Caqui Fuyu

El caqui manzana Fuyu es una variedad autopolinizante de Diospyros kaki, el caqui. Es tanto un árbol frutal como decorativo, que produce a finales de octubre frutos anaranjados del tamaño de una manzana, sin pepitas, con pulpa dulce y rica en vitamina C. El caqui manzana tiene la particularidad de no ser astringente y puede consumirse firme, directamente después de la cosecha. Variedad productiva cuyo aspecto ornamental resulta especialmente atractivo en otoño, con su follaje adquiriendo tonos rojos muy vivos.

El caqui manzana Fuyu produce frutos aplanados del tamaño de una mandarina, con piel fina y sabor dulce, de color rojo anaranjado. La pulpa tierna y fundente no contiene pepitas, siendo botánicamente una baya. Los frutos del caqui manzana Fuyu pueden cosecharse a partir de finales de octubre y pueden recolectarse firmes, a diferencia de la especie tipo (Diospyros kaki), cuyos frutos se cosechan blandos. De hecho, los caquis manzana tienen esta particularidad de no ser astringentes al paladar. Sin embargo, también es posible dejarlos pochar en el árbol para que se llenen aún más de azúcar. Los frutos pueden cocinarse en mermelada o compota, consumirse crudos en ensalada con o sin crema, o secarse al estilo de los higos. Descubre sus diferentes sabores de todas las maneras posibles.

El caqui (Diospyros kaki) es un árbol originario de China, de porte redondeado, que alcanza de 6 a 10 m de altura y de 5 a 7 m de ancho. Su crecimiento es bastante lento. Perteneciente a la familia de las Ebenáceas, su madera es muy dura. Las hojas del caqui son alargadas, de unos quince centímetros, de color verde brillante. El caqui Fuyu está adaptado a nuestras latitudes y es resistente hasta -15°C, aunque las fuertes heladas ocasionales de las regiones del este pueden debilitarlo. Es una variedad productiva y autopolinizante. La floración es tardía, apareciendo en mayo-junio, en forma de pequeñas flores insignificantes de color amarillo claro, que serán polinizadas por los insectos.

La plantación se realiza en otoño-invierno fuera de las heladas, o en su defecto en primavera con riegos regulares. Elige un lugar muy soleado y protegido. El caqui de China se adapta a todo tipo de suelos, preferiblemente con tendencia ácida. Prospera en suelos bien drenados y ricos. Si plantas varios ejemplares, sepáralos de 5 a 7 m en todas direcciones.

Este bonito nombre de género, Diospyros, proviene del griego y significa "fruto de los dioses".

Por razones de transporte, nuestros plantones más altos pueden ser podados de nuevo antes del envío. Son adecuados para todas las formas de formación comunes: cordones, frutales en espaldera, copas, de media talla y tallo bajo, excepto la formación de tallos altos. Si deseas más información o consejos sobre la formación de tus árboles frutales, no dudes en contactarnos.