Manzano Transparente de Croncels Bio

El Manzano Transparente de Croncels Bio, también conocido como Manzana de Croncels o Glasapfel, es una variedad antigua, obtenida en 1869 por Charles y Ernest Baltet en Troyes. El árbol es vigoroso, resistente a diversas enfermedades y parásitos (excepto las polillas de la manzana), y particularmente resistente al pulgón lanígero. Ofrece una producción temprana, abundante y regular. Sus frutos, de gran calibre, se recolectan desde finales de agosto hasta principios de octubre. Su piel, lisa y fina, de color amarillo claro con puntos grises claros, contiene una pulpa amarillenta, tierna, jugosa que ofrece un sabor muy fino, dulce y ligeramente ácido.

Plantas procedentes de la Agricultura Ecológica.

También excelente como manzana de mesa que para cocinar, desafortunadamente no se conserva bien, pero compensa esta debilidad con una excelente calidad gustativa: harás compotas y gelatinas muy buenas y es deliciosa al horno.

Rústico, el Manzano Transparente de Croncels resiste hasta - 25 °C y florece en abril, más o menos temprano según las regiones. Las ramas se cubren de pequeños ramos de flores blancas rosadas decorativas. Esta floración bastante temprana puede ser sensible a las heladas primaverales, lo que puede comprometer la cosecha. El árbol alcanza aproximadamente los 4 m  en todas direcciones al madurar. Es un excelente polinizador de manzanos cuya floración ocurre al mismo tiempo que 'Cox orange', o 'Manzano de flor' que a su vez asegurarán su polinización.

El manzano, en latín Malus domestica, es un árbol frutal que pertenece a la familia de las Rosáceas. Se cultiva casi en todo el mundo e incluye una infinidad de variedades, antiguas o modernas que dan manzanas más o menos grandes y de sabor más o menos dulce o ácido.

Los manzanos son árboles autóctonos de Europa, y especialmente de Francia donde su presencia está documentada desde la antigüedad. Rústicos, a veces hasta - 30 °C para las variedades más resistentes, se cultivan en todas partes en Francia.

La talla del manzano doméstico no supera los diez metros de altura por casi igual de ancho. Esta talla incluso puede ser mucho menor dependiendo de la vigorosidad del portainjerto utilizado. Este frutal generalmente se presenta como un árbol con tronco alto que se extiende naturalmente después. Se presenta en diferentes formas (copa, media talla, alta…) y puede ser conducido de muchas formas (en columna, en cordón, en palmette…). 

Las hojas del manzano son caducas y dispuestas alternativamente en las ramas. Su lámina es ovalada y dentada. Tienen una cara superior verde oscuro y una cara inferior blanquecina, un poco peluda.

En primavera, el manzano lleva flores blancas o blanco rosadas agrupadas en corimbo. Las flores del manzano están compuestas por 5 pétalos, estas flores blancas rodean un corazón compuesto por alrededor de 20 estambres. Dan origen a frutos carnosos (drupas, desde un punto de vista botánico), esféricos y con semillas. Su color, calibre, sabor y duración de conservación varían según las variedades.

Raramente auto fértil, el manzano es un árbol frutal que requiere la presencia de otros manzanos, floreciendo al mismo tiempo y cercanos, para fructificar.

El manzano se cultiva en todos los climas, pero aprecia especialmente las regiones templadas, más bien húmedas, como Normandía. Le gusta el sol en un suelo razonablemente húmedo y rico. Tradicionalmente se instala en el corazón de un huerto, pero puede ser cultivado perfectamente de manera aislada e incluso en seto.

Es un árbol frutal fácil que requiere, como mínimo, una poda de aclareo. Una verdadera poda de fructificación evitará el fenómeno de alternancia (fructificación cada dos años). Un aporte anual o bianual de compost bien descompuesto también favorece la productividad de los manzanos.

Las manzanas se recolectan a finales de verano y otoño y a veces pueden conservarse durante un largo período en el sótano y consumirse hasta principios de primavera. Las manzanas se prestan a muchas preparaciones culinarias (compota, tartas, gelatinas), pero también permiten elaborar jugo de manzana o sidra.

Por razones de transporte, nuestros esquejes más altos pueden ser recortados antes del envío. Son adecuados para todas las tallas de formaciones comunes : cordones, palmettes, copas, medias y bajas tallas, excepto la formación de altos tallos. Si desea más información o consejos sobre la formación de sus árboles frutales, no dude en ponerse en contacto con nosotros.