Ammi visnaga Casablanca

El Viznaga 'Casablanca' de Ammi visnaga, proveniente de una planta medicinal egipcia conocida como Jella, ha sido seleccionado para la flor cortada. Es una planta anual muy aromática que forma un alto mechón y produce un gran número de umbelas blancas y redondas, de tamaño grande, finamente arquitecturadas, sobre un follaje de hinojo. Son muy visitadas por los insectos libadores. Es una planta muy adecuada para el clima mediterráneo, pero fácil de aclimatar en cualquier lugar. Ideal en zonas naturales, en macizos campestres o en el jardín de las simples, se siembra de manera natural en tierra ligera. 

El Viznaga 'Casablanca' pertenece a la familia de las apiáceas, antiguamente las umbelíferas, al igual que la zanahoria y el apio nabo. Esta anual es originaria del entorno del Mediterráneo. En Francia, se encuentra el ammi visnaga en el Sur, llegando hasta el Drôme, y se extiende al oeste de Charente Maritime a Gironde y a las Landas, hasta Languedoc-Roussillon. También se encuentra masivamente en el norte de África. Al igual que la arañuela de Damasco, esta planta anual adapta su ciclo de vida al clima: en clima mediterráneo, germina en otoño, florece y forma sus semillas en primavera y luego muere en verano. Más al norte, germina en primavera, florece en verano y muere en otoño. La variedad 'Casablanca' forma un mechón de 1,20 m de altura, cerca de 60 cm de diámetro, en cuestión de semanas. Posee una raíz primaria. Sus tallos son ramificados, robustos, surcados en la parte superior, completamente cubiertos de un follaje verde claro fuertemente cortado. Las hojas similares a las del hinojo están ahuecadas con pequeños canales, laciniadas, muy aromáticas. La floración tiene lugar 12 a 14 semanas después de la siembra. Los tallos florales no ramificados llevan en su extremo una umbela blanca de 10-11 cm de ancho, curiosamente construida, con un perfume potente y agradable, verde, herbáceo, un poco acre y ligeramente anisado. La umbela se vuelve cóncava y más o menos verde al madurar. Está formada por umbélulas (mini umbelas) muy densas compuestas de numerosos rayos gruesos y conniventes después de la floración que se insertan en un receptáculo que se ensancha en disco al madurar. Las flores son blancas, evolucionan a crema, verde ácido y amarillo verdoso con la edad y la fructificación. Producen un néctar abundante que atrae a numerosos insectos.

Conocida desde tiempos antiguos por sus numerosas propiedades medicinales, esta planta silvestre muestra una gran robustez y una fuerte personalidad, tanto visual como olfativamente. Invite a esta hermosa variedad 'Casablanca' en los macizos campestres, en las zonas un poco salvajes del jardín, donde no requerirá cuidados especiales. Forma parte de esas plantas que crecen solas, como las arañuelas de Damasco, los Cosmos, el lino azul, los pavos de California, la facelia 'Blue Foam', el esparceta, las acianos en particular. Con estas últimas, es una planta ideal para llenar un jardín recién plantado o para ocultar los daños causados por un invierno muy duro. En un jarrón, combínela con aquileas y dalias, por ejemplo.