Semillas de Girasol alto Florenza - Helianthus annuus

El girasol Helianthus annuus 'Florenza' se destaca por sus flores bicolores de un marrón-rojo aterciopelado, bordeadas de oro, portadas por tallos sólidos y bien ramificados. Esta planta anual ofrece una floración de verano generosa, buscada para la ornamentación de macizos, huertos decorativos y ramos campestres. Robusta, melífera y fácil de cultivar a pleno sol, aprecia los suelos ricos y bien drenados. Teme principalmente los vientos fuertes.

El girasol o Helianthus annuus 'Florenza' es una planta anual de la familia de las asteraceae. La especie tipo, Helianthus annuus, es originaria de América del Norte, en particular de las Grandes Llanuras de Estados Unidos y Canadá, donde crece naturalmente en praderas abiertas y suelos bien drenados. Introducida en Europa en el siglo XVI, se ha convertido en una planta cultivada ampliamente extendida.

'Florenza' es un cultivar dotado de una estatura media, la planta alcanza 90 cm a 1,20 m de alto. Presenta un porte erecto y bien ramificado y un crecimiento rápido: es capaz de florecer aproximadamente 70 días después de la siembra. Las hojas son alternas, de forma ovada a triangular, con márgenes dentados y una superficie rugosa. Miden entre 10 y 20 cm de largo y son de color verde oscuro. Los tallos son robustos, erectos, ligeramente pubescentes, y soportan bien el peso de las inflorescencias sin tutor para arboles.
La floración de 'Florenza' se extiende de julio a septiembre. Las inflorescencias en capitula, que miden 12 a 15 cm de diámetro, están compuestas por floretes periféricos (ligulados) estériles, formando los "pétalos" coloreados, y floretes centrales (tubulados) fértiles, responsables de la producción de semillas. La polinización es asegurada por las abejas y otros insectos polinizadores atraídos por el color vivo y el néctar de las flores. Los frutos son aquenios, comúnmente llamados semillas de girasol, de forma ovalada y aplanada, midiendo aproximadamente 1 cm de largo. Aunque comestibles, las semillas de 'Florenza' están principalmente destinadas a fines ornamentales y a la producción de ramos.

En el jardín, el Helianthus annuus 'Florenza' evoca el final del verano y sus colores cálidos. Su estatura media y sus flores, entre marrón caoba y amarillo antiguo, atraen la mirada en los macizos soleados. Se combina con naturalidad con el Cosmos sulphureus 'Cosmic Yellow' y las panículas aéreas del Panicum virgatum 'Shenandoah' por ejemplo. Las umbelas blancas de la zanahoria ornamental 'Dara' templarán la escena. En macetas, en una terraza soleada, constituye una pieza maestra que se enmarcará con follajes plateados o flores más sobrias para dejar expresar su riqueza cromática.

Antes de la floración, la planta optimiza su crecimiento siguiendo el curso del sol. Este fenómeno llamado heliotropismo ha dado origen a algunos de sus nombres usuales: Heliotropo, Girasol, Sunflower, Girasol silvestre...

El girasol en la cocina: Las yemas, los pétalos y las semillas son comestibles. Añade algunos pétalos en una ensalada verde para el contraste de colores y su sabor a avellana. Las yemas verdes pueden ser blanqueadas, luego salteadas en mantequilla con ajo. Su sabor es entonces cercano al del tupinambo. La pulpa de la semilla puede consumirse cruda o tostada.

Una ventaja ecológica: Todo el verano, las flores melíferas de los Girasoles atraen a los insectos polinizadores y a las mariposas en tu jardín. Una buena manera de mejorar el ecosistema y favorecer la producción de fruta y hortalizas en tu huerto.
Las semillas ricas en aceite son particularmente apreciadas por las aves (Loros, Herrerillos, Tórtolas, Jilgueros, Lúganos, Trepadores, Pinzones …). Al final de la floración, recógelas para hacer felices en época de escasez invernal.