Manzano Korobówka

El manzano 'Korobówka' (o 'Pierre Le Grand') es una variedad antigua originaria de Crimea que fue introducida en Francia en 1853. Es una manzana llamada de "cosecha", es decir, que alcanza su madurez al mismo tiempo que la cosecha del trigo o la avena. Madura a partir de principios de agosto. Los frutos son pequeños, de unos 60 g, ligeramente aplanados, de color amarillo con fuertes líneas rojo oscuro. La pulpa es amarillenta, densa, firme y crujiente, de sabor dulce y azucarado, muy agradable, ligeramente especiado y poco ácido. Se le atribuye un sabor a miel y un aroma exquisito. Autoestéril, requiere la presencia de otras variedades de manzanos para mejorar la polinización.

El Malus domestica Korobówka es una variedad antigua también conocida como Pierre le Grand, Mieduniczka, Renetka. El árbol forma una corona piramidal cuando es joven. La corona de los árboles más viejos adquiere una forma ancha y redondeada. Puede alcanzar, en su edad adulta, aproximadamente 4 a 5 m de altura y 3 a 4 m de envergadura. La variedad es resistente al frío, pero sensible a la sarna. Su follaje está compuesto por hojas grandes, ovaladas, de color verde parduzco en el haz y blanco verdoso en el envés, profundamente dentadas. La floración semi-tardía ocurre a principios de mayo, lo que generalmente la protege de las heladas. Por lo tanto, el manzano es apto para el cultivo en todas las regiones. Las flores se destruyen por el frío a partir de -2 a -3°C. Se dice que es autoestéril, por lo que es necesaria la presencia de manzanos cuya floración ocurra en la misma época. Las variedades Court Pendu, Cox Orange, Golden Delicious, Granny Smith, Reinette Clochard, Reine des Reinettes, Reinette du Mans, Reinette Etoilée, Royal Gala, Winter Banana o cualquier otra variedad de floración semi-tardía son adecuadas para cruzar la polinización. Los manzanos ornamentales, los Malus Perpetu Evereste y John Downie florecen abundantemente y pueden ser excelentes polinizadores.

El manzano Korobówka es una variedad bastante vigorosa. Hasta 70 kg de manzanas pueden ser recolectados de un solo cultivo. La fructificación, homogénea y abundante, alcanza su madurez entre agosto y septiembre.

La manzana se consume tanto cruda como cocida, en compotas, en repostería, en combinación con quesos o como acompañamiento de platos salados, con morcilla, cerdo o en ensaladas. Fácil de consumir, la manzana aporta una gran saciedad.

Los frutos pueden conservarse parte del invierno. La conservación puede realizarse en un lugar fresco, seco, protegido de la luz a una temperatura de alrededor de 8 a 10°C o en cámara frigorífica, hermética al aire exterior a una temperatura de 1 a 3°C. La manzana desprende etileno, un gas que favorece la maduración de los frutos. Para acelerar el maduramiento de tus otros frutos o verduras, coloca tus manzanas justo al lado.

Muy popular, gracias a sus frutos, el manzano encuentra su lugar en el jardín para el disfrute de pequeños y mayores. Entre una amplia gama de manzanos, es sencillo encontrar la variedad que mejor se adapte a tus deseos.