Boysenberry Boysenberry

El Mûrier-framboisier 'Boysenberry', también llamado mûre-framboise, es un arbusto frutal que produce tempranamente una abundancia de frutos grandes, alargados, de color violeta a negro, a la vez dulces y ácidos, aromáticos y jugosos! Se trata de una planta sarmentoso sin espinas, con un porte más bien trepador, que conviene poner en espaldera o colocar contra una malla. Muy productivo, es autopolinizante, resistente a enfermedades y perfectamente resistente. Es uno de los frutales más sencillos de cultivar, simplemente instálalo al sol, en todo tipo de suelos excepto los húmedos.

El Mûrier-framboisier 'Boysenberry' pertenece a la gran familia de las Rosaceae. El boysenberry es el resultado de un cruce entre un frambueso, una zarzamora y el loganberry (otro híbrido de frambueso y zarzamora) realizado por un particular en su granja en California en los años 20. Presenta un porte sarmentoso y flexible, extendido, cuyas ramas pueden alcanzar 1,5 m de longitud, y cuyo tocón podrá ocupar 1,5 m en el suelo. El follaje es caduco, de color verde intenso, compuesto de hojas enteras, acanaladas y dentadas, con nervaduras visibles, muy similares a las hojas del frambueso. Los tallos son inermes. Solo viven para fructificar (3 años) y son reemplazados gradualmente por rechazos que parten del tocón. La producción alcanza su nivel normal al tercer año después de la plantación. La floración, abundante y melífera, muestra numerosas pequeñas flores blancas de 1,5 cm de diámetro, agrupadas en ramilletes. Ocurre en mayo. Los frutos que se forman están constituidos por drupas aglutinadas al receptáculo, adheridas. Son de gran calibre, alargados, miden hasta 5 cm de largo, apareciendo primero rojos y luego violeta a negro al alcanzar la madurez, en julio-agosto. Deben recolectarse bien maduros, siendo entonces a la vez dulces y ácidos, muy equilibrados, combinando el aroma de la frambuesa y la zarzamora. Los frutos se consumen frescos tras la recolección, congelados, y son perfectos para mermeladas.

El Mûrier-framboisier 'Boysenberry' produce ramas muy largas y flexibles que es indispensable poner en espaldera (sobre una malla, una valla, una espaldera). Resistente y de cultivo fácil, se conforma con un suelo ordinario aunque prefiere tierras fértiles, drenadas y frescas. El abrigo de un muro en exposición soleada le convendrá perfectamente y realzará la madera desnuda de las ramas flexibles cuando llegue el invierno. Las moras, como las frambuesas, contienen dos azúcares particulares, la levulosa y la fructosa, muy poco sacarosa, por lo que son poco energéticas. Los frutos también contienen ácido elágico, taninos, vitamina C, y son una buena fuente de potasio.