Cultivar tomates con éxito
Siembra, plantación, poda, riego y enfermedades posibles
Contenido
El tomate es uno de los vegetales emblemáticos del huerto. Tiene la ventaja de ofrecer muy buenos rendimientos en una superficie reducida y de ser fácil de cultivar, si se siguen algunas reglas simples. Existen muchas variedades, que se distinguen por su tamaño, su color y su sabor… Los tomates permiten elaborar innumerables recetas y pueden consumirse tanto crudos en ensalada como aperitivo, así como cocidos, rellenos, en quiche o en una ratatouille. Descubra todos nuestros consejos para sembrar tomates, plantarlos, podarlos y protegerlos de las enfermedades, y así obtener cosechas abundantes!
¿Cuándo y cómo sembrar tomates?
El tomate se siembra preferentemente en marzo, pero las plantas destinadas al cultivo bajo invernadero pueden prepararse desde febrero. La siembra se realiza en un ambiente cálido, ya sea en casa o bajo invernadero con calefacción, idealmente a 20 °C (16 °C como mínimo) en una bandeja de siembra o en macetas.
- Prepare macetas, cajitas o bandejas de siembra llenándolas con sustrato para semilleros.
- Siembre las semillas dispersándolas por la superficie.
- Cúbralas con una fina capa de sustrato.
- Riegue con delicadeza, usando una regadera con roseta o un pulverizador.
- Piense en etiquetar bien sus siembras, especialmente si ha sembrado distintas variedades.
- Coloque las macetas en un lugar luminoso, para evitar que las plántulas se alarguen (tallos muy finos y estirados). Lo ideal es colocarlas cerca de una ventana o en una veranda.
- Mantenga el sustrato húmedo (pero sin encharcar) hasta la germinación, que suele producirse al cabo de una semana.
- En cuanto las plántulas tengan cuatro hojas, trasplante las más vigorosas a macetas individuales.
La siembra del tomate, a temperatura cálida
¿Dónde, cuándo y cómo plantar tomates?
La plantación en el jardín interviene cuando ya no hay riesgo de heladas, generalmente después de la mitad de mayo.
Una quincena de días antes de la Plantación, piensa en endurecer tus plantas exponiéndolas progresivamente al exterior: unas horas por la tarde al principio y luego todo el día.
El tomate necesita calor y mucha luz para fructificar. Plántalo al sol, preferiblemente en un suelo rico, ligero y drenante, aunque puede contentarse con una tierra bastante normal. Te recomendamos aportar compost o estiércol bien descompuesto para enriquecer el suelo.
Para endurecer tus plantas: sácalas progresivamente
La plantación se realiza en tierra previamente descompactada (o en macetas grandes en el balcón). Las plantas están separadas aproximadamente 50 cm y suelen estar tuteuradas (ver nuestra ficha de consejo: Tuteurer les tomates)
Para plantar tus tomates:
- Haz un agujero de 10 a 15 cm de profundidad con una pala,
- Descompacta la tierra con una horquilla para airear y estructurar el suelo
- Coloca la planta acostada o, si tu suelo es profundo, enterrada hasta las primeras hojas verdaderas. El tallo parcialmente enterrado producirá nuevas raíces,
- Vuelve a cubrir y compacta la tierra alrededor para que esté en buen contacto con la planta,
- Instala un tutor sólido de dos metros de altura (salvo para las variedades de crecimiento determinado) y ate la planta (no aprietes demasiado, ya que el tallo crecerá), etiqueta la planta si cultivas varias variedades y realiza el primer riego.
Algunos jardineros colocan, en el fondo del hoyo de plantación, un puñado de ortigas picadas para estimular el crecimiento de la joven planta.
Más información Semillas de tomates
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¿ Cómo asociar tomates en el huerto?
Tradicionalmente se plantan claveles de Indias o Tagetes al pie de los tomates, para protegerlos de los nematodos. Pero también se asocia favorablemente con la albahaca, el repollo y los pepinos.
Por lo contrario, evite acercarla a otras Solanáceas como los pimientos, las patatas o berenjenas.
Proteger adecuadamente tus plantas de tomate en determinadas circunstancias.
En las regiones con veranos frescos o lluviosos, el cultivo bajo cubierta (invernadero, túnel ou simple refugio transparente que protege de la lluvia) se recomienda.
Cabe señalar que algunas variedades se adaptan a este tipo de clima, como, por ejemplo :
Tomate Moneymaker
- Altura en la madurez 1,80 m
Tomate Siberian
- Altura en la madurez 1,50 m
¿Cómo cuidar las plantas de tomate?
Poda
Las plantas de tomate se podan tradicionalmente, excepto aquellas cuyo crecimiento, denominado « determinado », está limitado. La poda es tema de debate y existen varios tipos: puede ser más o menos compleja, más o menos suave o draconiana. Su objetivo es aumentar el tamaño de los frutos y airear la planta para que reciban la mayor cantidad de sol.
Os recomendamos, como mínimo, a:
- Eliminar los chupones, es decir, todas las nuevas brotes en las axilas foliares de las hojas, a medida que aparezcan, para concentrar la savia en las ramas y en los grupos de frutos principales;
- Cortar las hojas en contacto con el suelo para que no se mojen durante los riegos, lo que reduce el riesgo de mildiu.
Encuentre todos nuestros consejos sobre la poda de tomates en nuestra ficha: «La talla de tomates y su manejo»
Riego
Los tomates cultivados en terreno abierto son relativamente tolerantes al riego, pero no los deje secar demasiado entre riegos. Proceda siempre con agua a temperatura ambiente y riegue a los pies de las plantas, sin mojar las hojas.
Los tomates en macetas, cuyo sustrato se seca rápidamente, requieren riegos muy regulares. Un acolchado grueso permitirá espaciar los riegos, todo ello limitando las labores de deshierbe.
¿Necesitas información adicional sobre el riego de tomates? Sigue nuestros consejos: «El riego de tomates, cómo hacerlo»
¿Cuáles son las enfermedades de los tomates?
Los tomates cultivados en los jardines suelen enfrentar un único problema mayor: el mildiu. Es una enfermedad criptogámica (debido a un hongo) cuyo síntoma es bien conocido: manchas negruzcas en las hojas que se propagan rápidamente a los tallos y luego a los frutos. Las plantas expuestas a la humedad son muy sensibles; por ello recomendamos cultivar tomates bajo cubierta en ciertas regiones o elegir variedades que no sean sensibles a ello. No son muchas, pero la variedad ‘Honey Moon F1’ forma parte de las variedades resistentes al mildiu y su comportamiento es notable!
Como medida preventiva y curativa, pulverice una solución de Mezcla bordelesa (2 gramos por litro de agua) y renueve el tratamiento tras cada episodio de lluvia. A largo plazo, practique una buena rotación de cultivos evitando que el tomate vuelva al mismo lugar antes de 5 años.
Algunos tomates también pueden presentar necrosis apical: es la punta negra. No se trata realmente de una enfermedad, sino de un trastorno que resulta de una carencia de calcio. Para prevenir este fenómeno, riegue moderadamente pero con mayor regularidad.
Para saber todo sobre las enfermedades del tomate y cuidarlo adecuadamente, siga nuestros consejos detallados: Tomate: mildiu, otras enfermedades y plagas – Identificar, prevenir, cuidar
Cultivar tomates bajo cubierta, una buena manera de evitar el mildiu
¿Cuándo cosechar tomates?
Según variedades, precoces o tardías, la cosecha tiene lugar entre 50 y 100 días después de la plantación. Un tomate maduro alcanza el color anunciado y su textura, si bien permanece firme, muestra un ligero ablandamiento. Para una mejor conservación, coseche los frutos con sus pedúnculos.
Descubra nuestra ficha técnica para hacer tomates secos o confitados con sus propios tomates.
Hora de la cosecha
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