El Aciano o Centaurea es una planta vivácea y a veces anual con flores simples. Existe en numerosas variedades de formas y colores. Las variedades más conocidas son la Centaurea montana y la Centaurea cyanus también llamada Azulejo. Algunas especies están presentes en la naturaleza en Francia.
Son fáciles de cultivar en casa: crecen en todo tipo de suelos y se adaptan a la sequía.
Su belleza simple de flores silvestres, su floración renovada y sus largos tallos las convierten en excelentes candidatas para ramos. ¿Por qué no secarlas para disfrutarlas todo el año?
La Centaurea cyanus, comestible y con propiedades calmantes, también te reconforta en infusión, sola o mezclada con otras plantas secas. Además, alegra tus tés aromáticos con su color.
Dulzura de los tonos de acianos secos en ramo
Variedades y colores de los Acianos
Pensamos en ellas por las hermosas flores azul intenso de la Centaurea cyanus y el azul profundo de la Centaurea montana. Los Acianos existen en muchos otros colores.
- Hay variedades con flores rosas, desde el rosa suave de la Centaurea montana ‘Carnea’ hasta el magenta vivo de la Centaurea dealbata ‘Steenbergii’.
- Otras tienen flores amarillas: el suave amarillo pálido de la Centaurea montana ‘Sulphurea’ y las flores gigantes amarillo dorado de la Centaurea macrocephala.
- También hay hermosas variedades blancas como la Centaurea montana ‘Alba’ y negras como el Aciano ‘Black Sprite’ o el Aciano ‘Jordy’.
- Las más sorprendentes son bicolor, como las preciosas: Centaurea montana ‘Amethyst in Snow’ y ‘Purple Heart’ con floretes blancos y corazón púrpura.
No olvidemos a su prima, la pequeña Serratula de Galicia de un hermoso malva luminoso.
Su forma también varía, algunas un poco despeinadas, otras en forma de pompón como la bella Centaurea ruthenica.
¿Cuándo recolectar las flores de aciano?
Según las variedades, su período de recolección se extiende de abril a septiembre. Las variedades viváceas, como la Centaurea montana, florecen de abril a junio. La Centaurea cyanus o la Centaurea moschata, ambas anuales, florecen un poco más tarde, de junio a agosto la primera y de julio a septiembre la segunda.
Hazlo un día de sol o al menos con tiempo seco, idealmente por la mañana, una vez que se haya disipado el rocío.
Elige flores recién abiertas, en su apogeo, o apenas abiertas y no completamente desplegadas, deja de lado las que ya están un poco mustias.
Varias cosechas son posibles ya que se renuevan regularmente. Quizás no obtengas buenos resultados sistemáticamente al secarlas, los colores intensos como los de la Centaurea cyanus o las flores oscuras conservarán mejor su color que las variedades de floración clara. ¡No dudes en hacer pruebas!
¿Cómo secarlas?
El secado al aire libre: el más simple, es ideal para las flores de aciano
Procede así:
- Una vez seleccionados tus tallos y flores, recorta si es necesario los tallos más largos para que todos tengan la misma longitud;
- Haz manojos de 5 a 10 tallos, quita las hojas en la parte baja de los tallos donde los vas a atar;
- Ata los manojos con un lazo natural, como rafia. Aprieta bien tus ramos, al secarse perderán volumen;
- Colócalos con las cabezas hacia abajo, de modo que no se toquen. Cuélgalos por ejemplo en perchas, en una rejilla si dispones de una, o incluso en un tendedero;
- Déjalos secar al abrigo de la luz o envuélvelos en papel kraft o papel de seda. Después de una semana a un mes según el tamaño de las flores, estarán secas. Verifica: si se desmenuzan, el secado ha sido exitoso.
El secado con gel de sílice: para conservar mejor los colores
Puede ser una buena alternativa para los colores claros y las formas en pompón.
Este es el método:
- En una caja que pueda cerrarse, cubre el fondo con gel de sílice;
- Coloca tus flores planas;
- Cubre tus flores con más gel de sílice;
- Cierra la caja y espera varios días, puedes verificar y dejar unos días más si es necesario.
¿Cómo conservarlas?
Es importante guardar tus flores secas al abrigo de la luz. Para conservar sus colores más tiempo, evita la luz solar directa y los lugares muy luminosos. Para su longevidad, exponlas también en habitaciones secas más que húmedas.
El consejo de Leïla: para evitar que se acumule polvo, paso suavemente un secador de pelo a baja temperatura sobre mis flores secas.
Finalmente, colócalas en un jarrón del tamaño adecuado para realizar tus composiciones florales.
Uso en ramos
Diviertete creando bonitos ramos con diferentes flores secas
Los acianos azules revitalizan los ramos de flores secas típicos que están en tonos beige, blancos y verdes.
Puedes componer un ramo muy delicado añadiendo flores rosa suave. Es más vibrante con la adición de violeta o amarillo. Un rojo burdeos aporta un matiz sofisticado.
También puedes decorar velas con tus flores secas. Realiza coronas o crea composiciones bajo campana.
Encantadora alrededor de una vela, los acianos también componen magníficos ramos que podrás secar
La infusión de Azulejo
La Centaurea cyanus, también llamada Aciano Azulejo, pero bien conocida por el bonito nombre de Azulejo, bello homenaje a su color intenso, se consume en infusión. Colorea tus bebidas infusionadas con un tono violeta mientras aporta sus virtudes. Es conocida por sus propiedades antiinflamatorias y calmantes para la garganta.
Siembra esta anual en marzo/abril para una floración de junio a agosto. Si deseas secar flores de azulejo únicamente para consumo, separa las inflorescencias del tallo y deshoja. Luego colócalas planas en una sola capa en un lugar seco y ventilado al abrigo de la luz. Después de unos días, estarán secas. Conserva las flores secas obtenidas en papel kraft máximo 1 a 2 años para que sus propiedades no se alteren.
Las flores de Azulejo no tienen un sabor pronunciado. Puedes disfrutar de sus beneficios mezcladas con otras plantas secas en infusión, o añadidas a tus tés aromáticos como un té negro Earl Grey por ejemplo.
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