Mezcla bordelesa y otros tratamientos a base de cobre en el jardín

¿Qué es la mezcla bordelesa?

La Mezcla bordelesa se elabora con sulfato de cobre, resultado del tratamiento del cobre metálico con ácido sulfúrico. El cobre se vuelve azul al contacto con el agua, pero es muy corrosivo. Puro, contiene 25% de cobre metálico y no se utiliza en plantas. Neutralizada por la cal, ella dio la famosa receta de la Mezcla Bordelesa, descubierta en 1883.

Se presenta como polvo finamente micronizado, que se humedece con agua, y contiene 20% de cobre metálico. Este sal de cobre posee la acción más duradera ya que la liberación de iones de cobre se realiza lentamente durante aproximadamente tres semanas, si no es lixiviada por precipitaciones.

Para información, el cobre proviene de un mineral casi siempre en forma de sulfuros. Las principales minas se encuentran en Canadá, Zambia, la República Democrática del Congo, Chile, Rusia, etc., pero la reserva se vuelve cada vez más escasa.

La Mezcla bordelesa: sustancia tradicional, autorizada pero no exenta de efectos

Mezcla bordelesa, ¿para qué enfermedades en el jardín?

El cobre posee un amplio espectro de acción sobre hongos y bacterias, lo que hace que su uso sea bastante común en el jardín, ya sea en el huerto o en el jardín ornamental y en el frutal.

La mezcla bordelesa permite combatir contra:

• el mildiu de la vid, de la patata, y del tomate,
• la podredumbre gris (Botrytis) de la vid, de las fresas,
• la moniliosis de los frutales o podredumbre de los frutos (manzanos, perales, cerezos…),
• la cloque del melocotonero, del duraznero y del nectarinero,
• la tavelure del manzano y de otros frutales,

Ten en cuenta que el cobre permite tratar enfermedades, pero también puede ejercer una acción secundaria, útil para la conservación de los frutos.

Vid tratada con mezcla bordelesa

¿Cómo actúa la Mezcla bordelesa?

Los tratamientos a base de cobre (Mezcla bordelesa y otros) actúan contra infestaciones de hongos y bacterias. Es un tratamiento que actúa por contacto: el cobre permanece en la superficie de las plantas y no circule por la savia.

La mezcla bordelesa actúa a dos niveles :

1. a título preventivo: inhibe la germinación de las esporas de hongos, pero no destruye el hongo una vez que éste ha germinado y se ha instalado en los tejidos de la planta. Por lo tanto, en las plantas consideradas sensibles a las enfermedades criptogámicas (rosales, frutales, patata, Vid, tomate), hay que aplicarlo antes de que los síntomas de la enfermedad sean visibles, porque los nuevos brotes no están protegidos.
2. a título curativo: el cobre actúa sobre las bacterias a diferentes niveles. Bloquea el proceso transpirable, frena la síntesis de proteínas y disminuye los intercambios membranales… lo que reduce fuertemente la intensidad de su ataque.

Note que el azufre presenta aproximadamente la misma eficacia frente a hongos que el cobre, pero no frente a las bacterias.

¿Cuándo y cómo aplicar la Mezcla bordelesa?

El uso de la mezcla bordelesa debe ser medido y realizado en los periodos de crecimiento adecuados de las plantas para evitar excesos de tratamientos.

Cuándo tratar

• En el huerto y en el jardín

Como ya hemos visto, en el huerto y en el jardín ornamental, es importante tratar las plantas de forma preventiva. Intervenga cuando las condiciones meteorológicas (calor, humedad…) sean favorables a la propagación de la enfermedad o, como muy tarde, tan pronto como aparezcan los primeros signos de la enfermedad.

• En el huerto frutal

En los frutales, el otoño y la primavera son momentos clave para prevenir las enfermedades criptogámicas. Pero, cuidado, el cobre induce necrosis en los brotes jóvenes no lignificados (no leñosos); por lo tanto, no realice tratamientos demasiado temprano en otoño. ¡Daña el polen y no se debe tratar durante la floración.
Para los frutales, por lo tanto recomendamos tratar:

• Antes de la caída de las hojas, de agosto a mediados de octubre

Para la tavelure que se manifiesta principalmente en manzanos, perales y membrilleros por manchas oliváceas que se vuelven coriáceas primero en las hojas y luego en las flores y los frutos, trate justo antes de la caída de las hojas y un segundo antes del hinchamiento de los brotes. La enfermedad se favorece por tiempo húmedo acompañado de temperaturas suaves. Después, trate 1 o 2 veces con otro fungicida natural como decocción de cola de caballo, que también actúa como curativo.

• Pendiente la caída de las hojas, desde mediados de octubre hasta noviembre

Lamoniliosis aparece en forma de anillos concéntricos blancos en la piel de los frutos. Afecta a los manzanos, perales, membrilleros, guindas, cerezos, nectarinas, melocotones, membrilleros…

El tratamiento con cobre se recomienda durante la caída de las hojas y un segundo justo antes del hinchamiento de los brotes.

• Pendiente la caída de las hojas, desde mediados de octubre hasta noviembre

Después de la caída total de las hojas, de diciembre a febrero
Para prevenir la cloque del melocotonero, un único tratamiento realizado justo después de la caída total de las hojas o a principios de la primavera antes del hinchamiento de los brotes resistentes es suficiente. La enfermedad se favorece por temperaturas bajas (10-15°C) y tiempo húmedo en el desborre. Las hojas, una vez desarrolladas, se vuelven menos receptivas a la infección; los tratamientos realizados a finales de primavera tras la apertura de los brotes o durante el verano no son útiles.

Nota: los melocotones y los perales están particularmente frenados en su desarrollo por la aplicación de cobre. Los cerezos, albaricoqueros y las lechugas lo están un poco menos, mientras que la vid, las Solanáceas (tomates, berenjenas) y las Cucurbitáceas (calabazas, melones, pepinos) lo están poco.

Por último, tenga en cuenta que los tratamientos con cobre son útiles, pero no deben ser sistemáticos ni demasiado frecuentes. No intervenga a menos que haya observado la presencia de una enfermedad el año anterior.

En práctica : preparar la bouillie bordelaise y tratar

Para preparar su bouillie bordelaise, basta mezclar el polvo azul con agua, en un pulverizador.

Las dosis de uso suelen indicarse en el envase, varían de 5 gramos a 25 gramos por litro de agua, según la planta tratada y la enfermedad visada.

La dosis puede dividirse por dos si añade un agente humectante (que permite al producto adherirse mejor a la planta). Puede, para ello, utilizar leche desnatada (a razón de 100 ml por 1 litro de preparación) o jabón líquido (10 gramos por litro).

Para la aplicación del tratamiento, aquí tienes algunas reglas elementales a respetar :

• Protégase con guantes, una mascarilla y gafas de protección (no es porque un tratamiento se pueda usar en agricultura ecológica que no sea tóxico)
• Rocíe la mezcla bordelesa en un día sin viento y sin calor intenso,
• No intervenga si se esperan lluvias (una lluvia de 20 mm lixivia el sulfato de cobre de la superficie de las hojas, que se mantiene en el suelo. Esto obliga a administrar un nuevo tratamiento)
• Trate cuando el follaje esté seco.

En práctica :

• Rocíe con una boquilla muy fina para distribuir gotas muy finas tanto encima como debajo del follaje,
• Detenga la pulverización justo en el límite del escurrimiento;
• Renueve la aplicación cada 15 días, si es necesario.

Al finalizar el tratamiento, no vierta el sobrante de la mezcla en el suelo, ni en un punto de agua o en el fregadero!

La última aplicación de cobre antes de la cosecha exige un plazo de al menos 21 días en la vid (5 días en los vegetales) independientemente de la formulación del cobre.

La mezcla bordelesa, una sustancia que genera debate: las alternativas

El uso de la mezcla bordelesa, aunque autorizada en la Agricultura Ecológica, está ahora objeto de debates, especialmente para su uso agrícola.

En efecto, el problema es que el cobre no es biodegradable, se acumula y termina presentando una toxicidad para la vida del suelo. Este fenómeno aparece tras superar cierta concentración debido a aplicaciones repetidas a lo largo de varias décadas. Esto se traduce, desde un punto de vista ecológico, en una disminución global de la biomasa, de la diversidad microbiana y de las lombrices de tierra… y por tanto, de humus.

Esta contaminación del suelo parece irreversible. Es particularmente problemática en suelos agrícolas, cuando son ácidos y arenosos.

Desde hace unas dos décadas, la mejor comprensión de los ciclos de los patógenos ha permitido reducir el número de aplicaciones y adaptar la dosis de cobre suficiente para evitar la infestación. Esta clara reducción de dosis ha permitido no agravar la situación de los suelos, pero no por ello deja de constituir un peligro para el medio ambiente, los usuarios y la potabilidad del agua del grifo.

En el jardín, la acumulación de cobre generalmente no plantea problema, pero si eres sensible a las cuestiones ambientales, puedes:

• Utilizar mejor el cobre, en otras formas que la tradicional Mezcla bordelesa,
• Reemplazar el cobre por fungicidas alternativos,

Primera solución: usar mejor el cobre en el jardín

Aunque es tóxico a dosis elevadas, el uso del cobre sigue siendo un tratamiento fiable, utilizado desde hace más de un siglo en Francia, incluso en Agricultura Ecológica, en parte por la ausencia de habituación lo que hace que su acción conserve su eficacia.

La solución para evitar sus efectos perversos consiste en realizar aplicaciones medidas y llevadas a cabo en las fases de crecimiento adecuadas de las plantas para evitar excesos de tratamientos.

Para mejorar la eficacia del cobre, también puedes utilizarlo en otras formas de cobre

• Hidróxido de cobre

El sulfato de cobre aquí se trata con sosa para obtener un producto de eficacia inmediata, pero se lixivia con mayor facilidad. Es menos tóxico para la planta en hoja que la Mezcla Bordelesa. Contiene 50% de cobre metálico y su dosis de empleo* es de 5 a 10 g/l según el uso.

• Oxicluro de cobre

El Oxicluro de cobre es resultado del tratamiento del Cu cobre metálico por el ácido clorhídrico y contiene 50% de cobre metálico. Se lixivia un poco menos rápido que el hidróxido de cobre y se muestra también menos tóxico para la planta en hoja que la Mezcla Bordelesa. También tiene la ventaja de colorear menos. Su eficacia es mayor que las dos otras productos para luchar contra los ataques de bacterias como el cáncer bacteriano de los frutales. Su dosis de empleo* es 2,5 a 5 g/l.

Finalmente, si desea mantener un tratamiento con cobre, el oxicluro de cobre resulta lo más conveniente, ya que actúa sobre las bacterias, algo que los tratamientos alternativos no ofrecen realmente por el momento.

*La dosis de empleo se va reduciendo continuamente gracias al empleo de adyuvantes como leche descremada o jabón y a nuevas regulaciones.

Entre las tres sustancias cúpricas (derivadas del cobre) más empleadas, algunas se muestran más eficaces contra ciertas formas de enfermedades:

Nuevas formulaciones del cobre salen al mercado, que también sirven de fertilizantes foliares gracias a:

• a su contenido en oligoelementos (Cuivrol),
• o en plantas fungicidas como la cola de caballo, ortiga, Artemisa, corteza de roble, combinadas con litothamne (rico en calcio) y con el oxicloro de cobre (Ferticuivre).

Estos productos reducen la cantidad de cobre administrada a la planta.

Segunda solución: usar otros fungicidas para sustituir el cobre

Existen otros fungicidas que el cobre recomendado en Agricultura Ecológica y Biodinámica, como:

• el azufre, recomendado especialmente para prevenir el oídio y los ácaros,
• el bicarbonato de sodio, en curativo sobre la tavelura del manzano, el oídio de las hortalizas y plantas ornamentales (Mezcle 1 cucharada de bicarbonato de sodio en 4 l de agua y 2 cucharadas de jabón. Repite la pulverización tras la lluvia.)
• el hidróxido de calcio en preventivo y curativo sobre los chancros de frutales,
• la decocción de la corteza de sauce en preventivo sobre los árboles frutales (oidios, tavelura y hongos foliares),
• el aceite de girasol en curativo sobre el oídio de la tomate,
• la lecitina en preventivo y curativo sobre los oidios de las hortalizas y plantas ornamentales, el mildiu de la tomate,
• la decocción de cola de caballo o el mantillo de cola de caballo (90 g/kg de mantillo) en preventivo y curativo sobre la mayoría de las enfermedades (manchas negras y roya en rosal, oidios, mildiu, moniliosis)
• el purín de ortiga en preventivo sobre la mayoría de las enfermedades…
• el talc en preventivo contra la tavelura…