Vid Muscat d'Alexandrie

La vid 'Muscat d'Alexandrie' es una variedad de vigor medio. Produce grandes racimos bastante compactos. Las bayas grandes son elipsoidales, con piel fina y resistente, de color verde mate a amarillo dorado. La pulpa es firme, crujiente, jugosa, dulce y muy aromática. La cosecha tiene lugar en octubre. Esta variedad es bastante sensible a enfermedades y heladas pero resistente a la sequía.

La vid de vino (Vitis vinifera) crecía de forma silvestre hace más de 5000 años. Su introducción en Francia, para el cultivo, fue realizada por los romanos. Numerosos híbridos han surgido para variar colores, sabores y usos. La vid 'Muscat d'Alexandrie' es una variedad que parece ser el resultado de un cruce: Muscat à petits grains blancs x 'Heptakilo'. Está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de vides para uvas de vinificación y de mesa.

Arbusto sarmentoso vigoroso, la vid 'Muscat d'Alexandrie' alcanza hasta 5 m de altura cuando se guía sobre un muro. Su forma final dependerá de la poda realizada. La vid se sujeta sola a su soporte (espaldera, emparrado...) gracias a sus zarcillos y prefiere situaciones bien soleadas. Tiene un porte colgante. Prefiere suelos profundos, bien drenados, y una exposición al sol. Temperaturas bastante altas son necesarias para la floración y una buena maduración de los frutos: estará mejor adaptada al sur del Loira.
Su follaje recortado, verde intenso en verano, ve el borde de sus hojas enrojecer en otoño.
Su floración en racimo aparece en mayo con pequeñas flores blanco-rosadas.
Sus uvas, en grandes racimos, maduran más o menos temprano en octubre según las regiones. Las bayas grandes son como esferas alargadas, la piel fina es sin embargo resistente, el color apetitoso se sitúa entre el verde mate y el amarillo dorado. La pulpa es firme, crujiente, jugosa, dulce y muy aromática. Vinificado, el cepaje 'Muscat d'Alexandrie' da vinos dulces, naturales, con aromas potentes, elegantes y florales.

La uva se consume como fruta de mesa, fresca, pero también en mermelada, jalea, jugo de fruta, repostería y, por supuesto, en vino tras la vinificación.