Grosella roja Rotet

El Grosellero rojo 'Rotet' es una variedad antigua, autopolinizante y muy fructifero. La floración en abril da en julio grandes racimos de pequeños frutos de un rojo brillante, con pulpa acidulada. Se consumen frescos y se conservan muy bien en frío. También puedes hacer jugos o mermeladas con ellos. Resistente, esta variedad es reconocida por su resistencia a enfermedades, así como por su facilidad de cultivo, en suelo fresco, bien drenado, incluso pobre.

Antiguamente clasificado entre las Saxifragáceas (junto al Astilbe o el Bergenia), el género Ribes es hoy el único miembro de la familia Grossulariaceae. Existen varias decenas de especies de Ribes, entre las que se distinguen principalmente las Grosellas negras, reconocibles por su follaje aromático, los Groselleros en racimo y los Groselleros espinosos, con frutos individuales y notablemente más grandes. En Ribes rubrum, el Grosellero rojo, dos subespecies, a veces cruzadas con R. petraeum, han dado lugar a unos 200 cultivares, algunos destinados a cultivos industriales para la producción de siropes, mermeladas y jaleas. La especie silvestre crece en muchas regiones templadas del hemisferio norte, desde Europa hasta Siberia, y en Francia, principalmente en el noreste.
El grosellero 'Rotet' es una variedad lanzada al mercado en 1963 y obtenida en Wageningen (Países Bajos) mediante cruce entre los cultivares 'Jonkheer van Tets' y 'Heinemanns Rote Spätlese'. Este arbusto de porte arbustivo tiene un crecimiento de 20 a 40 cm al año y alcanza una altura aproximada de 1,50 m con una envergadura similar. Las ramas densas, no espinosas, presentan hojas caducas, de forma casi redonda, divididas en 3 o 5 lóbulos, de color verde medio. La floración se produce en abril, incluso mayo, en forma de racimos de pequeñas flores amarillo verdosas, insignificantes y sin interés ornamental. Sin embargo, son intensamente visitadas por abejas, abejorros y escarabajos sírfidos. Al ser la variedad autopolinizante, las flores evolucionan en pequeñas bayas, presentes mayormente en ramas de dos años. Primero verdes, adquieren al madurar, hacia mediados de julio, un hermoso color rojo vivo con un aspecto brillante en la superficie. Aunque son de tamaño pequeño a mediano, los racimos son largos y la fructificación generosa. Bastante firmes y fáciles de recolectar, las grosellas son aciduladas y se pueden consumir frescas directamente tras la recolección. Si la cosecha es abundante, no hay problema, esta variedad es una de las que mejor soporta el almacenamiento en frío. La grosella es una fruta baja en calorías, rica en minerales y oligoelementos, así como en potasio, calcio y fósforo. También ofrece una buena fuente de vitamina C y fibra y se puede consumir en mermeladas y jaleas, así como en jugos de fruta.

El Grosellero 'Rotet' es un arbusto de pequeños frutos fácil de cultivar en la mayoría de suelos, excepto los demasiado calcáreos o secos. Aprecia el pleno sol y tolera la media sombra, mostrándose resistente a enfermedades. Puedes plantarlo al fondo del huerto, donde convivirá con plantas de fresas, también deliciosas para consumir en verano. Siembra Linterna china del Perú (Physalis peruviana), que a finales de verano y en otoño te regalará sus frutos originales, llamados "amor en jaula", cuyo cáliz en forma de linterna china encierra un fruto esférico naranja, tan decorativo como agradable al paladar.