Caléndula Mix

La Caléndula variada Bio, también llamada Caléndula officinal o Calendula officinalis, ofrece un mezcla de flores dobles y simples, de color naranja brillante o amarillo intenso según la planta. Esta planta anual, ornamental y comestible, posee propiedades medicinales, además de cualidades repelentes para ciertos insectos. Florece durante mucho tiempo, desde la primavera hasta las primeras heladas. Cultívala en macizos de flores o en el huerto por sus cualidades como planta compañera, ya que ahuyenta moscas blancas y pulgones.

Documentada en jardines desde el siglo XII, la Caléndula officinal tiene virtudes aprovechadas en diversos campos. Es, ante todo, una planta tintórea que sirve como pigmento. Pero también se utiliza en cosmetología, farmacología y homeopatía por sus propiedades calmantes, astringentes, cicatrizantes, antiinflamatorias y hepáticas, entre otras. Por último, su apodo de Falso Azafrán proviene de su uso culinario. De hecho, la Caléndula sustituye ventajosamente a esta especia al colorear platos a base de arroz, así como guisos, sopas e infusiones. Cruda, aromatiza quesos, ensaladas e incluso mantequilla. Además, se ha establecido en el huerto desde hace tiempo como aliada de otros cultivos, ya que repele nematodos y atrae a numerosos insectos polinizadores.

La Caléndula tiene un porte erecto, algo abierto, compuesto por tallos ramificados y frágiles que le dan un aspecto bastante tupido. Sus hojas lanceoladas son aterciopeladas y muy aromáticas al frotarlas. Las flores son capitula, con largos pétalos que en realidad son flores liguladas, rodeando un disco central oscuro. Estos capitula se abren al sol durante todo el verano. Las semillas de la Caléndula se propagan fácilmente de varias formas: por el viento, al caer al suelo, pero también al adherirse a la ropa y pelaje de animales, ya que estos pequeños crecientes tienen ganchos. Se resembran con bastante espontaneidad, ya que su germinación no se ve frenada por el frío. La Caléndula officinal se conforma con todo tipo de suelos, siempre que esté al sol gran parte del día.

La Caléndula variada Bio es un sólido aliado en el jardín para crear rápidamente un bordillo florido o llenar un gran macizo campestre al sol. Es un hermoso compañero para Dahlias coloridos y gramíneas de follaje movedizo. Las plantas de follaje como las Artemisias blancas o los Stachys plateados, las tanacias, la complementan, al igual que las plantas de flores de suelo drenado como las Salvias, los rosales o las nigellas anuales en perfecto dúo naranja y azul. La caléndula es también una flor comestible, para degustar con moderación, que se puede usar en ensaladas, sopas o postres. Algunos consideran que su sabor recuerda al de la pimienta.