Plantas de hortalizas injertadas

¿Qué es un injerto y cuáles son sus ventajas?

¿Qué es una hortaliza injertada?

Las plantas injertadas proceden de una técnica profesional, a menudo utilizada en horticultura, que consiste en combinar en una misma planta las ventajas genéticas de dos especies (o variedades) diferentes. Una hortaliza injertada se compone de:

• Una parte inferior que comprende el sistema radicular y collar, es el portainjerto.
• De la parte superior de la planta que comprende la tija (que portará los frutos), es el injerto.
• La unión de las dos plantas se realiza justo por encima del collar, esta parte de la planta comprendida entre las raíces y el tallo.

Las diferentes partes de una hortaliza injertada

Un portainjerto va a ser seleccionado por sus capacidades de resistencia a enfermedades y por su vigor. Estos beneficios se transmitirán al injerto, que a su vez se selecciona por las cualidades gustativas del fruto.

¿Cuáles son las ventajas del injerto?

Las principales ventajas de una hortaliza injertada son:

• Una mayor vigor de las plantas y por ende una mayor productividad.
• Una mejor resistencia a enfermedades y a plagas.
• Plantas más precoces y que producen durante más tiempo.
• La fructificación de las plantas injertadas empieza más abajo en el tallo principal.

¿Qué hortalizas están sujetas a injerto?

Se injertan principalmente hortalizas de fruto, es decir, hortalizas cuyo ciclo entre la siembra y la cosecha es más largo. Las especies más comúnmente injertadas son los tomates, pimienta y berenjenas en la familia de las Solanáceas y luego pepinos, calabacines, melones y sandías en la familia de las Cucurbitáceas. ¡Descubre nuestra gama de hortalizas injertadas!

Cultivar hortalizas injertadas

Las precauciones de cultivo de plantas injertadas

En el huerto, las hortalizas injertadas se cultivan de la misma manera que las hortalizas no injertadas. Solo hay que asegurarse de no enterrar el punto de injerto bajo la tierra, ya que podría emitir nuevos tallos. Los frutos procedentes de esos tallos tendrían las características del portainjerto y no del injerto. Descubre nuestros otros consejos para lograr la plantación de mini macetas.

También asegúrate de retirar la pinza del punto de injerto cuando los tallos sean lo suficientemente robustos y cuando el injerto haya prendido. Para ello, basta con presionar suavemente sobre el lado opuesto, como si fuera una pinza para la ropa.

Injerta tus propias hortalizas

Es totalmente posible hacer tus propias hortalizas injertadas, aunque sea más adecuado para jardineros experimentados, porque se necesita equipo, técnica y mucho entrenamiento. ¡De hecho, los primeros injertos suelen fallar!

La siembra de las semillas para los injertos se realiza temprano en la temporada; es mejor disponer de una habitación de cultivo con luz artificial para obtener plantas fuertes y compactas. Las plantas injertadas requieren una habitación húmeda durante la recuperación. Las variedades portainjerto no siempre son fáciles de encontrar y cada una aportará sus ventajas específicas a los injertos. Ejemplos de variedades portainjerto de tomates: ‘Arnold’, ‘Petit moineau‘, ‘Beaufort‘, ‘Multifort’ etc…

Las semillas portainjerto se siembran siempre antes de las semillas de injertos. El intervalo entre ambas siembras depende de la técnica de injerto que desees utilizar. Varía de una semana a unos 20 días aproximadamente. Existen numerosos métodos de injerto: injerto de cabeza al estilo japonés, en hendidura, con palillos, por aproximación, con alambre de cobre, por destornillador.

Ejemplo: injerto de cabeza a la japonesa :

Esta técnica consiste en seccionar, con un bisturí bien afilado y desinfectado, el portainjerto justo por encima de los cotiledones a un ángulo de 45°. El injerto se corta con el mismo ángulo, asegurando que el diámetro de los dos tallos sea idéntico. Las dos zonas seccionadas se ponen en contacto; la incorporación de una pinza de silicona permite mantenerlas unidas. La planta injertada se coloca en una habitación húmeda y oscura para favorecer la cicatrización que se produce tras unos días.