Girasol Sunflower Giant yellow

El Helianthus annuus Girasol naranja es una variedad de Tournesol anual que produce enormes flores dobles de color naranja parecidas a grandes pompones. Flores que atraen a mariposas multicolores. En invierno, sus semillas permitirán alimentar a algunas de nuestras aves más bonitas, como el cardenalito elegante. Esta planta de rápido crecimiento es realmente fácil de sembrar y cultivar en todo tipo de suelos bien drenados. Estrella del jardín en verano, constituye un hermoso punto focal en la parte trasera de un macizo alto. Sus flores también son perfectas para componer grandes ramos espectaculares y cálidos.

El Helianthus annuus Girasol naranja es una selección hortícola derivada del girasol cultivado a gran escala por el aceite extraído de sus semillas. Esta gran planta anual de la familia de las asteráceas, domesticada desde hace mucho tiempo por el Hombre, tiene un origen controvertido, pero se destaca que es nativa del continente americano. La selección 'Girasol naranja' produce plantas de alta estatura, alcanzando como mínimo 1,40 m de altura por 40-50 cm de diámetro. La floración comienza en julio-agosto y se renueva hasta septiembre-octubre si se cuida de cortar las flores marchitas. Las inflorescencias son magníficas, en capítulos de 15 cm de diámetro, generalmente completamente dobles. En las mejores condiciones, pasan 12 semanas entre la siembra y el comienzo de la floración. Los tallos florales son muy fuertes y bien ramificados, lo que hace que esta variedad sea ideal para la producción de flores cortadas y semillas ricas en aceite. La follaje está compuesto por hojas de color verde medio, simples, cordadas (en forma de corazón), alternas, a veces opuestas en la base. Están unidas al tallo por un pecíolo más o menos largo y son ásperas al tacto.

Su gran facilidad de cultivo, sus grandes semillas fáciles de germinar y su tamaño razonable gustan mucho a los niños que se inician en las alegrías de la jardinería. El Girasol 'Naranja Sun' es particularmente adecuado para ornamentar grandes macizos, pero también para decorar el gallinero y el huerto, donde atraerá a numerosos animales útiles para el jardinero. Solo necesita sol y un suelo no demasiado seco para florecer con toda sencillez. Es una planta con aspecto campestre y, como tal, se integrará bien en las zonas un poco salvajes del jardín, en compañía de cosmos, esparceta, arveja de primavera, la escabiosa gigante, los cardos, baptisias...

Antes de la floración, la planta optimiza su crecimiento siguiendo la trayectoria del sol. Este fenómeno llamado heliotropismo ha dado origen a algunos de sus nombres comunes: Heliotropo, Tournesol, Sunflower, Girasol silvestre.

El girasol en la cocina:

Los capullos, los pétalos y las semillas son comestibles. Agrega algunos pétalos en una ensalada verde para el contraste de colores y su sabor a avellana. Los capullos verdes pueden ser blanqueados y luego salteados en mantequilla con ajo. Su sabor es entonces similar al del tupinambo. La pulpa de la semilla se puede consumir cruda o asada.

Un beneficio ecológico:
Durante todo el verano, las flores melíferas de los Girasoles atraen a insectos polinizadores y mariposas a tu jardín. Una buena manera de mejorar el ecosistema de tu jardín y favorecer la producción de frutas y verduras en tu huerto. Las semillas ricas en aceite son especialmente apreciadas por las aves (loros, carboneros...). Al final de la floración, recógelas para hacer felices a los pájaros en períodos de escasez invernal.