5 frutales para jardines o balcones a orillas del mar

La higuera: un frutal emblemático del Mediterráneo, pero que también puede estar a gusto en otros lugares

El higuera (Ficus carica) forma parte de los paisajes costeros mediterráneos : desde España hasta Grecia, pasando por la Provenza, Italia o incluso Túnez, este arbusto se cultiva desde hace milenios. Le gustan las exposiciones soleadas, en suelos profundos, incluso si son pedregosos y pobres en nutrientes. Su silueta retorcida es capaz de adaptarse a los fuertes vientos marinos, mientras que su resistencia natural a la sequía, una vez bien establecida, la convierte en una candidata ideal para los jardines costeros del sur de Francia.

Apreciada por sus frutos dulces de color violeta o verde, también ofrece un bonito follaje ornamental, formado por hojas profundamente divididas en lóbulos. Le dan un toque exótico. Al ser caducifolia, desaparece luego en invierno.

Existen variedades autofértiles, ideales también para espacios pequeños, ya que no requieren la presencia de al menos 1 pie macho y 1 pie hembra. Las higueras uníferas producen una cosecha al año a finales de verano, mientras que las variedades bíferas ofrecen dos fructificaciones en el año. En las regiones costeras del norte del Loira, como en Bretaña, prefiera las primeras variedades, menos sensibles a los otoños frescos y a las heladas tardías.

Elija entre las numerosas higueras disponibles :

• ‘Goutte d’or’, una variedad autofértil de origen francés, que produce frutos dulces de piel amarillo oro;
• ‘Dauphine’, una higuera temprana que ofrece la primera cosecha ya en el mes de julio;
• ‘Nazareth’, que nos regala grandes frutos de piel verde;
• la higuera abigarrada, con frutos sorprendentes que mezclan verde y amarillo, y que ofrecen una pulpa roja muy aromática;
• ‘Madeleine des 2 saisons’, adecuada para regiones más húmedas del océano Atlántico.

Las variedades enanas de porte reducido, como ‘Figality’ y ‘Gustis Ficcolino’, también se pueden cultivar perfectamente en maceta, para aportar sombra en una terraza o en un balcón a orillas del mar.

Para saber más : « Higuera, ficus carica: plantar, podar y cuidar».

A la izquierda, la higuera ‘Madeleine des 2 saisons’, adaptada a la costa atlántica, y a la derecha la variedad ‘Panachée’, que produce una sola cosecha, una mejor opción para las regiones del norte

El arándano de Amelanchier: un arbusto de frutos discretos, ideal para la fachada atlántica

Elguillomo se cultiva sobre todo en los jardines por su magnífica y temprana floración primaveral, y también por los colores tan llamativos que adquiere su follaje en otoño antes de caer.

Pero sus frutos comestibles no se quedan atrás, aunque no sean especialmente populares. De hecho, en Canadá se valoran mucho y se consumen, donde se les llama «pequeñas peras». Estas bayas dulces, que se parecen a los arándanos, aparecen en verano después de la floración. Al principio son rojas, luego pasan a un púrpura oscuro y, finalmente, a un bonito negro azulado. Se pueden consumir perfectamente crudas, desecadas o cocinadas en tartas, mermeladas, chutneys, salsas, etc.

El guillomo forma parte de esas plantas fáciles de cuidar: tolera las salpicaduras de sal, muestra gran robustez, buena rusticidad y tolera el tipo de suelo, siempre que esté bien drenado. Eso sí, en la costa preferirá ubicaciones protegidas de los vientos desecantes, por ejemplo detrás de un muro o de una seto cortavientos.

Solo teme los veranos demasiado calurosos y secos, por lo que se destinará más bien a jardines más húmedos de la costa atlántica. Colóquelo a pleno sol al norte del Loira y en semisombra en el sur.

Apuesta, por ejemplo, por:

• el Amelanchier alnifolia ‘Saskatoon Berry’, una apuesta segura;
• ‘Smoky’, que puede cultivarse en maceta o en jardinera gracias a sus dimensiones moderadas y a su crecimiento lento;
• ‘Obelisk’, un guillomo de hoja de aliso interesante por su porte estrecho y erguido.

Para saber más « Guillomo: plantar, podar, cultivar» y « ¿Cómo cosechar y conservar los frutos del guillomo? ».

Los buenos frutos del guillomo: Amelanchier laevis ‘Ballerina’, amelanchier lamarckii, ‘Amelanchier alnifolia Smoky’ y ‘Saskatoon Berry’

Los cítricos: árboles frutales icónicos de los jardines mediterráneos

¡Naranjos, limoneros, mandarinos… arbustos frutales que evocan el calor, el sol y el sur de Francia! En una parte del litoral mediterráneo, los cítricos encuentran, de hecho, condiciones favorables para su desarrollo. Así, podrán cultivarse en terreno abierto en la Costa Azul (la famosa « zona del naranjo»), pero también en Córcega. Algunas especies, como el bigaradier (Citrus aurantium), incluso pueden cultivarse en una zona sur más amplia.

En el resto de regiones costeras, donde las heladas son más intensas, lamentablemente los frutos suelen verse destruidos por el frío y el rendimiento es incierto. Pero es totalmente posible optar por un cultivo en maceta si dispone de un lugar adecuado para la invernada (veranda, invernadero…). Pruebe, por ejemplo, el kumquat ‘Nagami’, el mandarino ‘Keraji’, o también el limonero ‘Meyer.

De este modo podrá disfrutar de su floración cerosa y perfumada, y después de sus frutos vitaminados y ácidos. Su follaje perenne también tiene la ventaja de mantenerse decorativo durante todo el año, aportando un toque exótico.

Amantes del calor y del sol, los cítricos tolerarán los suelos arenosos bien drenados, pero que estén enmendados de manera regular (nutridos con materia orgánica). Una vez establecidos, pueden soportar la sequía de forma puntual, aunque preferirán evolucionar en un suelo fresco (ligeramente húmedo).

Para saber más: « Limoneros, naranjos y otros cítricos: plantarlos y cultivarlos en macetas o en el jardín ».

El mandarino y el kumquat son cítricos más fáciles de cultivar fuera de la zona del naranjo que el limonero y el naranjo

La zarzamora: el árbol que produce zarzamoras

Si conocemos bien las zarzas de la familia de las Rosáceas, que producen entre otras las moras silvestres, los frutos procedentes del árbol son claramente mucho menos populares. Sin embargo, los moreras Morus también producen deliciosos frutos pequeños, dulces y ligeramente ácidos. Tienen la ventaja de crecer en una planta que no tiene espinas.

La morera blanca Morus alba se cultivó intensamente en el sur de Francia para la producción de gusanos de seda (sericicultura), ya que sus hojas son la única fuente de alimento de la mariposa (Bombyx del moral). Hoy en día, aún pueden observarse muchas moreras, del Mediodía hasta la costa atlántica.

Pero, aunque sus frutos aparecen a finales de la primavera, merecen la pena descubrirlos, como los jugosos y dulces frutos del cultivar ‘Giant Fruit’. La morera negra Morus nigra también produce frutos comestibles, pero necesita mucho espacio para desarrollarse.

Para los jardines pequeños junto al mar, o también para balcones y terrazas, elige la variedad enana Morus rotundiloba ‘Mojo Berry’, con fructificación rápida y abundante.

Las Morus tienen la ventaja de estabilizar rápidamente los suelos, gracias a su sistema radicular. Se desarrollan en un terreno bien drenado, incluso si es arenoso. Estos árboles toleran las salpicaduras marinas y el viento, y también soportarán la sequía y el calor una vez establecidos.

A tener en cuenta: algunas especies o variedades son estériles (Morus alba ‘Fruitless’). Se utilizan como árbol ornamental o para dar sombra en el jardín, pero evitando las manchas causadas por los frutos. Si quieres cultivar una Morus para su consumo, asegúrate entonces de elegir la variedad adecuada.

Para saber más: « Mûrier, Morus : planter, tailler et entretenir »

Morus nigra y frutos de la variedad ‘Giant Fruit’

El azufaifo: para jardines cálidos y secos a orillas del mar

El azufaifo común (Ziziphus jujuba) es un arbusto originario de China, que produce a principios de otoño frutos comestibles llamados azufaifas o dátiles chinos. Son ovoideos, con un sabor ligeramente dulce y a la vez ácido. Antes formaba parte de los vegetales que se encontraban fácilmente en los huertos de la Provenza.

Los cultivares ‘Abundance’ y ‘Li’ tienen la ventaja de ser poco espinosos, y al mismo tiempo ofrecen una fructificación rápida y una producción generosa.

Es un candidato ideal para los jardines a orillas del mar, ya que no teme ni a los rociones, ni a los suelos salinos. Aprecia los suelos secos y bien drenados, incluso pobres y calcáreos, pero necesita calor para fructificar. Por lo tanto, el azufaifo estará en consecuencia más bien reservado para los jardines costeros del sur de Francia.

Para saber más: « El azufaifo: plantar, podar y cuidar ».

Los frutos del azufaifo

Otros Fruta comestible que resisten las condiciones a orillas del mar, pero que se utilizan más bien por sus cualidades ornamentales

Elolivo, el mirto, el eleagno, el Madroño o incluso el espino amarillo son excelentes candidatos para jardines o terrazas costeras, ya que soportan muy bien las condiciones marítimas.

Pero, por lo general, no se cultivan por sus frutos, aunque sean totalmente comestibles. El olivo necesita, efectivamente, un tratamiento largo y laborioso para poder consumirse; el eleagno, el Madroño y el espino amarillo producen frutos poco sabrosos, que se utilizarán más bien para preparar confituras o chutneys; en cuanto a las pequeñas bayas del mirto, sobre todo se conocen por su uso en la elaboración del licor de mirto, muy apreciado especialmente en Córcega y Cerdeña.

Los frutos del Madroño y del espino amarillo