Dúo polinizador de manzanos en frutal en espaldera simple U

Este Dúo polinizador de manzanos en forma de espaldera simple U reúne las variedades Manzano Reine des Reinettes y Manzano Belle de Boskoop, que producen excelentes manzanas para cocinar apreciadas para hacer tartas, buñuelos, clafoutis y otras recetas de manzanas al horno. Plantados en el mismo jardín, estos dos manzanos que florecen juntos en primavera se polinizan mutuamente, garantizando una cosecha abundante y prolongada, desde principios de septiembre hasta finales de noviembre. Se recomienda plantar los manzanos preferiblemente en otoño.

Este dúo se compone de:

- x1 Manzano Belle de Boskoop: una variedad vigorosa y productiva. Produce grandes frutos redondos irregulares, de color verde claro a amarillo con manchas rojas brillantes. Su pulpa es granulosa, semi-crujiente, jugosa y acidulada. La cosecha se realiza a finales de octubre y noviembre. Se conservan hasta marzo. Este manzano es resistente al cáncer, al oídio y al frío.

- x1 Manzano Reine des Reinettes: variedad vigorosa y productiva, muy resistente al frío y a las enfermedades. Muy apreciada en repostería, es gracias a su manzana deliciosamente acidulada y aromática que la famosa tarta Tatin debe su éxito. Sus frutos, de aproximadamente 7 cm de diámetro, están cubiertos por una piel rojo-amarilla dorada. Su pulpa es pálida, jugosa, fina y crujiente, a la vez dulce y acidulada, con un ligero sabor a nuez que la hace irresistible. La cosecha comienza al principio de la madurez, a principios de septiembre, y se extiende hasta octubre. La Reine des Reinettes se conserva muy bien después de la cosecha y se consume durante todo el invierno, hasta marzo. Será necesario aclarearla para evitar el pequeño tamaño de los frutos y la aparición de enfermedades. Este manzano es un excelente polinizador.

Etiquetados por separado

El manzano es un árbol autóctono en Europa, y especialmente en Francia donde su presencia está documentada desde la antigüedad. Es un árbol de porte semi-erigido, elegante. Su follaje, caduco, cae en otoño. Está compuesto por hojas muy grandes, ovales, un poco peludas y de color verde marrón por encima, blanco verdoso por debajo, profundamente dentadas. La floración ocurre en abril, no teme las heladas. El manzano está adaptado al cultivo en montaña.

Lado culinario:

Las manzanas Belle de Boskoop y Reine des Reinettes se pueden comer tal cual, pero son especialmente apreciadas en postres y repostería. También se pueden utilizar en platos salados (con morcilla, col roja o salchichas), o en combinación con quesos normandos, por ejemplo.

Los árboles frutales formados en espaldera simple U se conducen sobre alambres, presentan un tronco corto con dos ramas formando una U en el mismo plano, algo así como un candelabro. Tienen la ventaja de ocupar poco espacio en grosor, pero en cambio son algo lentos de formar: calcula 5 años. La distancia de plantación entre dos árboles es de 3,50 m.