Calabacín Ola Gabriella F1 BIO

El calabacín amarillo Ola Gabriella F1 es una variedad híbrida F1 que se ofrece aquí en forma de semillas certificadas AB. Ha sido seleccionada por su producción regular de frutos de un amarillo vivo, tanto decorativos como sabrosos. Es una variedad partenocárpica que produce incluso en ausencia de polinizadores, incluso bajo cubierta o con tiempo fresco. No rastrera, compacta, fácil de manejar, ocupa poco espacio en el huerto.

Botánicamente, Ola Gabriella F1 pertenece a la especie Cucurbita pepo, de la familia de las Cucurbitáceas. Esta especie agrupa los calabacines, muchas calabazas, calabazas ornamentales, calabazas, calabazas boneteras y calabazas según los grupos. Es originaria del sur de México y del norte de América Central, donde se cultiva desde hace varios milenios, antes de haberse difundido por todo el hemisferio norte tras los Grandes Descubrimientos. C. pepo es una planta anual, con grandes hojas rugosas y tallos angulosos, huecos, cubiertos de sedas más o menos punzantes.
Ola Gabriella F1 es una obtención reciente del obtentor holandés De Bolster, especializado en semillas biológicas, y forma parte de una pequeña "familia" de calabacines Ola (Ola Escaladora, trepadora, Ola Redonda, de frutos redondos). Híbrida F1, resulta de un cruce controlado cuyas semillas recolectadas en el jardín no se resembran fielmente.
La planta adopta un porte claramente arbustivo, no rastrero. Un pie adulto alcanza 40 a 60 cm de altura por 80 cm a 1 m de envergadura. El follaje es amplio, verde medio, profundamente lobulado, formando una mata densa que cubre bien el suelo. De crecimiento rápido, esta variedad es de precocidad media a temprana, con una producción de fruta regular: varios calabacines se desarrollan simultáneamente sin engordar bruscamente, lo que deja un poco de flexibilidad para la recolección. Las flores, monoicas (masculinas y femeninas separadas en el mismo pie), son grandes, de un amarillo dorado, en forma de embudo, muy melíferas. Las flores femeninas darán frutos incluso si la polinización es imperfecta, en particular al principio de la temporada o bajo túnel.
Los frutos son cilíndricos, bien rectos, de un amarillo luminoso, con piel lisa y fina. Se recolectan idealmente cuando alcanzan 20–25 cm de largo. Su pulpa es tierna, de textura fina, dulce y ligeramente azucarada, con pocas semillas en esta etapa. Se trata de una calabaza de verano, destinada a ser consumida joven.

En la cocina, los calabacines ofrecen numerosas posibilidades: salteados, fritos, gratinados, en sopa o incluso rellenos. Están muy presentes en platos mediterráneos como la ratatouille, la caponata o el cuscús.

Cosecha: los calabacines se recolectan inmaduros, con su pedúnculo. Para una buena conservación, los frutos deben manipularse con cuidado para evitar cortes o golpes.

Conservación: los calabacines, bastante frágiles, se conservan mejor una vez cortados y congelados.

Nuestros consejos: para proteger los frutos de la humedad del suelo, coloca una teja o una placa de pizarra bajo los calabacines. Un acolchado es útil durante el verano. Para limitar los riesgos de oídio, evita regar el follaje y las flores. Puedes asociar el calabacín Ola Gabriela F1 con una judía de enrame ‘Blauhilde’, de vainas violetas, que trepará sobre tutores y estructurará el bancal. Alrededor de los calabacines, instala un borde de clavel de la India ‘Lemon Gem’ y de capuchinas enanas ‘Empress of India’ que atraen a los auxiliares y alejan a ciertos parásitos.