Manzano Titówka

El Manzano Titówka es una variedad antigua de origen ruso, bastante resistente a las enfermedades, excepto al moteado. Produce frutos grandes redondos con piel grasosa al tacto, de color amarillo, jaspeados de rojo brillante. La pulpa es blanca, a veces rojiza bajo la epidermis, fundente, acidulada, de sabor agradable y refrescante. De fructificación rápida, esta variedad resistente es bastante vigorosa y la cosecha suele comenzar a partir de mediados de septiembre. Es una manzana refrescante para disfrutar al natural, pero también de calidad cocida en compotas, repostería o acompañando platos salados. Autosteril, requiere la presencia de otras variedades de manzanos para mejorar la polinización.

El Malus domestica, también conocido científicamente como Malus communis o Malus pumila, es comúnmente denominado Manzano común o doméstico. Pertenece a la familia de las Rosáceas. Presente en Francia y Europa desde la Antigüedad, es un árbol frutal originario de los bosques de Asia central. Su rusticidad es excelente, probablemente el árbol frutal más cultivado en Europa del Norte. Existen alrededor de 20,000 variedades, aproximadamente 10,000 de origen americano, 2,000 de origen inglés y 2,000 de origen chino.
El Malus domestica Titówka es una variedad que se cree originaria de los alrededores de Járkov, donde se cultiva al menos desde 1770 y se importa a Estados Unidos por su valor. Este manzano forma un árbol de porte extendido que puede alcanzar, en la edad adulta, aproximadamente 4 a 5 m de altura por 3 a 4 m de envergadura. Su follaje está compuesto por grandes hojas, ovales, de color verde marrón en el haz, blanco verdoso en el envés, profundamente dentadas. La floración de media estación comienza a finales de abril o principios de mayo, lo que generalmente lo protege de las heladas. Por lo tanto, el manzano es adecuado para el cultivo en todas las regiones. Las flores se destruyen por las heladas a partir de -2 a -3 °C. Es una variedad autosteril, por lo que es necesaria la presencia de manzanos cuya floración ocurra en la misma época. Las variedades Golden Delicious, Reinette Clochard, Cox's Orange Pippin y Manzano de flor son adecuadas para cruzar la polinización. Los manzanos ornamentales, Perpetu Evereste y John Downie, florecen abundantemente y pueden ser excelentes polinizadores.

El Manzano Titówka es una variedad bastante vigorosa, de fructificación bastante rápida, productiva, aparentemente alternante, es decir, que produce abundantemente cada dos años. La fructificación, homogénea y abundante, alcanza la madurez entre mediados de septiembre y principios de octubre. La manzana se consume tanto cruda como cocida, en compotas, en repostería, en combinación con quesos o como acompañamiento de platos salados, con morcilla, cerdo o en ensaladas. Es perfecta también para hacer jugos. Fácil de consumir, la manzana aporta una gran saciedad. Rica en carbohidratos y fructosa, es tónica, energizante y rehidratante. Su contenido en vitaminas A, B, C y E, minerales, antioxidantes y fibra hacen de la manzana un activo para la salud. Los frutos se pueden conservar parte del invierno. La conservación puede realizarse en un lugar fresco, saludable, protegido de la luz a una temperatura de alrededor de 8 a 10 °C o en una cámara frigorífica, hermética al aire exterior a una temperatura de 1 a 3 °C. La manzana emite etileno, un gas que favorece la maduración de las frutas. Para acelerar la maduración de otras frutas o verduras, coloca tus manzanas al lado.

Muy popular gracias a sus frutos, el manzano encuentra su lugar en el jardín para el disfrute de pequeños y grandes. Dentro de una amplia gama de manzanos, es fácil encontrar la variedad que mejor se adapte a tus deseos.