Pimentón Snackor Yellow F1 (plantas)

La Pimienta Snackor Yellow F1 en planta es ideal para el cultivo en maceta en un balcón o en espacios reducidos como un huerto en cuadro. Es una variedad híbrida muy productiva, que proporciona pequeños frutos amarillos puntiagudos, de sabor dulce, de 6 a 8 cm de largo. Es una planta que se cultiva como anual, exigente en calor y que necesita una tierra muy rica. Las mini macetas se plantan en marzo-abril para una cosecha de agosto a octubre.

La Pimienta y el Pimiento provienen de la misma planta. Son selecciones sucesivas las que han permitido obtener la Pimienta, de sabor dulce, y el Pimiento, de sabor picante. La fuerza de los Pimientos se mide en la escala Scoville, que va de 0 a 10 (0 corresponde a la Pimienta). Fueron introducidos en Europa por Cristóbal Colón y se extendieron rápidamente por todo el mundo. Fuera de algunas variedades, la Pimienta y el Pimiento son plantas cultivadas como anuales en nuestros climas. Pertenecen a la familia de las Solanáceas y se dividen en cinco grandes especies: Capsicum annuum (la más común), Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens, y Capsicum pubescens.

Los frutos, primero verdes, tomarán su color definitivo durante la maduración: rojo, amarillo, marrón, naranja, púrpura… Su forma es variable: cuadrada, alargada, semi-larga… Estas hortalizas son plantas glotonas, que requieren una tierra muy rica y aprecian las exposiciones en pleno sol.

Los Pimientos y Pimientas son ricos en vitaminas y antioxidantes, como la capsaicina, responsable del sabor más o menos picante de estos frutos.

En la cocina: las Pimientas y Pimientos están presentes en muchas cocinas del mundo y se preparan de múltiples maneras. Las Pimientas se consumen crudas o cocidas, rellenas, marinadas, asadas, en ensaladas, en ratatouille… mientras que los Pimientos, frescos o secos, condimentan y dan sabor a los platos según su intensidad.

La cosecha: se realiza de agosto a octubre (o desde julio para algunas variedades), cortando el pedúnculo con una podadera o un cuchillo.

La conservación: las Pimientas y Pimientos se conservan varios días en el refrigerador. También es posible congelarlos o secarlos.

El truco del jardinero: te recomendamos cubrir el suelo con finas capas sucesivas de recortes de césped, si es posible mezcladas con hojas secas. Esta protección, que mantiene el suelo húmedo, también limita el deshierbe. También puedes optar por un mantillo mineral (ladrillos, pizarras…) que permitirá acumular calor.