Limonero de las 4 estaciones - Citrus limon

El Limonero de las 4 estaciones, Citrus limon en latín, es un cítrico relativamente vigoroso, que forma un pequeño árbol con porte extendido y redondeado, a la vez ornamental y útil. Forma parte de los cítricos más cultivados por los jardineros aficionados, debido a su facilidad de cultivo, así como por su crecimiento y fructificación rápidos. El limonero produce, desde su juventud, flores blancas teñidas de púrpura que dan lugar a estos frutos ovalados y amarillos en su madurez, tan apreciados en todo el mundo. Rico en vitaminas y muy remineralizante, el limón es considerado una panacea por algunos destacados naturópatas. Resistente hasta aproximadamente -7°C, el limonero y sus variedades se cultivan abundantemente en terreno abierto alrededor del Mediterráneo. También se comporta muy bien en macetas, para resguardarlo en invierno en otras zonas.

El Citrus limon es un pequeño árbol de la familia de las rutáceas, como todos los cítricos. Probablemente es originario del sureste del Himalaya, Assam y el norte de Birmania, y sería el resultado de un híbrido entre el Cedro y la Naranja amarga. Su porte es extendido, más ancho que alto. Puede alcanzar de 3 a 5 m de altura cuando crece en terreno abierto, pero mantendrá un tamaño más reducido en maceta. Las ramas jóvenes tienen tonos púrpuras, que se vuelven más grises con la edad. Presentan hojas enteras, ovaladas a lanceoladas, de 5 a 10 cm de largo y 3 a 4 cm de ancho, de un verde claro y brillante. La floración ocurre principalmente en primavera, en mayo-junio, pero puede repetirse durante la temporada cálida. Las yemas florales, púrpuras, se abren en pequeñas flores estrelladas de color blanco, teñidas de púrpura. La floración es seguida por la formación de frutos ovalados con una pequeña protuberancia redondeada en el ápice. Miden aproximadamente 6 cm de diámetro y 10 cm de largo. Su piel, gruesa y de color verde, se vuelve amarilla brillante al madurar. Es muy rica en aceites esenciales. La pulpa, amarillo-verdosa, es muy ácida y jugosa, rica en ácido cítrico, minerales y vitaminas C, A y B, pero pobre en azúcares.

Cultivado tanto por sus cualidades ornamentales como por sus limones, el Limonero forma parte de las tradiciones culinarias de todas las regiones del mundo, desde hace más o menos tiempo. Su uso está ampliamente extendido en platos salados o dulces. Su jugo forma parte de bebidas refrescantes o cócteles, pero también se usa como condimento en salsas y carpaccios. La cáscara se emplea a menudo para aromatizar repostería y postres. Además de su importancia alimentaria, el limonero es también una planta medicinal cuyas propiedades terapéuticas, utilizadas durante siglos en la medicina tradicional, están hoy científicamente probadas. La cáscara del limón, muy rica en aceite esencial, se utiliza a gran escala en aromaterapia y perfumería. De fácil conservación, este cítrico era antiguamente embarcado en veleros, aportando una buena fuente de vitaminas para combatir el escorbuto. La madera del limonero se utiliza en ebanistería.

Como todos los Citrus, el Limonero Volkameriano contiene en sus hojas, flores y frutos bolsas de esencia, a menudo visibles a simple vista, de las que se extrae por destilación (flor y hojas) o por presión (cáscara) un aceite esencial con propiedades dermatológicas y cosméticas, tónicas y desinfectantes. La fragancia del aceite esencial se describe como fresca, agradable, dulce y cítrica.

Como todos los Citrus, el Limonero de las 4 estaciones contiene en sus hojas, flores y frutos bolsas de esencia, a menudo visibles a simple vista, de las que se extrae por destilación (flor y hojas) o por presión (cáscara) un aceite esencial.
La mayoría de los cítricos prosperan en terreno abierto en las regiones costeras mediterráneas, donde encuentran el calor que necesitan durante todo el año. En otras zonas, se cultivan en macetas y se resguardan ante los primeros fríos. Poco resistente, el Limonero comienza a sufrir con el frío a partir de -5°C y muere por debajo de -10°C.

Floración y polinización: el Limonero es un arbusto autopolinizante, lo que significa que un solo individuo es suficiente para una polinización completa y asegurar la fructificación. Sin embargo, si tu cítrico permanece siempre en interior, deberás permitir ocasionalmente que los polinizadores actúen o, si te sientes con la delicadeza necesaria, realizar una polinización manual con un pincel.

si te sientes con la delicadeza necesaria, de realizar una polinización al pincel.