Agave Kikijokan

El Maguey Kikijokan es una de las formas más decorativas del Mezcal de Parry, uno de los más buscados. Descubierto en 1982 en una pequeña estación botánica de México, se asemeja a lo lejos a un gran alcachofa o a una bola gris-azulada, debido a sus hojas anchas y cortas, claramente interrumpidas, terminadas por una gran espina retorcida rojiza. La variedad truncata es una planta de colección para aficionados a las plantas suculentas, cuyo cultivo en terreno abierto se reserva para climas templados de tipo mediterráneo. Su tamaño modesto permite, en cambio, cultivarla en macetas en una ubicación protegida del frío y la humedad en cualquier otro lugar.

Originario de una pequeña región localizada en el centro de México, forma parte de esos agaves descubiertos recientemente en la naturaleza y multiplicados en cultivo por apasionados siempre en busca de plantas exóticas capaces de sobrevivir a nuestros inviernos fríos y húmedos. Debido a su rareza, parece que se trata de una forma directamente derivada del Agave parryii var. parryii. Esta especie de crecimiento lento está adaptada a climas semi-desérticos, muy calurosos en verano, suaves y más húmedos en invierno. Pertenece a la familia de las agaváceas, al igual que los Yucas. Esta planta suculenta herbácea perenne posee rizomas capaces de producir chupones, pero está casi desprovista de tallos aéreos. Está compuesta por algunas hojas muy anchas, mostrando una punta ampliamente redondeada. La espina terminal, negra a negra rojiza, a menudo torcida, parece haber sido pegada en el extremo de la hoja. Los limbos están anidados unos dentro de otros como las pizarras de un tejado, formando una roseta de 40 cm de altura y 60 cm de ancho en la madurez. Suaves, rígidas y muy gruesas, de color gris azulado claro, las hojas están bordeadas de espinas. Cuando una roseta es madura, después de muchos años, produce una vara floral que alcanza 1 m a 1 m 25 de altura. Ramificada horizontalmente, lleva panojas aplanadas y esféricas compuestas de una miríada de pequeñas flores amarillo-verdosas. La roseta, calificada de monocárpica, muere después de la floración que dura varios meses. Una de las características de esta forma es producir pocas o ninguna pequeña roseta periférica para asegurar su perennidad.

Este agave de colección encontrará su lugar, en clima suave, en una gran rocalla, o en los límites de un jardín seco, donde su silueta notablemente gráfica destacará admirablemente de un decorado mineral, muy depurado, salpicado de algunas gramíneas silvestres como el Stipa ichu o el Tipuana gigantea. Se puede asociar con el Higuera de Barbaria, con el gran helecho, con los cactus candelabro bastante rústicos (Cleistocactus strausii, Cylindropuntia imbricata), plantas igualmente frugales. También se puede cultivar este agave en una maceta en la terraza, entre una colección de cactus, eligiendo cuidadosamente el lugar más soleado, protegido de las lluvias invernales, para recrear un decorado inspirado en los jardines cerrados y los patios que florecen al otro lado del mundo.

El Maguey es también una planta comestible, con la cual se elabora en México el mezcal, una bebida alcohólica obtenida por fermentación de su jugo rico en azúcares. Se utiliza en medicina tradicional en México, Brasil e India, poseyendo propiedades antifúngicas comprobadas. Muy melíferas y nectaríferas, las inflorescencias atraen a numerosos insectos polinizadores.