Nabicol hâtif de Vienne
Nabicol hâtif de Vienne
Nabicol hâtif de Vienne
Brassica oleracea var. gongylodes Blanc hâtif de Vienne
Nabicol, Bolinabo, Colinabo, Naba
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6 meses de garantía en el desarrollo de esta planta
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Garantizamos la calidad de nuestras plantas durante un ciclo vegetativo completo, y sustituiremos a nuestro cargo cualquier planta que no se recupere en condiciones climáticas y de plantación normales.
Descripción
El Nabicol Blanco de Viena es una variedad temprana de desarrollo rápido que ofrece hermosas cabezas blancas, tiernas y sabrosas. Este Nabicol a veces es conocido como Blanco de Viena. Se siembra de marzo a junio para una cosecha de junio a noviembre, cuando las cabezas alcanzan los 7 a 8 cm de diámetro.
Un poco en desuso por ser consumido en exceso durante la guerra, el Nabicol es una hortaliza antigua que está reapareciendo gradualmente en nuestras mesas. Y eso es bueno, ya que esta verdura un poco olvidada está llena de cualidades, tanto gustativas como nutritivas.
A veces conocido por su nombre alemán de Kohlrabi o bajo la denominación de Colrave, el Nabicol tiene el nombre latino de Brassica oleracea gongylodes y pertenece a la gran familia de las Brassicaceae (antes Crucíferas).
Originario de Europa, es una planta de huerto cuyo tallo se hincha a nivel del suelo hasta formar una bola de 6 a 20 cm de diámetro, adornada con grandes hojas dispuestas en rosetas.
Esta verdura de aspecto bastante inusual, un tanto cósmico, ofrece un sabor muy fino, que se asemeja un poco al de la avellana. Se puede consumir tanto crudo como cocido, es delicioso en ensaladas, carpaccio o cocido, glaseado con miel o gratinado. Las hojas del Nabicol también son comestibles y pueden utilizarse en la elaboración de sopas, al igual que las hojas de rábano, por ejemplo.
Desde el punto de vista dietético, es notable: es bajo en calorías y muy rico en vitaminas C y B3, también contiene muchas fibras y minerales como el calcio.
En el Huerto, el cultivo del Nabicol es bastante sencillo. Se instala al sol o a media sombra, es menos exigente que la mayoría de los repollos pero aún así requiere un buen abono de fondo y una humedad regular.
Cosecha: generalmente se cosecha de julio a principios de noviembre (aproximadamente 75 días después de la siembra), según las necesidades, mediante simple arranque.
Conservación: el Nabicol se conserva bastante tiempo en silo o en sótano y se mantiene varios días en el refrigerador. También se congela muy bien después de haber sido escaldado durante 5 minutos en agua hirviendo con sal.
El consejo del jardinero: Para reducir los riegos, le recomendamos, una vez que las plantas estén bien desarrolladas, cubrir el suelo con finas capas sucesivas de césped cortado, preferiblemente mezclado con hojas muertas. Esta protección, que mantiene el suelo húmedo, también reduce las malas hierbas.
Cosecha
Porte
Follaje
Botánica
Brassica
oleracea var. gongylodes
Blanc hâtif de Vienne
Brassicaceae
Nabicol, Bolinabo, Colinabo, Naba
Hortícola
Anual
Plantación y cuidados
Siembra:
La temperatura de germinación del Colinabo Rápido de Viena oscila entre 7 y 30°C y tarda entre 8 y 10 días.
Se siembra de marzo a junio para una cosecha de junio a noviembre, cuando las cabezas alcancen 7 a 8 cm de diámetro.
Puede sembrarse directamente en su lugar definitivo o preparar plántulas que luego se instalarán en el jardín.
Preparación de plántulas: En el vivero del jardín, siembre las semillas a una profundidad de 1,5 cm en un buen sustrato para siembra. Cubra ligeramente con sustrato o vermiculita. ¡Recuerde mantener el sustrato húmedo pero no encharcado!
Cuando las plántulas estén lo suficientemente fuertes como para manipularse, trasplántelas a su lugar definitivo respetando las distancias recomendadas para la siembra directa.
Siembra directa: En tierra adecuadamente enmendada y trabajada finamente, trace surcos de un centímetro de profundidad, espaciados a 30 cm. Siembre las semillas cada 3 cm y cúbralas con una capa fina de tierra cuando las plántulas estén bien desarrolladas; luego realice un aclareo conservando una planta cada 20 a 25 cm aproximadamente. Se realizará un aporcado cuando las cabezas comiencen a formarse.
Cultivo:
El Colinabo se cultiva a pleno sol o a media sombra. Su cultivo es bastante sencillo ya que es un poco menos exigente que la mayoría de los coles, pero aún así requiere una buena fertilización de fondo y una humedad regular. Se recomienda, preferiblemente en otoño, aportar compost maduro (aproximadamente 3 kg por m2), escardando a una profundidad de 5 cm después de haber descompactado bien el suelo, como se hace para todo cultivo de hortalizas. En suelo ácido, se debe elevar gradualmente el pH mediante aportes calcáreos en forma de Dolomita o Cal.
Semillas
Cuidado
¿En qué lugar?
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La rusticidad es la temperatura invernal más baja que una planta puede soportar sin sufrir daños graves o incluso la muerte. Sin embargo, la rusticidad se ve afectada por la ubicación (zona protegida, como un patio), la protección (cubierta de invierno) y el tipo de suelo (la rusticidad mejora con un suelo bien drenado).
Los periodos de siembra indicados en nuestro sitio web se aplican a los países y regiones de la zona 8 del USDA (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos).
En zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...), retrase 3-4 semanas cualquier siembra al aire libre, o siembre en invernadero.
En climas más cálidos (Italia, España, Grecia, etc.), adelante unas semanas la siembra al aire libre.
El periodo de recolección indicado en nuestro sitio web se aplica a los países y regiones de la zona USDA 8 (Francia, Inglaterra, Irlanda, Países Bajos).
En las zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...) es probable que la cosecha de frutas y hortalizas se retrase 3-4 semanas.
En las zonas más cálidas (Italia, España, Grecia...), es probable que la cosecha se adelante, dependiendo de las condiciones meteorológicas.
El periodo de plantación indicado en nuestra página web se aplica a las regiones situadas en la zona 9b del USDA (Meseta Central y costa mediterránea: Madrid, Barcelona, Valencia, Zaragoza, Murcia). Cambia en función de su zona de residencia:
- En el norte atlántico y la Meseta norte (Bilbao, San Sebastián, Santander, Oviedo, Burgos, Valladolid), retrase la plantación entre 2 y 4 semanas en primavera y adelántela entre 2 y 3 semanas en otoño con respecto a las fechas indicadas.
- En el sur de Andalucía y las costas más cálidas (Sevilla, Málaga, Almería, Cádiz, Huelva), es preferible plantar en otoño (octubre-noviembre) o a finales del invierno (febrero-marzo), evitando los meses de verano, en los que el calor y la sequía suponen un riesgo importante para las plantaciones recientes.
- En las zonas de montaña (Pirineos, Sierra Nevada, Sistema Central: Pamplona, Granada, Jaca, Huesca), es preferible plantar a finales de primavera (mayo-junio), una vez pasados los últimos riesgos de heladas, o a principios de otoño (septiembre-octubre), cuando el calor veraniego haya amainado y lleguen las primeras lluvias de otoño.
En climas templados, la poda de los arbustos de floración primaveral: forsitia, spireas, etc. debe realizarse justo después de la floración.
La poda de los arbustos de floración estival: árbol de Júpiter, perovskia, etc. puede realizarse en invierno o en primavera.
En las regiones frías y con plantas sensibles a las heladas, evite podar demasiado pronto, cuando aún pueden producirse heladas severas.
El periodo de floración indicado en nuestra página web se aplica a las regiones situadas en la zona 9b del USDA (Meseta Central y costa mediterránea: Madrid, Barcelona, Valencia, Zaragoza, Murcia).
Cambia en función de su zona de residencia:
- En el norte atlántico y la Meseta norte (Bilbao, San Sebastián, Santander, Oviedo, Burgos, Valladolid), la floración se retrasará entre 2 y 4 semanas con respecto a las fechas indicadas, debido a una primavera más fresca y húmeda.
- En el sur de Andalucía y las costas más cálidas (Sevilla, Málaga, Almería, Cádiz, Huelva), la floración se adelantará entre 2 y 4 semanas con respecto a las fechas indicadas, gracias a inviernos muy suaves y primaveras tempranas.
- En las zonas de montaña (Pirineos, Sierra Nevada, Sistema Central: Pamplona, Granada, Jaca, Huesca), la floración se retrasará entre 4 y 7 semanas. Tendrá lugar principalmente entre mayo y agosto, dependiendo de la altitud.
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