Arándano de Siberia

El Lonicera kamtschatica (Arándano de Siberia) es una variedad de madreselva comestible, que produce desde el mes de mayo bayas alargadas cubiertas de polvillo, de color azul. Tienen un sabor agridulce similar al arándano y al kiwi, se consumen al natural o en mermeladas, jaleas, jugos. Se recomienda plantar al menos dos ejemplares para permitir una buena fructificación. Es un arbusto de macollamiento muy resistente. Plantación en otoño o primavera para una cosecha en mayo y junio.

El Lonicera kamtschatica es un arbusto de macollamiento que alcanza de 1 m a 1,50 m de altura por 1 m de ancho. Este arbusto originario de Siberia es muy resistente, pudiendo soportar hasta -40°C. Pertenece a la familia de las Caprifoliáceas y a la especie de los Lonicera, como la madreselva. Sus hojas caducas son ovaladas y alargadas.

La floración ocurre desde el mes de marzo, en forma de pequeñas flores blancas, que luego se transforman en pequeños frutos de color azul alrededor del mes de mayo. Estas bayas están cubiertas de polvillo y tienen una forma alargada, de aproximadamente 2 cm y 0,5 cm de diámetro. Tienen un sabor agridulce similar al arándano y al kiwi. Ricas en vitaminas B y C, se consumen al natural, en mermeladas, jaleas, jugos o pueden congelarse. La pulpa siendo roja, el fruto cocido tomará un color rojo caoba.

En el jardín, el Lonicera kamtschatica puede cultivarse en un seto o en macizo. Se adapta bien a suelos frescos pero teme los suelos secos y calcáreos. Para permitir una buena polinización y fructificación, se recomienda plantar al menos dos ejemplares.