Calabacín Green Machine F1

El calabacín Green Machine F1 es una variedad híbrida no rastrera, seleccionada por su productividad y fiabilidad. Produce frutos cilíndricos regulares, de 18 a 20 cm de largo, de un verde medio a oscuro, brillantes. Su pulpa tierna y sabrosa se presta a multitud de preparaciones: en rodajas finas crudas con un filamento de aceite de oliva, salteadas en la sartén, integradas en ratatouille, gratinados o sopas, o también en numerosos platos mediterráneos. Sus flores masculinas, generosas y aromáticas, también pueden prepararse en buñuelos.

Esta variedad 'Green Machine' presenta un porte abierto que facilita la cosecha. Se caracteriza por una buena tolerancia al oídio así como a varios virus (CMV, WMV, ZYMV). Precoz, la cosecha comienza aproximadamente 45 días después de la siembra, siempre que el suelo esté bien caliente.
Se siembra de marzo a junio, y ofrece una cosecha continua de julio a noviembre en clima templado.

NB: la mención F1 indica que se trata de un híbrido de primera generación, resultado del cruce de líneas seleccionadas. Este tipo de variedad garantiza homogeneidad, rendimiento y resistencia, pero no permite conservar las semillas para siembras posteriores fieles. Contrariamente a ciertas ideas preconcebidas, un híbrido F1 no tiene nada que ver con un OGM: es el fruto de un saber hacer hortícola que busca reunir las mejores cualidades de sus progenitores.

Usos culinarios y valor nutricional: el calabacín Green Machine F1 es interesante por su versatilidad en la cocina y sus cualidades nutricionales. Bajo en calorías, pero rico en fibra, minerales (potasio, magnesio) y vitaminas (especialmente A, C y B9), se integra perfectamente en una alimentación equilibrada.
Esta verdura se presta a cocciones rápidas que preservan su textura delicada, como salteados o a la parrilla, pero también a preparaciones guisadas donde se impregna de los sabores circundantes. Se asocia armoniosamente con tomates, pimienta, berenjena, hierbas frescas y especias mediterráneas.

La Green Machine F1 pertenece a la especie Cucurbita pepo, un vasto conjunto que agrupa la mayoría de los calabacines, calabaza bonetera y algunas calabazas. Originaria de América e introducida en Europa en el siglo XVI, la calabacín produce frutos que se cosechan jóvenes, cuando la piel es fina y la pulpa aún tierna, pobre en semillas. En el lenguaje común, se habla de "calabazas de verano" para designar estas variedades destinadas a un consumo inmediato, en oposición a las "calabazas de invierno" que se conservan varios meses.

La cosecha: debe ser regular, cuando los frutos alcanzan los 18 a 20 cm y aún están firmes y brillantes: esto estimula la fructificación y asegura una producción abundante y continua.

Conservación: los calabacines se conservan mal enteros, pero pueden cortarse en rodajas y congelarse para un uso posterior.

Consejo del jardinero: coloca una teja o una tablilla bajo los frutos jóvenes para evitar su contacto directo con la humedad del suelo. Un acolchado alrededor del pie permite mantener la frescura y limitar el estrés hídrico en verano. Como todos los calabacines, la Green Machine F1 aprecia un suelo fértil y riegos regulares, evitando mojar el follaje para reducir el riesgo de oídio.