Centaurea montana Amethyst in Snow

La Centaurea montana 'Amethyst in Snow' es una obtención reciente derivada del aciano de montaña que no necesita presentación, igual de resistente, formando hermosas matas de follaje verde grisáceo y pubescente, que se visten a principios de verano con delicados capitula con floretes blancos satinados alrededor de un centro púrpura violáceo, dándoles una apariencia preciosa de joyería fina. Aprecia el sol y la media sombra, se conforma con un suelo ordinario, y florecerá mejor en suelo fresco, aunque tolera puntualmente la sequía y se adapta a tierras pobres.

Espontánea en las montañas de Europa, la Centaurea montana es una planta vivácea herbácea de la familia de las asteráceas que se desarrolla a partir de rizomas rastreros, cultivada desde hace mucho tiempo en todos los jardines.

La variedad 'Amethyst in Snow', de la que proviene, presenta un follaje caduco idéntico, pubescente, con pelos suaves y entrecruzados, dándole un aspecto lanoso, especialmente en el envés de las hojas. Forma matas extendidas, de 40 cm de altura en flor, 20 cm para el follaje, y anchas de 30 cm, incluso más con los años, gracias a sus rizomas rastreros. Sus hojas miden de 5 a 6 cm de largo, tienen forma lanceolada, con bordes enteros, y su color es un verde teñido de gris. La floración ocurre de junio a agosto, revelando toda la originalidad de esta selección. Presenta amplios capitula abiertos, bicolor, con un centro violeta amatista rodeado de floretes blancos y satinados, sostenidos por tallos rígidos. Es una planta melífera que produce un polen de alto valor calórico, muy apreciado por los insectos polinizadores, en particular los abejorros.

No hace falta presentar al aciano de montaña, esta excelente planta vivácea, resistente, adaptable, cuyas flores azules decoran numerosos jardines desde hace siglos. Crece en todas partes, en suelos pesados o ligeros, al sol o a la sombra y es resistente en toda Francia. Pasados de moda, los acianos vuelven con fuerza con nuevos colores infinitamente refinados. 'Amethyst in Snow' se asocia maravillosamente con heucheras de hojas oscuras y contrasta perfectamente con Carex de hojas doradas. Encontrará su lugar en bordes de césped, caminos o céspedes, y permite confeccionar bonitos ramilletes campestres, o secar sus capitula que permanecen atractivos durante mucho tiempo.