Guillomo de Saskatchewan Saskablue - Amelanchier alnifolia

El Amelanchier alnifolia 'Saskablue' es una variedad de Guillomo de Saskatchewan de alto rendimiento, a partir del segundo año de cultivo. El arbusto desarrolla una corona ancha y redondeada, regular, que lo hace agradable, plantado aislado para disfrutar tanto de sus cualidades ornamentales como frutales. La floración primaveral blanca es abundante, las bayas de un hermoso color rojo-azul tienen un sabor típico, aromático y el foliaje se vuelve amarillo antes de caer en otoño. Las frutas se cosechan a partir de mediados de junio o finales de junio. Muy frutales, combinan dulzura y jugosidad, con un intenso aroma a almendra, un sabor a arándano, más silvestre, más verde.

Originario de América del Norte, desde Alaska hasta Maine, el Guillomo de Saskatchewan es un robusto arbusto de la gran familia de las Rosáceas, libre de la mayoría de los parásitos y resistente a los fríos extremos. En la naturaleza, se encuentra tanto a lo largo de los cursos de agua como en entornos mucho menos favorables, como pendientes rocosas expuestas al viento. Es una planta de suelo bastante ácido y fresco que resulta tolerante y capaz de adaptarse a veranos relativamente secos y calurosos una vez establecido. Para obtener una buena cosecha, sin embargo, será necesario proporcionarle un suelo lo suficientemente fértil y riegos si resultan necesarios.

'Saskablue', de crecimiento bastante lento, desarrolla un porte ancho y redondeado y alcanza una altura de 2,5 m a 3 m y una anchura equivalente. Su corteza es gris a marrón, a veces teñida de rojo. Lisa cuando es joven, se vuelve más rugosa con el tiempo. La floración es abundante en abril-mayo, en los extremos de las jóvenes ramas desnudas o ya cubiertas de hojas muy jóvenes, dependiendo del clima. La floración y fructificación son muy rápidas en este Guillomo, a partir del segundo año. Las flores blancas de 5 pétalos y estambres amarillos, de 2 cm de diámetro, se agrupan en racimos a lo largo de las ramas. Le siguen frutos comestibles y globosos que recuerdan a los arándanos, llamados piridiones. Son rojos y azules y casi negros al madurar, entre mediados de junio y finales de junio. 'Saskablue' desarrolla frutos con un sabor más característico, más típico que 'Martin', también más jugosos y afrutados, ya que una acidez frutal claramente perceptible se suma al alto contenido de azúcar. Un sabor "verde" que está prácticamente ausente en la variedad 'Martin'. Se consumen tanto frescos como cocidos, en mermelada o gelatina. De gran valor nutricional, análisis recientes confirman su alto contenido en moléculas antioxidantes, vitaminas y minerales. Los Saskatoons tienen una duración limitada. Se pueden consumir frescos, o bien congelados, secos o en conserva para un uso posterior. Un solo pie es suficiente para obtener una cosecha que puede ir de 3 kg hasta 7-8 kg de frutas según la riqueza del suelo, pero a menudo se recomienda plantar dos pies para optimizar la formación de frutos.

Las jóvenes hojas primaverales son suaves, luego se vuelven más coriáceas. Tienen un bonito tono verde azulado y cambian a amarillo en otoño antes de caer. Con una longitud de hasta 5 cm, son enteras, de forma ovalada, dentadas en el borde, dispuestas alternativamente en las ramas.

El Guillomo 'Saskablue' es un arbusto frutal resistente, poco exigente y encantador, que merece un lugar tanto en un seto campestre, libre o frutal como aislado dada su armoniosa crecimiento. También se utiliza en el fondo de macizos de plantas perennes o arbustos más bajos. Se combina perfectamente con manzanos y cerezos ornamentales, evónimos caducos, membrilleros, espireas de primavera, espinos, níspola, ciruelos y muchos otros. Cree un seto frutal asociándolo, por ejemplo, con el arándano de Siberia (Lonicera kamtschatica Sweet Myberry), moras de jardín, groselleros, grosellas negras, arándanos rojos (Vaccinium macrocarpon), arándanos, frambuesas, Aronia, eleagno gris, saúco negro.

El nombre 'Saskatoon', anglicismo de una palabra perteneciente al lenguaje del pueblo Cree, se puede traducir como "la fruta del árbol de muchas ramas". Esta fruta le dio su nombre a la ciudad canadiense de Saskatoon.