Albaricoquero Sunrosso ou Rubista

El Albaricoquero Sunrosso® es una variedad autopolinizante, muy productiva y de buen vigor. Produce frutos de color rojo vivo, de Tamaño medio, entre 4,5 y 5 cm de diámetro, de forma elíptica. Su pulpa amarilla anaranjada es de muy buena calidad gustativa. Muy firme, también es jugosa, dulce y muy aromática. El follaje del árbol presenta un magnífico color rojo en otoño. La cosecha se realizará en madurez, aproximadamente del 20 de julio al 15 de agosto.

El albaricoquero es originario de Asia Central y Oriental. Se cultiva en China desde el año 3000 antes de Cristo. El albaricoquero que cultivamos (Prunus armeniaca) fue introducido en la cuenca mediterránea desde Armenia, de ahí su nombre, a principios de la era cristiana. Su introducción en Francia se produjo durante el Renacimiento. El Albaricoquero Sunrosso® fue seleccionado por Marie-France Bois, en el IPS de Montélimar, Francia.

Gracias a una Floración tardía que evita en la mayoría de los casos las heladas de finales de invierno, el Albaricoquero Sunrosso® está adaptado a regiones más frías. Una ubicación soleada, protegida del viento y orientada al sur mejorará aún más la Fructificación.
Esta variedad tiene un porte semi-erguido, lo que se traduce en un árbol fino y alto, con follaje espaciado, cuyas ramas tienen un crecimiento vertical. Las hojas son dentadas, en forma de corazón, y tienen un pecíolo largo. Se visten de un color rojo muy decorativo en otoño. Alcanza hasta 4 m de altura y 2 m de diámetro. Empieza a producir a los 3 años y alcanza su plena madurez a los 7 años.
La floración de este Albaricoquero ocurre del 1 al 20 de abril, antes de la aparición de las hojas. La floración se produce en los brotes del año anterior. La flor tiene 5 pétalos rosados y sépalos púrpuras. Es aromática, pero dura poco tiempo. Semi-precoz, la Fructificación dará frutos maduros a partir del 20 de julio.
El Albaricoquero Sunrosso® es autopolinizante. Por lo tanto, no necesita la presencia de otro albaricoquero para ser polinizado.

El albaricoque se consume fresco, seco o preparado: mermeladas, tartas, compotas, albaricoques en almíbar... También se encuentra en platos salados, como el conejo con albaricoques y chirivía, una receta inglesa. Los jugos de albaricoque se mezclan ventajosamente con un toque de jugo de melocotón para suavizar la acidez natural del albaricoque.