Manzano Jumbo hanners

El Malus domestica Jumbo Hanners o Stark Jumbo produce una de las manzanas más grandes del mercado, con frutos que pueden alcanzar los 800 gramos: ¡una manzana = un pastel! Su manzana presenta un llamativo color rojo amatista al alcanzar la madurez. Es una variedad bastante reciente, muy vigorosa y productiva, con una floración de media estación. Produce una manzana de forma ligeramente alargada, de grande calibre, con piel fina, brillante y muy roja sobre un fondo verde. Su pulpa blanco crema es semiblanda, jugosa, dulce y acidulada, con un delicado aroma. La recolección comienza hacia finales de septiembre, los frutos se pueden consumir desde la cosecha y conservarse durante 2 a 3 meses. Por su tamaño inigualable, esta manzana, agradablemente acidulada y muy rica en azúcar, es deliciosa para comer fresca. Su coloración y excelente comportamiento al cocerla hacen de la Jumbo una manzana con múltiples usos culinarios: tartas, compotas, crumbles, sin olvidar su acompañamiento en platos salados… Es una variedad autofértil que requiere la presencia de otros manzanos para asegurar la polinización.

El Malus domestica, también llamado Malus communis o Malus pumila, se conoce comúnmente como manzano de flor o doméstico. Pertenece a la familia de las Rosáceas. Presente en Francia y Europa desde la antigüedad, es un árbol frutal originario de los bosques de Asia Central. Su rusticidad es excelente, siendo sin duda el frutal más cultivado en el norte de Europa. Existen alrededor de 20.000 variedades, de las cuales aproximadamente 10.000 son de origen americano, 2.000 de origen inglés y 2.000 de origen chino. El Manzano Jumbo® Hanners, también llamado Stark Jumbo, es una variedad resultante de una mutación obtenida por Daniel A. Hanners en Hood River, Oregón (EE.UU.) en 1970. Esta variedad protegida es difundida por los Viveros Georges Delbard. Por el increíble tamaño de sus frutos, se le conoce comúnmente como Manzano gigante o Manzana gigante.

El Manzano Jumbo Hanners es un árbol de porte extendido, que puede alcanzar, en su madurez, 5 m de altura y 4 m de anchura. Su porte se adapta bien a formas bajas o altas y a formas en espaldera. Su follaje está compuesto por grandes hojas ovaladas, de color verde parduzco en el haz y blanco verdoso en el envés, profundamente dentadas. La floración, de media estación, ocurre hacia mediados de abril, lo que generalmente la protege de las heladas. Las flores blancas y rosadas se dañan con el gelo a partir de -2 a -3 °C. El Manzano Jumbo es una planta resistente que soporta temperaturas cercanas a los -30 °C, siendo apto para su cultivo en todas las regiones de Francia. Es una variedad diploide que, a pesar de su vigor, produce un polen de baja calidad, lo que la hace muy poco capaz de polinizar otras variedades de manzanos. Produce manzanas con pocas o ninguna semilla fértil. Se considera autofértil, por lo que es necesaria la presencia de otros manzanos cuya floración coincida en la misma época. Las variedades Cox's Orange, Golden Delicious, Gala, Granny Smith, Royal Gala, Reine des Reinettes o cualquier otra variedad de floración de media estación son adecuadas para cruzar la polinización. Los manzanos ornamentales, como los Malus Perpetu Evereste y John Downie, florecen abundantemente y pueden ser excelentes polinizadores.

El Manzano Jumbo Hanners es una variedad vigorosa, con una entrada en producción medianamente rápida, muy productiva, resistente a enfermedades como la sarna, la roya, el oídium, la sarna y el fuego bacteriano.

La manzana Jumbo se consume tanto cruda como cocida, en compotas, repostería, acompañando quesos o platos salados, con morcilla, cerdo o en ensaladas. También es perfecta para hacer zumos. Fácil de consumir, la manzana aporta gran saciedad. Rica en carbohidratos y fructosa, es tónica, energética e hidratante. Su contenido en vitaminas A, B, C y E, minerales, antioxidantes y fibra la convierte en un aliado para la salud. Los frutos pueden conservarse de 2 a 3 meses. La conservación puede realizarse en un lugar fresco, seco y protegido de la luz a una temperatura de 8 a 10 °C o en cámara frigorífica, hermética al aire exterior, a una temperatura de 1 a 3 °C. La manzana libera etileno, un gas que favorece la maduración de otros frutos. Para acelerar el proceso de maduración de otras frutas o verduras, coloca manzanas junto a ellas.

Muy popular gracias a sus frutos, el manzano ocupa un lugar destacado en el jardín para disfrute de pequeños y mayores. Entre una amplia gama de manzanos, es fácil encontrar la variedad que mejor se adapte a tus gustos.