Pera Angelys

El Peral Angelys® es un árbol de vigor medio, perfecto para pequeños jardines. Bastante productivo, ofrece frutos grandes, con un diámetro de 7,5 a 8 cm, de piel amarilla bronceada. Su pulpa es fina, dulce y ligeramente ácida en un equilibrio perfecto. Estas peras son de excelente calidad gustativa. Se conservan muy bien en bodega, en un lugar fresco, hasta marzo. La cosecha tiene lugar en el mes de octubre. El Peral Angelys® no es autopolinizante.

El peral es un árbol originario del centro de Asia, cultivado en China desde hace 6.000 años. Fue introducido en Europa alrededor del siglo VI. El Peral Angelys® es una creación del INRA de Angers, datada en 1998. Resulta de un cruce entre Doyenné d'Hiver y Doyenné du Comice.

Si bien no es sensible a las heladas, el Peral Angelys® apreciará igualmente situaciones protegidas y soleadas, evítale exposiciones ventosas y propensas a heladas. Fácil de cultivar, prefiere suelos frescos y profundos, pero teme los terrenos demasiado filtrantes y calcáreos. Aportale en invierno una palada de ceniza de madera, rica en potasa, mejorará la floración y la calidad de los frutos.
Su porte extendido le confiere una silueta alta por su tronco, luego armoniosamente extendida. Este porte facilita la cosecha y mejora naturalmente la aireación del árbol, permitiéndole ser menos afectado por enfermedades. Sus hojas de lámina foliar ovalada, finamente dentadas en el borde, tienen un pecíolo tan largo como la lámina foliar y miden aproximadamente 8 a 9 cm.
Su floración blanca es tardía, en abril, lo que la protege de las heladas. Sus flores están formadas por 5 pétalos blancos. No son autopolinizantes. Por lo tanto, es necesario plantar otro peral cerca. Sus principales polinizadores son las variedades Conference, Doyenné du Comice y William's.
Esta variedad produce peras de un diámetro de 7,5 a 8 cm, de piel amarilla bronceada. Su pulpa es fina, dulce y ligeramente ácida en un equilibrio perfecto. Estas peras tienen excelentes cualidades gustativas y se conservan muy bien.

Las peras se consumen frescas, en almíbar, en repostería, en mermeladas y compotas, se utilizan para preparar licores...