Las Hierbas del Clavo o Geum: plantar, cultivar y cuidar

Botánica

Las hierbas del clavo son plantas perennes frecuentemente rizomatosas que agrupan entre 30 y 40 especies originarias de Europa, pero también de Asia, África o América. Así, Geum chiloense proviene de la isla de Chiloé, frente a Chile. En Francia, la especie más común es Geum urbanum, que crece en setos y bosques, así como en tierras sin cultivo. Pero también se encuentran otras especies, como la Hierba de San Benito de las riberas (Geum rivale) y la Hierba de San Benito de montaña (Geum montanum). Sus nombres científicos a menudo nos indican el medio natural del que provienen. Así, Geum urbanum crece frecuentemente en terrenos baldíos urbanos, Geum rivale prefiere suelos húmedos, especialmente en las orillas de arroyos, y Geum montanum crece en altitud, en praderas y entornos rocosos. El Geum rivale está protegido en varias regiones francesas.

Las hierbas del clavo pertenecen a la gran familia de las Rosáceas, que cuenta con más de 3.000 especies. Esta es la familia del rosal y de la mayoría de los árboles frutales (ciruelo, guindo, manzano, melocotonero…). Las Hierbas del Clavo también son primas de las potentillas y fresales.

Etimológicamente, el nombre científico Geum proviene del griego geno y significa «dar sabor, sazonar, realzar», porque el rizoma tiene un aroma a clavo de olor (puede usarse para aromatizar platos o bebidas). En español, esta planta se llama Hierba del Clavo en referencia a su aroma. El Geum urbanum a veces también se conoce como Hierba de San Benito.

Geum urbanum: Ilustración botánica

La hierba del clavo forma una mata : está constituida por una roseta basal de hojas, de donde emergen tallos erectos y flexibles que portan las flores en su extremo. Estos tallos son finos y más o menos ramificados según las variedades. A veces son de color rojo-púrpura, un tono oscuro que realza aún más la floración. Las hierbas del clavo son plantas pubescentes (¡especialmente Geum rivale!): los tallos, sépalos y el envés de las hojas suelen estar cubiertos de pelos.

Las Hierbas del Clavo alcanzan hasta 60 centímetros de altura. Las Geum reptans (hierba del clavo rastrera) y Geum montanum están entre las más bajas, sin superar los 15 centímetros de altura. Algunas especies, como Geum rivale o Geum reptans, se extienden emitiendo estolones (tallos flexibles que enraízan al contacto con el suelo).

La hierba del clavo florece a partir del mes de mayo, y hasta julio-agosto en la mayoría de variedades. Las derivadas de Geum chiloense florecen un poco más tarde, generalmente desde junio hasta septiembre. ¡Algunas hierbas del clavo son muy interesantes por sus floraciones escalonadas! Es el caso de ‘Feuermeer’, ‘Mai Tai’ o ‘Flames of Passion’.

Las hierbas del clavo presentan flores en el extremo de largos tallos ramificados y finos. Las flores pueden ser solitarias o agrupadas en corimbos. Las especies botánicas generalmente tienen flores simples, pero existen numerosas variedades con flores dobles o semidobles. En el Geum urbanum, las flores están compuestas por cinco pétalos, característico de la familia de las Rosáceas. Están rodeadas por cinco sépalos triangulares. Los pétalos a veces están arrugados, como en el Geum ‘Bell Bank’. Las flores presentan en el centro numerosos estambres, frecuentemente muy decorativos.

Las flores miden entre 2 y 5 centímetros de diámetro. Las del Geum rivale son más pequeñas (hasta 2 centímetros de diámetro). A menudo tienen forma de copa. Las flores generalmente están erectas, pero también pueden ser colgantes, orientadas hacia el suelo, como en el Geum rivale.

¡Las hierbas del clavo ofrecen una bella diversidad de colores! Existen numerosas variedades con floraciones llamativas: amarillo dorado, naranja vivo o rojo escarlata… ¡Ideales para aportar vitalidad a un macizo! Las hierbas del clavo coccineum y chiloense son impresionantes por sus tonos muy vivos. ¡Precisamente esto le vale su nombre a la hierba del clavo escarlata, Geum coccineum! Otras especies saben hacerse apreciar por sus floraciones delicadas y ligeras, con tonos mucho más sutiles, como el Geum rivale o el Geum ‘Cosmopolitan’.

El follaje de las hierbas del clavo es semiperenne. Las hojas suelen disponerse en roseta basal (unidas a la base de la planta) y miden hasta 25-30 centímetros de longitud. Están divididas en lóbulos más o menos grandes, presentando así un aspecto irregular. Los folíolos tienen bordes dentados. Los que están en posición terminal son más grandes que los demás. En la base del peciolo (segmento que une la hoja al tallo), la hierba del clavo suele presentar grandes estípulas, que parecen hojas. Las hojas generalmente tienen un color verde brillante. También pueden ser sorprendentemente luminosas, como en el Geum ‘Eos’, ¡donde adquieren un precioso tono amarillo dorado!

La hierba del clavo forma una mata dispuesta sobre un rizoma (tallo subterráneo que crece horizontalmente), lo que le permite extenderse. En el Geum urbanum, este rizoma se utiliza por sus propiedades aromáticas y medicinales.

Tras la floración, la hierba del clavo produce frutos compuestos por un gran número de aquenios redondeados y agrupados, a veces plumosos. En el Geum urbanum, estos aquenios tienen pequeños ganchos, lo que les permite adherirse al pelaje de los animales y dispersarse.

Los frutos y aquenios de las Hierbas del Clavo: los de Geum urbanum, con ganchos / Geum rivale (foto H. Zell) / Geum triflorum (foto Aaron Carlson)

Las especies botánicas

• Geum urbanum

La hierba de San Benito común posee bonitas flores amarillas, simples, de cinco pétalos, y un follaje verde brillante. Sus raíces y hojas pueden utilizarse por sus propiedades medicinales y aromáticas. Se encuentra de forma silvestre en Francia, en tierras sin cultivo, setos y bordes de bosque.

• Geum coccineum

La hierba del clavo escarlata, o hierba del clavo anaranjada, es originaria de los Balcanes. Presenta flores con pétalos naranja vivo y estambres amarillos. La variedad más extendida es ‘Borisii’. Geum coccineum también ha dado lugar a algunas variedades originales, como ‘Eos’, que presenta un follaje muy luminoso, casi amarillo.

• Geum chiloense

Esta hierba del clavo proviene de la isla de Chiloé, frente a Chile. Su floración, de junio a septiembre, es un poco más tardía que en otras especies. Las flores, de color rojo vivo, se disponen sobre tallos ramificados. Posee hojas grandes, que alcanzan hasta 30 centímetros de longitud.

• Geum rivale

Es la hierba de San Benito de los arroyos. Se encuentra en Francia cerca de cursos de agua y en terrenos húmedos, principalmente en regiones montañosas. Presenta preciosas flores color crema-anaranjado, matizadas de rojo, y orientadas hacia el suelo. Los tallos y sépalos tienen un hermoso tono rojo-marrón. Una floración más delicada que en otras especies.

Geum urbanum

Las principales variedades de Geum

Las variedades más populares

Nuestras variedades favoritas

Otras variedades por descubrir

Geum Banana Daiquiri - Hierba de San Benito

Esta variedad posee flores semi-dobles, de un amarillo muy suave, con al centro numerosos estambres amarillos. El follaje también es luminoso, verde tierno.

• Periodo de floración Junio hasta Agosto
• Altura en la madurez 40 cm

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Geum rivale Mai tai - Hierba de San Benito

‘Mai Tai’ ofrece unas flores preciosas con estambres amarillos y pétalos anaranjados, color albaricoque, con bonitos matices. Las flores son dobles y portadas por tallos rojo oscuro, purpúreos. ¡Una Hierba del Clavo con tonalidades muy cálidas!

• Periodo de floración Junio hasta Septiembre
• Altura en la madurez 45 cm

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Geum Prinses Juliana - Hierba de San Benito

¡Una variedad destacable por su floración naranja intenso, ideal para aportar dinamismo al jardín! Las flores son semi-dobles, en un tono uniforme pero vibrante, con al centro estambres naranjas.

• Periodo de floración Junio hasta Octubre
• Altura en la madurez 40 cm

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Geum Cosmopolitan - Hierba de San Benito

Esta Hierba del Clavo nos seduce con sus flores blanco rosáceo, muy delicadas, que ofrecen un bonito degradado: blanco crema al centro y rosa en el exterior de los pétalos, ligeramente anaranjado. Los tallos tienen un bello tono púrpura.

• Periodo de floración Junio, Julio
• Altura en la madurez 60 cm

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Geum Totally Tangerine - Hierba de San Benito

Una bonita Hierba del Clavo con flores anaranjadas, que resaltan sobre su follaje verde oscuro, con pelusa. Las flores son portadas por tallos ramificados y altos.

• Periodo de floración Junio hasta Agosto
• Altura en la madurez 75 cm

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Geum chiloense Mrs Bradshaw - Hierba del Clavo

Un Geum con flores rojo intenso, portadas por tallos ramificados. Se aprecia por su floración intensa que destaca sobre un bello follaje verde brillante. Ha sido galardonado con el Award of Garden Merit por la Royal Horticulture Society (RHS).

• Periodo de floración Junio, Julio
• Altura en la madurez 50 cm

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Geum coccineum Borisii - Hierba de San Benito

Esta variedad ofrece flores semi-dobles, compuestas de pétalos anaranjados que rodean estambres amarillos. ¡Una floración particularmente vibrante y luminosa!

• Periodo de floración Junio hasta Octubre
• Altura en la madurez 40 cm

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Geum triflorum - Hierba de la pradera

Llamada Hierba de la pradera, se trata de una Hierba del Clavo muy sorprendente por sus flores rojo rosáceo, muy poco abiertas, que parecen permanecer en estado de capullo. Las flores están agrupadas de tres en tres y portan largas y finas brácteas. ¡Luego ofrece unos frutos plumosos muy decorativos!

• Periodo de floración Junio hasta Agosto
• Altura en la madurez 50 cm

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Geum Eos - Hierba de San Benito

La variedad ‘Eos’ es destacable por su follaje muy luminoso, ¡amarillo dorado! Las flores son igualmente coloridas: su tono naranja intenso aporta un toque adicional sobre el magnífico follaje.

• Periodo de floración Junio hasta Agosto
• Altura en la madurez 30 cm

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Geum rivale Leonard's Variety - Hierba de San Benito

Una elegante Hierba del Clavo con flores rojo suave, rosáceo, para cultivar en suelo más bien húmedo. Las flores están inclinadas hacia el suelo. Tienen un aspecto muy delicado, casi frágil, con un tono más claro que la mayoría de las demás Hierbas del Clavo.

• Periodo de floración Junio hasta Agosto
• Altura en la madurez 45 cm

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Geum rivale Lemon Drops - Hierba de San Benito

Esta variedad posee flores amarillo suave, dirigidas hacia el suelo. Los tallos con flores y los sépalos están teñidos de rojo – marrón.

• Periodo de floración Junio hasta Agosto
• Altura en la madurez 25 cm

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Geum Bell Bank - Hierba de San Benito

Esta Hierba del Clavo porta delicadas flores semi-dobles, rosa purpúreo, con bonitos matices. Los pétalos, dispuestos en varias filas, tienen un aspecto arrugado. ¡Los tallos, de color púrpura, se armonizan perfectamente con la floración!

• Periodo de floración Junio hasta Agosto
• Altura en la madurez 40 cm

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La plantación de la Hierba del Clavo

¿Dónde plantar?

Idealmente, planta la Hierba del Clavo a media sombra, aunque esto también depende de tu ubicación geográfica: si vives en el norte de Francia, será preferible instalarla al sol, mientras que en el sur, se sentirá mejor a la sombra. En un clima cálido, elige un lugar que esté sombreado durante la tarde. Aprecia una buena luminosidad pero no le gusta el sol abrasador. Ten cuidado con las variedades de follaje claro, como ‘Eos’: el sol directo podría quemar su follaje. En este caso, prefiere una exposición más bien sombreada.

El sustrato debe estar bien drenado, para evitar que el agua se estanque en invierno y pudra las raíces. Por el contrario, el Geum rivale aprecia los terrenos húmedos porque, en estado silvestre, crece en bordes de arroyos y en suelos encharcados.

Planta la hierba del clavo en un terreno fértil y bastante rico en materia orgánica. No dudes en añadir compost bien descompuesto durante la plantación.

La hierba del clavo también aprecia los terrenos neutros o ligeramente ácidos. Sin embargo, puede tolerar los suelos calizos.

La hierba del clavo es una planta que se adapta bastante bien a los jardines de montaña, ya que tiene buena rusticidad. Varias especies (Geum montanum…) provienen, de hecho, de regiones montañosas. Sin embargo, si vives en altitud, deberás asegurarte de que el sustrato esté suficientemente drenado, porque la planta tendrá dificultades para soportar el frío si además hay humedad estancada en invierno.

¿Cuándo plantar?

Planta la hierba del clavo preferiblemente en primavera, alrededor del mes de abril. También es posible hacerlo en otoño, en octubre o noviembre. Evita especialmente los períodos de heladas.

¿Cómo plantar?

Te recomendamos plantar las hierbas del clavo en grupos de al menos tres o cinco plantas, posiblemente combinando diferentes variedades. Respeta una distancia de 40 a 50 centímetros entre cada planta.

• Coloca las plantas en el suelo para visualizar cómo deseas ubicarlas.
• Cava un hoyo bastante amplio y añade un poco de compost bien descompuesto.
• Planta tus hierbas del clavo, luego rellena con tierra alrededor de cada cepellón.
• Compacta ligeramente con la palma de la mano.
• Riega abundantemente.

Mantén riegos regulares durante las primeras semanas después de la plantación, para asegurar un buen arraigo de la planta.

Descubre también nuestros consejos en vídeo: ¿Cómo plantar las viváceas?

Mantenimiento

Las hierbas del clavo suelen permanecer en su lugar durante varios años sin requerir mucho mantenimiento. No obstante, te recomendamos regar en verano y en caso de sequía, especialmente durante el primer año. Hay que ser más vigilante con la hierba de San Benito, que necesita más humedad. Riégala en cuanto tu terreno empiece a secarse. También te sugerimos eliminar regularmente las flores marchitas, para favorecer la aparición de nuevas flores y así prolongar la floración. Sin embargo, puedes optar por dejar algunas en la planta para disfrutar del aspecto decorativo de las semillas, sobre todo en las variedades donde los aquenios son plumosos (¡por ejemplo, en Geum triflorum!). En primavera, también puedes podar las hojas secas.

Es preferible dividir la hierba del clavo cada tres años. Esto permitirá rejuvenecer y airear las matas. Puedes aprovechar para colocar los nuevos ejemplares en otro lugar del jardín o regalárselos a tus allegados. No dudes en rodrigar las variedades más altas, especialmente si están expuestas al viento. Puedes colocar un acolchado al pie de la planta en otoño. Así, el suelo permanecerá fresco durante más tiempo y reducirás la necesidad de desherbar.

Las hierbas del clavo (en particular Geum urbanum y Geum rivale) tienden a expandirse gracias a sus rizomas y estolones. Por lo tanto, será necesario controlarlas cortando las raíces, arrancando algunos ejemplares y eliminando las flores marchitas para evitar la dispersión de las semillas.

Las hierbas del clavo son plantas de fácil cultivo y bastante resistentes a enfermedades. En ocasiones pueden verse afectadas por el oídio o el mildiu. En terrenos húmedos, a veces sufren podredumbre gris. En este caso, habrá que considerar trasplantar la planta a un terreno más drenante o añadir una capa de grava. También puede ocurrir que las larvas de tentredínidos (himenópteros) roan las hojas. Puedes retirarlas manualmente y eliminar las partes de la planta más afectadas. Luego pulveriza con jabón negro.

Propagación

Siembra

Puedes sembrar las semillas de Hierba del Clavo, pero la germinación es bastante irregular. Para obtener Hierba del Clavo idénticas a la planta original, prioriza las especies botánicas en lugar de los híbridos hortícolas. La siembra se realiza en primavera. A veces, la Hierba del Clavo se siembra de manera natural: aprovecha para recuperar los planteros y planteles.

• Llena una bandeja con sustrato, luego compacta ligeramente y riega.
• Coloca las semillas en la superficie.
• Cubre con una capa muy fina de sustrato.
• Ubica la bandeja bajo cubierta.
• Después de uno o dos meses, trasplanta los brotes en macetas individuales.
• Planta en terreno abierto en otoño.

División de matas

Multiplica la Hierba del Clavo por división en primavera u otoño. Te recomendamos hacerlo cada tres años, al menos para regenerar tus plantas. Esto permite airearlas y rejuvenecerlas, evitando que la floración se agote. Primero, identifica las matas más densas. Excava con cuidado alrededor, luego extrae una planta con raíces separándola de la mata principal. Vuelve a plantarla en un nuevo lugar (o en maceta), compacta y riega generosamente.

Asociación

Los Geum son plantas perennes delicadas, bastante bajas y ligeras. Colócalas en primer plano de un macizo, delante de otras plantas más imponentes. Crea un contraste con follajes más gruesos y poco divididos, como los coralitos, bergenias, euforbias o alquemilas. Las hierbas del clavo aportarán un agradable toque de color que realzará bonitamente el macizo.

Quedan mejor plantadas en grupo que de forma aislada. No dudes en asociar diferentes variedades, sus colores cálidos se armonizarán fácilmente. Usa la hierba del clavo para componer un borde vivo y luminoso, con colores vibrantes. Combínala con otras flores de tonos cálidos: amapolas, aquileas, chispas, antemis, erysimum… ¡Estos tonos luminosos aportarán mucha vitalidad a tu jardín!

Aprovecha el porte ligero y aireado de la hierba del clavo para jugar con las formas. Puedes colocarla en el borde del macizo para crear un bonito contraste con el lado rectilíneo y bien cuidado de un césped. En un jardín muy estructurado, la hierba del clavo aportará un irresistible aspecto poético y delicado. ¡Asóciala con pennisetums, talictros (Thalictrum), aquileas o astrancias.

¡Combina los Geum con otras flores ligeras! Geum ‘Totally Tangerine’, Scabiosa atropurpurea ‘Chile Black’, Pennisetum alopecuroides (foto Dominicus Johannes Bergsma) y Thalictrum aquilegifolium

Las hierbas del clavo encuentran fácilmente su lugar en un jardín naturalista, ¡pues sus tallos finos y floración aérea, de porte muy libre, les dan un aspecto silvestre! Tienen un aire espontáneo que se integra a la perfección en un jardín de estilo campestre. Te recomendamos colocarlas junto a gramíneas, aquileas, amapolas o niéspolas.

Algunas hierbas del clavo se adaptan muy bien a una plantación en rocalla. Es el caso, por ejemplo, de las pequeñas Geum montanum y Geum reptans. También puedes elegir la variedad ‘Mai Tai’, más fácil de encontrar en cultivo. Combínalas con otras plantas de jardín rocoso, como el Arenaria montana, claveles, saxífragas o sedums. Por el contrario, la hierba del clavo Geum rivale prefiere terrenos húmedos. Puedes plantarla en el borde de una charca, por ejemplo con helechos, colas de caballo, iris pseudacorus, prímulas asiáticas…

Para un macizo muy romántico, ¡coloca tus hierbas del clavo al pie de los rosales! Elige variedades con flores delicadas: por ejemplo el Geum ‘Cosmopolitan’, cuyas flores presentan sutiles matices en tonos blanco crema-rosa. Acompaña estas plantas con otras flores de tonos suaves: clemátides, astrancias, niéspolas, amapolas…

Puedes plantar las hierbas del clavo al pie de los rosales, junto a otras flores delicadas como las astrancias. Geum ‘Mai Tai’, Rosa ‘Munstead Wood’ y Astrantia major ‘Rosea’

→ Descubre más ideas de asociación con la hierba del clavo

¿Lo sabías?

Usos y propiedades de la Hierba de San Benito Geum urbanum

Las hojas de la Hierba de San Benito son comestibles, puedes integrarlas en una ensalada. La raíz es aromática y puede sustituir al clavo de olor. También es posible hacer vino de Hierba del Clavo, licor, o utilizar las raíces para aromatizar la cerveza. La Hierba del Clavo se emplea contra los dolores dentales, las diarreas, y por sus propiedades antisépticas.