea ragusina o Centaurea bella, junto a saxífragas, sedums, siemprevivas, gramíneas, milhojas, phlox…

, para embellecer una terraza, un balcón o un alféizar. Puedes instalarlas junto a campánulas, scaevolas, coreopsis, lobelias o carex.

¿Lo sabías?

• ¡Una planta medicinal y comestible!

Las flores del aciano son comestibles. Se emplean principalmente las flores del aciano, o del aciano de montaña. ¡No dudes en usarlas para decorar platos (ensaladas, postres, etc.)! También se pueden usar en infusiones… Las flores secas del aciano conservan su bello color azul.

El aciano tiene un efecto antiinflamatorio, diurético, digestivo, y a menudo se utiliza para calmar las irritaciones oculares. Se emplea sobre todo en forma de agua floral.