Manzano Red Merylinn

El manzano Red Merylinn es una variedad reciente que produce una manzana sanguínea, de forma redonda, bastante regular, de tamaño medio a grande, con piel lisa, de un rojo brillante. Su pulpa roja intensa es crujiente, moderadamente jugosa, ligeramente dulce y bastante ácida. A partir de mediados de septiembre, las frutas se consumen desde la cosecha y pueden conservarse hasta febrero si la recolección es tardía y la conservación se realiza en condiciones óptimas. Es una manzana un poco ácida para comer cruda, pero que desarrolla sus sabores al cocinarla. Como todas las manzanas, tiene buenas cualidades nutricionales con un alto contenido de antioxidantes. Es una variedad autoestéril que requiere la presencia de otras variedades de manzanos en las proximidades para aumentar la cantidad de frutas.

El Malus domestica, también conocido como Malus communis o Malus pumila, comúnmente llamado Pommier commun o doméstico. Pertenece a la familia de las Rosáceas. Presente en Francia y Europa desde la antigüedad, es un árbol frutal originario de los bosques de Asia central. Su rusticidad es excelente, probablemente el árbol frutal más cultivado en Europa del Norte. Existen alrededor de 20,000 variedades, de las cuales aproximadamente 10,000 son de origen americano, 2,000 de origen inglés y 2,000 de origen chino. El manzano sanguino tiene sus orígenes en Asia. Red Merylinn es una variedad reciente de manzana seleccionada por su originalidad y las cualidades nutricionales de sus frutos rojos.

El Manzano Red Merylinn es un árbol bastante poco vigoroso, de rápida fructificación, moderadamente productivo, resistente al oídio. Puede alcanzar, en edad adulta, aproximadamente 4 m de altura por 3 m de envergadura. Su porte extendido es adecuado para formas de baja o alta tala y formas en espaldera. Su follaje está compuesto por grandes hojas, ovales, de color verde marrón por encima, blanco verdoso por debajo, profundamente dentadas. La floración blanco rosada ocurre hacia finales de abril, lo que generalmente la protege de las heladas. Las flores se destruyen por las heladas a partir de -2 a -3 °C. El Pommier Red Merylinn es una planta resistente que soporta temperaturas cercanas a los -20 °C, es adecuado para el cultivo en muchas regiones. Su floración muy abundante, notablemente decorativa en primavera, es particularmente melífera y nectarífera. Es una variedad que produce un polen de mala calidad, lo que la hace muy poco capaz de polinizarse a sí misma o de polinizar otras variedades de manzanos. Produce manzanas con pocos o ningún pepita fértil.Se dice que es autoestéril, por lo que es necesario la presencia de manzanos cuya floración ocurra al mismo tiempo. Las variedades Cox Orange, Golden Delicious, Reine des Reinettes, Royal Gala o cualquier otra variedad de floración tardía son adecuadas para cruzar la polinización. Los manzanos ornamentales, los Malus Perpetu Evereste y John Downie florece abundantemente, pudiendo ser excelentes polinizadores.

Una manzana ácida ideal para consumir preferiblemente cocida, en compota, en repostería o como acompañamiento de platos salados. También es perfecta para la elaboración de jugos muy coloridos. Tiene un alto contenido de antocianinas, pigmentos naturales que le dan su color rojo, y que poseen reconocidas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Además, su contenido en vitaminas A, B, C y E, minerales y fibra la convierten en un aliado para la salud. Su contenido en vitaminas A, B, C y E, minerales, antioxidantes y fibra hacen de la manzana un aliado para la salud. Las frutas pueden conservarse todo el invierno, e incluso hasta febrero si la recolección es tardía. La conservación puede hacerse en un lugar fresco, saludable, protegido de la luz a una temperatura de alrededor de 8 a 10 °C o en una cámara frigorífica, hermética al aire exterior a una temperatura de 1 a 3 °C. La manzana emite etileno, un gas que favorece la maduración de las frutas. Para acelerar la maduración de otras frutas o verduras, coloque sus manzanas junto a ellas.

Muy popular, gracias a sus frutos, el manzano encuentra su lugar en el jardín para el disfrute de pequeños y grandes. Dentro de una amplia gama de manzanos, es fácil encontrar la variedad que mejor se adapte a sus gustos.