Cómo cultivar apio nabo con éxito
rama o colinabo: de la siembra a la cosecha
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El apio nabo es un vegetal cultivado desde la Antigüedad y apreciado por su sabor pronunciado. Perteneciente a la familia de las apiáceas, es un primo de las zanahorias, nabos y otros hinojos. El apio nabo, con su raíz esférica y carnosa, es perfecto para sopas, purés y guisos. El apio en rama, por su parte, es apreciado por sus amplios pecíolos que aportan crujido a las ensaladas y sabor a los platos cocinados. El cultivo del apio nabo es bastante delicado, especialmente a la hora de la siembra, pero con nuestros consejos no te costará lograrlo. ¡Descubre todos nuestros consejos para sembrar, plantar, cultivar y cosechar el apio nabo en el huerto!
¿Cuándo y cómo sembrar apio nabo?
La siembra de apio nabo es una etapa algo delicada: su germinación es larga y requiere calor y humedad. Se realiza en macetas, entre marzo y abril, con calor en casa o bajo cubierta calefactada.
- Llene una bandeja con sustrato ligero y bien drenante, y luego presione ligeramente para aplanarlo.
- Siembre las semillas en la superficie.
- Cubra las semillas con una fina capa de sustrato tamizado.
- Riegue con lluvia fina, idealmente con un pulverizador.
- Mantenga una temperatura alrededor de 18-20 °C para favorecer la germinación, que tarda aproximadamente 10 a 15 días.
- Transplante los planteros y planteles en macetas individuales tan pronto como tengan dos hojas verdaderas.
¿Cuándo y cómo plantarlo?
De mediados de mayo a finales de junio, cuando todo riesgo de heladas ha pasado, las plantas se instalan en el huerto en su lugar definitivo.
El apio nabo, ya sea de tallo o de raíz, aprecia suelos frescos, profundos y ligeros. Requiere una tierra bien abonada, previamente enriquecida con un aporte de compost o estiércol maduro, a razón de 3 a 4 kg por m2. Se instala al sol o a media sombra.
En el huerto, se asocia favorablemente con el puerro, la acelga, las calabazas y el hinojo. Evita plantarlo junto al chirivía, la zanahoria y el maíz.
Las distancias de siembra a respetar son de 35 cm en todas direcciones (entre hileras y entre cada planta en la hilera). Comience por preparar el terreno: afloje la tierra, quite las malas hierbas y alísela con un rastrillo para obtener una tierra fina. Plante el apio nabo luego, cuidando no enterrar el cuello, y riegue generosamente.
¿Cómo cuidar Apio nabo?
El cuidado rutinario del apio nabo consiste en realizar escardas y azadas regulares. Requiere riegos frecuentes y abundantes : la tierra debe permanecer húmeda, cualquier estrés hídrico podría desencadenar una subida a semilla. Estas operaciones podrán espaciarse o reducirse si se cubre el suelo con paja, con finas capas sucesivas de recortes de césped previamente secados y mezclados, si es posible, con hojas muertas.
Durante el cultivo del apio nabo, se recomienda eliminar las raicillas aéreas una vez formada la bola. Las costillas del apio en rama convienen blanquearse antes de la cosecha: para ello, entre 15 días y 3 semanas antes de la cosecha, privadlas de la luz envolviéndolas en cartón y fijándolas con una cuerda.
Las enfermedades y parásitos
El apio nabo es poco sensible a enfermedades y plagas.
La enfermedad principal es la septoriosis : los ataques de este hongo provocan manchas marrones en las hojas, que acaban por amarillear y marchitarse. De forma preventiva, pulverice una solución de Mezcla bordelesa.
El parásito más común es la mosca de la zanahoria, Psila Rosae. Este parásito, presente en los jardines desde abril hasta principios de noviembre, afecta el crecimiento de las plantas atacadas. Para alejarlo, puede colocar un mantillo hecho de desechos de plantas repelentes (lavanda, tanaceto).
¿Cómo cosechar apio nabo?
La cultura del apio nabo tarda entre 6 y 7 meses, se cosecha desde principios de agosto hasta diciembre.
- Los apio nabo de tallo se cosechan en su totalidad o cortando ramas a medida que se necesiten, con unas tijeras de podar limpias.
- Los apio nabo de raíz se arrancan con una horquilla. Deje que los tubérculos se sequen un día entero sobre suelo seco, luego recorte el follaje a la altura del collar y las raicillas antes de almacenarlos en bodega o en silo.
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