El cultivo de la col rizada y la col crespa en el huerto.

¿Dónde y en qué suelo plantar la col kale?

Si la col crespa y la col rizada son ligeramente menos exigentes que la mayoría de las coles : reclaman no obstante una tierra bien abonada, previamente enriquecida con una aportación de compost o de estiércol maduro (3 kg por m²). Se desarrollan bien en suelo profundo y húmedo y se cultivan al sol o bajo una sombra ligera. Los climas frescos y lluviosos les convienen perfectamente.

Se llevan bien con muchas hortalizas, como la lechuga. Sin embargo, eviten asociarlo con otras Brasicáceas, el calabacín, el hinojo, los canónigos, el puerro y las fresales.

¿Cómo sembrar y plantar col rizada o col kale?

Col rizada y col crespa se siembran habitualmente de marzo a junio y se plantan de abril a julio.

A cada variedad de col le corresponde un periodo de siembra y plantación ideal, más o menos largo: esta información figura en la bolsa de semillas; conviene consultarla.

Siembra directa en terreno es posible, pero la preparación o la compra de plantas para trasplantar es el método más utilizado.

Una vez bien desarrolladas, las plantas se instalan en el huerto en su lugar definitivo. Se plantan en suelo calentado y bien preparado: libre de malas hierbas, descompactado con Pala o con horquilla, y luego se nivela la tierra con rastrillo para obtener una tierra fina.

Durante el trasplante en terreno abierto, las plantas se entierran hasta las primeras hojas verdaderas: se formarán nuevas raíces a lo largo del tallo enterrado, lo que les garantizará un mejor anclaje al suelo.

Las distancias de plantación a respetar son:

– de 40 a 60 cm entre hileras y de 20 a 30 cm entre cada planta para la col rizada (a adaptar según la variedad),
– de 70 cm entre las hileras y de 70 cm entre cada planta en la hilera para la col crespa.

Mantenimiento y riego del col kale

El cuidado de estas coles consiste en realizar escardas, azadas y riegos regulares. Su crecimiento es lento; estas operaciones se repiten de forma regular a lo largo de un largo periodo. Podrán espaciarse o reducirse mucho si acolchas el suelo, con capas finas de recortes de césped previamente secados, por ejemplo.

Enfermedades y plagas

Las coles rizadas y el kale gozan de una buena resistencia a plagas y enfermedades: son resistentes a la hernia y rara vez son atacadas por la oruga de la col. Sin embargo, conviene mantenerse alerta y respetar el principio de rotaciones, no cultivándolas en el mismo lugar durante al menos 5 años.

Cosecha de col rizada

Cosecha se realiza con cuchillo, según necesidades, tomando las hojas alrededor de la base de la planta que seguirá desarrollándose y produciendo hojas nuevas. Estas coles se consumen desde la etapa de hojas jóvenes hasta madurez.

Para ir más allá

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