Manzano Cox Orange bio

El Manzano Cox naranja Bio es una antigua variedad muy apreciada por el sabor de sus manzanas reineta, y especialmente adecuada para los climas bretones y normandos. El árbol tiene una vigor medio, buena productividad y es capaz de producir algunos frutos desde su tercer o cuarto año. Sin embargo, tiende a la alternancia y es bastante sensible a enfermedades como el moteado y el oídio. Las frutas son de tamaño medio, de forma aplanada y de color amarillo anaranjado rayado de rojo. Su pulpa amarilla crema es crujiente, fina, jugosa, aromática, dulce y ligeramente ácida. La madurez llega desde septiembre, pero la cosecha se realiza en octubre. Las frutas se conservan hasta diciembre-enero. El Manzano Cox naranja no es autofértil.

Planta procedente de la Agricultura Ecológica.

El manzano es un árbol autóctono en Europa, y especialmente en Francia donde su presencia se remonta a la antigüedad. El Manzano Cox naranja es una variedad obtenida de una siembra de Ribston Pippin, lograda por el Sr. Cox en Inglaterra en 1825.

El Manzano Cox naranja (sinónimo Cox orange Pippin) es un árbol de porte erguido, que le confiere un aspecto esbelto y elegante. Alcanza aproximadamente 3.50 m en todas direcciones al madurar. En caso de alta productividad, es necesario el aclareo para evitar el pequeño tamaño de las frutas y la aparición de enfermedades. Su follaje está compuesto por hojas muy grandes, ovales, un poco peludas y de color verde marrón en el haz, blanco verdoso en el envés, profundamente dentadas. La floración blanco rosada, encantadora, comienza a partir del 15 de abril y generalmente escapa a las heladas en su zona de cultivo. Siendo autosteril, es necesario la presencia de manzanos cuya floración ocurra al mismo tiempo. Las variedades 'Calville blanche d'hiver', 'Jonathan' y 'Reine des reinettes' son las más adecuadas. La fructificación comienza en septiembre. Las frutas se consumirán de octubre a enero y se conservarán muy bien en frío. Las frutas de tamaño medio son amarillo anaranjado rayado de rojo, aplanadas. Su pulpa amarilla crema es crujiente, fina, jugosa, aromática, dulce y ligeramente ácida.

Estas manzanas son especialmente deliciosas para comer. Por supuesto, se pueden consumir en pasteles, en mermeladas, en gelatinas o en platos salados, en combinación con quesos normandos, por ejemplo.

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