Cynoglossum officinale - Lengua de perro

El Cynoglossum officinale, más conocido como Cynoglosse officinale o también como Cynoglosse Lengua de Perro, es una especie de nuestra flora autóctona anteriormente utilizada como planta medicinal, antes de que se descubriera que puede resultar tóxica, especialmente para el ganado, pero también para el ser humano. A menudo considerada bienal, florece el segundo año después de la siembra. Sus pequeñas flores bastante discretas, de color cambiante, van del azul violáceo al rojo vinoso y luego al púrpura oscuro. Después de la polinización se forman frutos similares a pequeñas bolas cubiertas de ganchos. La cynoglosse officinale se siembra bajo cubierta en marzo-abril, o directamente en terreno abierto en mayo.

El Cynoglossum officinale pertenece a la familia de las Boragináceas, al igual que la borraja y el nomeolvides. Espontánea en las zonas templadas de Europa, Asia y América del Norte, se encuentra principalmente en terrenos incultos, en laderas rocosas, escombros y bordes de caminos. El primer año, esta cynoglosse forma una roseta basal compuesta por hojas pecioladas, de color gris verdoso, de forma elíptica a oblonga, midiendo entre 8 y 12 cm de largo. A partir de mayo del año siguiente, se elevan tallos erectos y ramificados desde la roseta. Llevan largas hojas blandas, puntiagudas y colgantes, envainadas en la base. En su extremo se forma una inflorescencia flexible llamada cima. Llevan pequeñas flores de 3 a 6 mm de diámetro, compuestas cada una por una corola tubulada que se abre en 5 lóbulos extendidos. Su color va del azul violáceo al rojo vinoso para terminar en púrpura oscuro. Los frutos, llamados aquenios, están cubiertos de pequeños aguijones ganchudos. Estos frutos se adhieren al menor roce, asegurando así su dispersión por animales peludos o humanos. Al ser aplastada, la vegetación de esta cynoglosse exhala un olor que recuerda al de los ratones. Toda la planta contiene mucílago, taninos y alcaloides tóxicos para el hígado. Hoy en día, esta planta medicinal ya no se utiliza internamente ni en homeopatía.

 
La cynoglosse Lengua de Perro posee la robustez y la rusticidad de las plantas silvestres. Esta flor de campo muy sencilla es ideal para alegrar las zonas un poco abandonadas del jardín, incluso en suelos mediocres, en compañía de la Facelia, de la esparceta, de las nigelas y de las vezas, por ejemplo.