Schisandra: Plantación, cosecha de bayas y mantenimiento

Botánica

Las Schisandra son plantas trepadoras caducas o perennes, originarias del Este de Asia. Se conocen 25 especies, que se encuentran en China, Birmania, India y Mongolia. Crecen a veces en zonas montañosas, por encima de los 2 000 metros de altitud, lo que sin duda explica su excelente rusticidad. El centro de diversidad se sitúa en China, donde las bayas de esta liana se utilizan desde hace mucho tiempo por sus propiedades medicinales. También se halla una especie que proviene de Estados Unidos, Schisandra coccinea. En la naturaleza, Schisandra crece en sotobosque, sobre suelos frescos, a veces en las orillas de ríos. Sus tallos volubles le permiten trepar por los árboles y arbustos que la rodean.

La baya de Schisandra (notablemente la especie S. chinensis) también se conoce como « Bayas de los cinco sabores ». A veces se escribe también Schizandra. En inglés se la conoce como Magnolia Vine : magnolio trepador.

Schisandra pertenece a la familia Schisandraceae (antiguamente llamada Illiciacéas). Es una pequeña familia que comprende solo 73 especies repartidas en tres géneros: Illicium, Kadsura y Schisandra. La Badiane (Illicium verum), que es una especia y planta medicinal, también pertenece a esta familia. Al igual que Kadsura japonica, una planta trepadora asiática, que podría confundirse con Schisandra y que también produce flores blancas y bayas rojas.

Schisandra es una planta voluble. Crece y enrolla sus tallos por sí misma alrededor de su soporte, lo que le permite alcanzar altura. En buenas condiciones de cultivo, puede alcanzar hasta 10 metros de altura. Sin embargo, crece bastante lento. Las jóvenes brotaciones de Schisandra son verdes y tiernas, pero luego se lignifican, formando madera. Entonces adquieren un bonito tono rojo. Del mismo modo, los pecíolos y las nervaduras en la cara inferior de las hojas suelen ser rojos-rosados.

Schisandra chinensis : Ilustración botánica

Las hojas de Schisandra son simples, enteras, de forma generalmente ovalada, con el borde de la lámina foliar a veces dentado. Son bastante comunes. Miden entre 5 y 15 cm de longitud. Se disponen de forma alterna a lo largo de los tallos, una tras otra.

Las hojas de las especies cultivadas son caducas, caen en otoño con el frío y se despliegan de nuevo en primavera, cuando las temperaturas vuelven a suavizarse.

La floración se produce en primavera o a principios del verano, entre mayo y julio, según las variedades. Las flores pueden presentar un hermoso tono rojo, como en Schisandra rubriflora, blancas, o incluso amarillas (S. henryi). Schisandra grandiflora es notable por sus elegantes flores blancas muy fragantes. Las flores de la especie Schisandra chinensis también son blancas, pero son más discretas y pequeñas que las de las otras especies, con pétalos también más finos.

Las flores están sostenidas por un largo pedúnculo, y son caídas, orientadas hacia el suelo. Pueden ser solitarias o reunidas en ramilletes. Son axilares, insertadas en la axila de las hojas. Los botones florales son muy redondos, se separan delicadamente para dejar aparecer los estambres o el pistilo. Los pétalos tienen una forma abombada, cóncava. Las flores son muy dulces y delicadas. Tienen una forma de copa. Miden hasta 2-3 cm de diámetro. Las flores portan entre 5 y 12 tépalos (sépalos o pétalos indistintamente). Están dispuestos en dos filas.

Las flores, y en particular las de Schisandra grandiflora, son agradablemente perfumadas.

Las flores son unisexuales: pueden ser masculinas o femeninas. Las flores masculinas portan estambres y liberan polen que fecunda las flores femeninas al posarse sobre el pistilo, lo que permite luego el desarrollo de los frutos.

Schisandra es una planta dioica : hay plantas macho y plantas hembra. Así, solo las plantas hembra dan frutos. Para obtenerlos, recomendamos plantar a la vez plantas macho y plantas hembra para permitir la polinización.

La floración de Schisandra chinensis, Schisandra grandiflora y Schisandra rubriflora

A finales del verano o principios del otoño, Schisandra produce bayas carnosas y redondeadas, de color rojo intenso. Por lo general miden entre cinco y seis milímetros de diámetro. Se agrupan en racimos y son muy decorativas. Los racimos miden entre 3 y 20 cm de longitud. Cada fruto contiene entre una y tres semillas.

La cosecha de frutos se realiza a principios de otoño, hacia septiembre-octubre. Son principalmente las bayas de la especie Schisandra chinensis las que se utilizan. Se pueden consumir frescas, pero habitualmente se secan. Se las llama “Bayas de los cinco sabores”, porque tienen un sabor dulce, amargo, salado, ácido y picante. Se pueden hacer zumos, infusiones, tinturas… También se pueden incorporar a ensaladas. En el comercio, también se encuentran en forma de cápsulas. Se emplean en la medicina tradicional china y se les llama Wu Wei Zi.

Las bayas de Schisandra tienen numerosas propiedades medicinales. Son adaptógenas, estimulantes, permiten revitalizar el organismo, mejorar la resistencia al estrés y combatir la fatiga. Mejoran la resistencia, así como el rendimiento físico y mental. Se les atribuyen efectos positivos para mejorar la memoria y la concentración. También son afrodisíacas y permiten aumentar la libido. Tienen también un efecto protector sobre el hígado. En cuanto a nutrición, la baya de Schisandra es rica en vitaminas, oligoelementos y aminoácidos. También contiene fitoestrógenos. No debe ser consumida por mujeres embarazadas.

Las flores y los frutos de Schisandra chinensis (fotos VoDeTan2 / Vladimir Kosolapov)

Las principales variedades de Schisandra

Las variedades más populares

Schisandra chinensis

La liana Schisandra chinensis ofrece a finales de la primavera pequeñas flores blancas, solitarias. Se aprecia por las bayas que produce, las 'bayas de los cinco sabores', que son comestibles y medicinales al mismo tiempo. Tienen un hermoso tono rojo intenso y se cosechan a principios de otoño.

• Periodo de floración Junio, Julio
• Altura en la madurez 8 m

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Schisandra grandiflora

Schisandra grandiflora es una trepadora que ofrece elegantes flores blancas puras, de formas suaves y redondeadas. Son más grandes que las de otras variedades, miden de 4 a 5 cm de diámetro. Además, tienen la ventaja de ser perfumadas!

• Periodo de floración Junio, Julio
• Altura en la madurez 6 m

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Schisandra rubriflora

Schisandra presenta al final de la primavera hermosas flores rojas. Las plantas hembra producen bayas de color rojo oscuro. Sus hojas verdes se vuelven amarillas en otoño.

• Periodo de floración Junio, Julio
• Altura en la madurez 3 m

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Plantación de Schisandra

¿Dónde plantar?

Como Schisandra crece de forma natural en sotobosque, lo mejor es instalarlo a media sombra. Aprecia tener al menos la base a la sombra y, si es posible, el resto del follaje al sol. También puedes plantarlo de modo que aproveche la luz de la mañana, pero que permanezca a la sombra durante las horas más cálidas de la tarde. Evita, en cualquier caso, el sol abrasador. No dudes en instalarlo en el borde del sotobosque. Así podrás hacerlo trepar con facilidad por los árboles. Una buena opción es hacerlo crecer contra una pared, en un emplazamiento protegido y sombreado.

Como aprecia suelos que se mantienen frescos, Schisandra se sentirá a gusto cerca de una charca o de un curso de agua. Schisandra aprecia suelos frescos y ricos en humus, fértiles y profundos. No le gustan los terrenos secos y pobres. Schisandra tolera suelos pesados y arcillosos. Aprecia suelos de tipo forestal, como los que se encuentran en sotobosque. También tiene preferencia por suelos ligeramente ácidos.

Schisandra es bastante rústica; no necesita protección en invierno. Y puede cultivarse incluso bajo un clima relativamente frío, por ejemplo en región montañosa.

Puedes hacer que Schisandra trepe por un enrejado, por un árbol, por una pérgola, un arco o una glorieta… También es posible colocarla en espaldera sobre hilos dispuestos horizontalmente. También pueden trepar por un enrejado contra una pared. Dale un soporte lo suficientemente grande. No olvides que puede alcanzar hasta 10 m de altura.

→ Descubre cómo plantar Schisandra en maceta y cómo podar y poner en espaldera Schisandra en las fichas de consejo de Pascale

¿Cuándo plantar?

Planta Schisandra preferentemente en primavera, alrededor del mes de mayo, o bien en otoño (septiembre-octubre). Te recomendamos plantar en tiempo templado, algo cubierto, evitando periodos de heladas o de altas temperaturas.

¿Cómo plantar?

Para disfrutar de los frutos de Schisandra, recomendamos plantar al menos una planta macho y una planta hembra, ya que ello favorecerá la polinización.

1. Coloca la bola de raíces en una palangana llena de agua, para permitir que se rehidrate
2. Cava un hoyo de plantación, de dos a tres veces el tamaño de la bola de raíces
3. Vuelve a colocar en el fondo un poco de tierra mezclada con compost bien descompuesto
4. Coloca Schisandra en el agujero de plantación.
5. Vuelve a cubrir con tierra alrededor de la bola de raíces.
6. Puedes instalar un tutor o un enrejado y dirigir sus tallos.
7. Riega abundantemente.

En las semanas siguientes a la plantación, continúa regando regularmente.

Schisandra rubriflora (foto Leonora Enking)

Cuidados, cosecha de bayas

Realice riegos regulares, al menos durante el año de la plantación, ya que Schisandra es sensible a la sequía. Es importante que el suelo se mantenga fresco, e incluso húmedo. También le recomendamos instalar una capa de acolchado orgánico a sus pies.

No dude en realizar aportes de compost bien descompuesto, para enriquecer el suelo. De hecho, Schisandra aprecia suelos fértiles, ricos en materia orgánica. Además, esto mejorará la estructura del suelo, aumentando su capacidad de retención de agua.

Aparte de estas precauciones, Schisandra requiere muy poco mantenimiento. Schisandra es poco sensible a enfermedades y plagas, pero puede verse afectada por el oídio.

La cosecha de bayas de Schisandra se realiza entre septiembre y octubre. Puede consumirse frescas o secarlas para conservarlas, y consumirlas luego en infusión. También puede recolectar las bayas para extraer las semillas y probar la siembra, pero es un poco delicada de lograr.

Bayas de Schisandra

Propagación

Es posible multiplicar Schisandra por siembra o por esqueje. En cualquier caso, esta liana no es muy fácil de multiplicar y la tasa de germinación o enraizamiento es bastante baja. Además, las plantas obtenidas a partir de una siembra necesitarán varios años antes de producir bayas. Para hacer esquejes de Schisandra, se realizan bien esquejes herbáceos en primavera, hacia mayo-junio, o esquejes semileñosos a finales de verano.

Siembra

Se puede sembrar Schisandra en primavera, o bien en otoño a partir de semillas recién recolectadas.

Las semillas son algo delicadas para germinar. Necesitan estratificación en frío, que puedes realizar colocándolas en la nevera antes de la siembra. Como la tasa de germinación es bastante baja, le recomendamos sembrar un mayor número de semillas de las que plantaría para otras plantas.

1. Prepare una maceta con sustrato para semilleros.
2. Siembre las semillas de Schisandra.
3. Cúbralas con una capa ligera de sustrato y compacte ligeramente.
4. Riegue con una lluvia fina.
5. Coloque la maceta bajo marco frío, en un lugar iluminado pero sin sol directo.
6. Continúe regando regularmente, para que el sustrato se mantenga húmedo pero sin exceso de humedad.

Asociación

Como el Schisandra aprecia exposiciones sombreadas, así como suelos ricos y frescos, encajará perfectamente en un jardín de sotobosque. Puede recrear una hermosa escena natural, plantando a su lado plantas con follaje decorativo, como los helechos, Paris polyphylla, Brunnera macrophylla… Aproveche también el follaje denso y cubriente de Pachysandra! Para sus floraciones delicadas, elija Geranium nodosum, corydales, astrántias, Sello-de-Salomón, Flores en el corazón… Puede integrar también gramíneas como las luzulas, carex, Hakonechloa macra… Descubra también el magnífico Cornus canadensis, un cornus cubresuelos, que ofrece hermosas y grandes flores blancas, formadas por cuatro brácteas, así como un follaje decorativo, volviéndose rojo en otoño.

Schisandra es una liana que se integra perfectamente en jardines de sotobosque! Puede asociarlo a otras plantas que prefieren situaciones frescas y sombreadas. Aquí, en este orden, Paris polyphylla, Geranium nodosum, Schisandra grandiflora (foto Peganum), Polygonatum odoratum, y Brunnera ‘Jack Frost’

Puede también asociar el Schisandra a otras plantas trepadoras. Descubra, por ejemplo, Akebia quinata, que ofrece un hermoso follaje recortado, verde claro, y una floración primaveral original. Además, sus bayas son comestibles! También puede plantar clemátides, que, como Schisandra, aprecian tener el pie a la sombra y el resto del follaje más bien al sol. Descubra también Kadsura japonica, otra trepadora asiática, en el mismo estilo que Schisandra.

Puede asociar Schisandra a árboles y arbustos sobre los que puede trepar. Plántelo a los pies de un árbol frutal, y hágalo trepar en su copa. Disfrute también de arbustos con frutos comestibles! Puede asociarlo al Caqui, al Asiminier, a las frambuesas, zarzamoras, a la madreselva azul, al Lycium barbarum (¡que da bayas de Goji!). Asócielo con plantas que, como él, producen bayas originales, medicinales y muy nutritivas.

No dude en plantar vivaces a sus pies. Esto ayudará además a sombrear la base de Schisandra, y a mantener un suelo fresco – todo lo que necesita! Por ejemplo, disfrute de geranios vivaces, coralitos o hostas…