Chicorée à large feuille Tête d'Anguille
Endibia Tête d'Anguille - Cichorium endivia
Cichorium endivia Tête d'Anguille
Endibia, Endibias, Endivia, Endivias, Achicoria de Bruselas, Escarola
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6 meses de garantía en el desarrollo de esta planta
Más información
Garantizamos la calidad de nuestras plantas durante un ciclo vegetativo completo, y sustituiremos a nuestro cargo cualquier planta que no se recupere en condiciones climáticas y de plantación normales.
Los pedidos de semillas se entregan en un sobre, por correo, con un coste de 3,90 €.
Descripción
La Escarola de hoja ancha Cabeza de Anguila es una variedad antigua muy original, cultivada por sus raíces lisas, de 30 cm de largo, que recuerdan a una cabeza de anguila. Se consumen cocidas al vapor o gratinadas. Siembra de mayo a junio para una cosecha de septiembre a diciembre.
Es una hortaliza que casi desaparece. Originaria del siglo XIX, era una variedad de achicoria para Cafeto muy reputada. A principios del siglo XX, horticultores alrededor de Dunkerque la cultivaron como hortaliza en sus jardines. En los años 1950, se abandonó como achicoria para Cafeto. Solo sobrevivió hasta nuestros días su consumo como hortaliza de raíz, principalmente entre Calais y Dunkerque.
Las raíces de escarola se consumen cocidas en su jugo, gratinadas, con crema, estofadas o con bechamel. La escarola también tiene propiedades depurativas y laxantes.
Cosecha : las raíces de escarola se recolectan según las necesidades a partir de septiembre.
Conservación : se conserva unos días en fresco después de la cosecha.
El consejo del jardinero : Realiza Azadas y escardas regulares y se recomienda un acolchado en caso de sequía.
Cosecha
Porte
Follaje
Botánica
Cichorium
endivia
Tête d'Anguille
Asteraceae
Endibia, Endibias, Endivia, Endivias, Achicoria de Bruselas, Escarola
Hortícola
Bienal
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Plantación y cuidados
Siembra:
Las semillas se colocan en un surco plano de 5 cm de ancho y 2 cm de profundidad. Es recomendable sembrar claro y cubrir las semillas con un poco de tierra fina (medio centímetro). Luego, se compactan ligeramente los surcos con el dorso del rastrillo. La germinación tarda aproximadamente 8 días. Se deben espaciar los surcos a 30 cm.
Posteriormente, se aclaran las plantas cada 30 cm en el surco, también se pueden trasplantar de una maceta a otra en el huerto cuando las plantas tengan 7 u 8 hojas.
Mantenimiento:
Para evitar enfermedades que atacan a las achicorias, como el oídio o la roya, es importante realizar azadas y escardas regulares y practicar una buena rotación de cultivos de 3 a 4 años.
Los riegos deben ser abundantes y frecuentes. Una manta del suelo (acolchado) es beneficiosa.
Semillas
Cuidado
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Nuestros consejos de plantación y cuidado
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La rusticidad es la temperatura invernal más baja que una planta puede soportar sin sufrir daños graves o incluso la muerte. Sin embargo, la rusticidad se ve afectada por la ubicación (zona protegida, como un patio), la protección (cubierta de invierno) y el tipo de suelo (la rusticidad mejora con un suelo bien drenado).
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Los periodos de siembra indicados en nuestro sitio web se aplican a los países y regiones de la zona 8 del USDA (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos).
En zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...), retrase 3-4 semanas cualquier siembra al aire libre, o siembre en invernadero.
En climas más cálidos (Italia, España, Grecia, etc.), adelante unas semanas la siembra al aire libre.
El periodo de recolección indicado en nuestro sitio web se aplica a los países y regiones de la zona USDA 8 (Francia, Inglaterra, Irlanda, Países Bajos).
En las zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...) es probable que la cosecha de frutas y hortalizas se retrase 3-4 semanas.
En las zonas más cálidas (Italia, España, Grecia...), es probable que la cosecha se adelante, dependiendo de las condiciones meteorológicas.
El periodo de plantación indicado en nuestro sitio web se aplica a los países y regiones situados en la zona USDA 8 (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos).
Variará en función de su lugar de residencia:
- En las zonas mediterráneas (Marsella, Madrid, Milán, etc.), el otoño y el invierno son los mejores periodos de plantación.
- En las zonas continentales (Estrasburgo, Múnich, Viena, etc.), retrase la plantación de 2 a 3 semanas en primavera y adelántela de 2 a 4 semanas en otoño.
- En las regiones montañosas (Alpes, Pirineos, Cárpatos, etc.), es mejor plantar a finales de primavera (mayo-junio) o a finales de verano (agosto-septiembre).
En climas templados, la poda de los arbustos de floración primaveral: forsitia, spireas, etc. debe realizarse justo después de la floración.
La poda de los arbustos de floración estival: árbol de Júpiter, perovskia, etc. puede realizarse en invierno o en primavera.
En las regiones frías y con plantas sensibles a las heladas, evite podar demasiado pronto, cuando aún pueden producirse heladas severas.
El periodo de floración indicado en nuestra página web se aplica a los países y regiones situados en la zona USDA 8 (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos, etc.).
Variará en función de su lugar de residencia:
- En las zonas 9 a 10 (Italia, España, Grecia, etc.), la floración se producirá entre 2 y 4 semanas antes.
- En las zonas 6 a 7 (Alemania, Polonia, Eslovenia y regiones montañosas bajas), la floración se retrasará de 2 a 3 semanas.
- En la zona 5 (Europa Central, Escandinavia), la floración se retrasará de 3 a 5 semanas.