Col de Milan Manon F1

El Repollo de Milán Manon F1 es una variedad híbrida precoz, que produce hermosas cabezas redondas con hojas rizadas de un verde brillante. Este Repollo de hojas abolladas es delicioso crudo en ensalada pero también se puede consumir cocido, estofado con salchichas o incluso con pescado. Los plantones de hortalizas del Repollo de Milán Manon F1 se plantan de marzo a julio para una cosecha de junio a octubre.

Originario, como su nombre indica, de Italia y más concretamente de Milán, este Repollo es bastante similar al Col lisa pero se diferencia por el aspecto abollado o rizado de sus hojas. Pertenece a la gran familia de las Brassicáceas (antes Crucíferas), como los demás repollos: Coliflor, Brócoli, Col de Bruselas, Repollo de hojas lisas (o Col lisa), Repollo verde o Col rizada, Colirrábano, Col china...

El Repollo de Milán lleva el nombre latino de Brassica oleracea sabauda (en latín, sabauda se refiere a Saboya). Existen numerosas variedades cuya producción se extiende desde primavera hasta invierno. Verdura de otoño e invierno por excelencia, el Repollo de Milán resiste bien al frío. Es delicioso crudo en ensalada pero también se consume cocido, estofado con salchichas o incluso con pescado. Desde el punto de vista nutricional, esta verdura de hoja es notable: es bajo en calorías y muy rico en vitaminas C y B6. También contiene mucha fibra y minerales como el calcio.

En el huerto, como casi todos los repollos (excepto el de Bruselas), el Repollo de Milán es una verdura exigente. Requiere un excelente abono de fondo y una humedad regular.

Cosecha: se recolecta cuando su cabeza está bien formada, cortándolo simplemente a ras de suelo. La cosecha de esta variedad se realiza de junio a octubre.

Conservación: los Repollos se conservan bastante tiempo en la planta y aguantan varios días en el refrigerador. También se congelan muy bien después de blanquearlos durante 3 a 5 minutos en agua hirviendo con sal.

El consejo del jardinero: Principal enemigo del repollo, la Mariposa de la col (Pieris brassicae) es una bonita mariposa blanco crema con pequeñas manchas negras que despierta en abril-mayo para actuar durante todo el verano devorando sus hojas. No te dejes sorprender y opta por la prevención instalando, de forma hermética sobre arcos de huerto, una malla antiinsectos. Estas mallas son fáciles de colocar y reutilizables para proteger, por ejemplo, tus cultivos de Zanahorias y puerros.