Canónigo Match
Canónigo Match
Valerianella locusta Match
Canónigo, Canónigos, Hierba de los canónigos, Valerianela, Lechuga de campo
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Garantizamos la calidad de nuestras plantas durante un ciclo vegetativo completo, y sustituiremos a nuestro cargo cualquier planta que no se recupere en condiciones climáticas y de plantación normales.
Descripción
La Canónigo Match es una variedad resistente y compacta con grandes hojas de sabor dulce. Resistente tanto al frío como al calor, este Canónigo de semilla grande Match es una planta que ofrece una gran flexibilidad de uso y una producción de calidad la mayor parte del año. Este Canónigo se plantará desde finales del verano hasta el invierno, para una cosecha desde el otoño hasta finales del invierno.
El Canónigo, también conocido como «Doucette », es una ensalada pequeña con hojas redondeadas agrupadas en rosetas. Es LA ensalada de otoño e invierno, aunque algunas variedades llamadas « de todas las estaciones », como Match, pueden sembrarse y cosecharse durante todo el año. Las variedades de semillas grandes tienen hojas más grandes pero son menos resistentes al frío que las de semillas pequeñas.
El Canónigo pertenece a la familia de las Caprifoliáceas (como la Madreselva) y crece de forma silvestre en toda Europa, hasta el punto de que a veces se le llama « mala hierba ».
Esta pequeña ensalada se consume sobre todo cruda, sola o acompañada, por ejemplo, de kiwi y aguacate o de remolacha, pero también cocida, como las espinacas. Su valor nutricional es notable, es baja en calorías pero particularmente rica en vitamina C (tres veces más que la Lechugas), vitamina E y betacaroteno.
El cultivo del Canónigo es fácil, pero la siembra debe hacerse en suelo firme y es importante mantenerlo húmedo.
Cosecha : La cosecha del Canónigo se realiza según las necesidades, cortando la roseta, con un cuchillo, justo encima del cuello.
Conservación : Se conserva unos días en el cajón de verduras del refrigerador.
El truco del jardinero : Si perteneces a la categoría de jardineros que, incluso en el huerto, toleran un poco de desorden, no dudes, en primavera, en dejar que algunas rosetas suban a semilla. ¡Se volverán a sembrar espontáneamente y te proporcionarán un poco de verdor en el plato sin ningún costo ni esfuerzo!"
Cosecha
Porte
Follaje
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Plantación y cuidados
La Mâche en plants se plante de la fin de l'été jusqu'en hiver, jamais en primavera para evitar que ne monte en graines. Elle n’est pas exigeante et ne requiert aucune fertilisation préalable. Les variétés destinées aux cultures d’hiver sont rústicas pero hasta cierto punto... En los inviernos rigurosos, piensa en protegerlas de los grandes fríos cubriéndolas con un voile d’hivernage o une couche de paille.
Es una ensalada que se cultiva muy bien en invernadero frío o sous tunnel nantais.
En cuanto a la asociación, la Mâche es una buena vecina. Puedes sembrarla al pie de numerosas hortalizas e intercalarla entre las filas de Escarola, de Espinaca, de Rábano...
Cultivo
Cuidado
¿En qué lugar?
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La rusticidad es la temperatura invernal más baja que una planta puede soportar sin sufrir daños graves o incluso la muerte. Sin embargo, la rusticidad se ve afectada por la ubicación (zona protegida, como un patio), la protección (cubierta de invierno) y el tipo de suelo (la rusticidad mejora con un suelo bien drenado).
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Los periodos de siembra indicados en nuestro sitio web se aplican a los países y regiones de la zona 8 del USDA (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos).
En zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...), retrase 3-4 semanas cualquier siembra al aire libre, o siembre en invernadero.
En climas más cálidos (Italia, España, Grecia, etc.), adelante unas semanas la siembra al aire libre.
El periodo de recolección indicado en nuestro sitio web se aplica a los países y regiones de la zona USDA 8 (Francia, Inglaterra, Irlanda, Países Bajos).
En las zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...) es probable que la cosecha de frutas y hortalizas se retrase 3-4 semanas.
En las zonas más cálidas (Italia, España, Grecia...), es probable que la cosecha se adelante, dependiendo de las condiciones meteorológicas.
El periodo de plantación indicado en nuestro sitio web se aplica a los países y regiones situados en la zona USDA 8 (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos).
Variará en función de su lugar de residencia:
- En las zonas mediterráneas (Marsella, Madrid, Milán, etc.), el otoño y el invierno son los mejores periodos de plantación.
- En las zonas continentales (Estrasburgo, Múnich, Viena, etc.), retrase la plantación de 2 a 3 semanas en primavera y adelántela de 2 a 4 semanas en otoño.
- En las regiones montañosas (Alpes, Pirineos, Cárpatos, etc.), es mejor plantar a finales de primavera (mayo-junio) o a finales de verano (agosto-septiembre).
En climas templados, la poda de los arbustos de floración primaveral: forsitia, spireas, etc. debe realizarse justo después de la floración.
La poda de los arbustos de floración estival: árbol de Júpiter, perovskia, etc. puede realizarse en invierno o en primavera.
En las regiones frías y con plantas sensibles a las heladas, evite podar demasiado pronto, cuando aún pueden producirse heladas severas.
El periodo de floración indicado en nuestra página web se aplica a los países y regiones situados en la zona USDA 8 (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos, etc.).
Variará en función de su lugar de residencia:
- En las zonas 9 a 10 (Italia, España, Grecia, etc.), la floración se producirá entre 2 y 4 semanas antes.
- En las zonas 6 a 7 (Alemania, Polonia, Eslovenia y regiones montañosas bajas), la floración se retrasará de 2 a 3 semanas.
- En la zona 5 (Europa Central, Escandinavia), la floración se retrasará de 3 a 5 semanas.