Lechugas Elyburg

La Lechuga Elyburg es una variedad que proviene del Iceberg y de la Romana Little Gem. Combina crujiente, sabor y una apariencia atractiva. Sus hojas, de un hermoso verde oscuro, están organizadas en cabezas erguidas. Es una Lechuga resistente al crecimiento y al mildiu que se siembra de marzo a agosto para una cosecha 8 a 10 semanas más tarde.

Si la Lechuga es uno de los vegetales más apreciados (se consumen 4,2 kilos por persona al año), es tanto por su frescura, su crujiente como por sus cualidades gustativas y nutricionales. Se consume cruda en ensaladas pero también cocida, para acompañar a los Guisantes verdes, por ejemplo.

Vegetal de hoja por excelencia, la Lechuga es una Planta anual que pertenece a la gran familia de las Asteráceas. Su nombre latino, Lactuca sativa, hace referencia tanto a la savia blanca (lactuca) que se libera al cortarla como al hecho de que se cultiva (sativa).

Es un vegetal imprescindible en cualquier Huerto que se precie y existen tantas variedades que es posible cultivarla casi todo el año.

El cultivo de la Lechuga es fácil siempre y cuando se respete el calendario de cultivo de cada variedad. Su crecimiento es rápido y se adapta a cualquier tipo de suelo, siempre que sea rico y se mantenga fresco.

Cosecha: Simplemente se realiza con un cuchillo cuando las Lechugas están bien desarrolladas.

Conservación: la Lechuga se conserva algunos días en el refrigerador pero, para disfrutar al máximo de su frescura, le recomendamos consumirla justo después de cosecharla. La congelación de Lechuga cocida es totalmente posible.

El truco del jardinero: Verdadera pesadilla de los jardineros, los caracoles y babosas adoran las hojas de lechuga. Cuando la caza está abierta, hay que admitir que estamos dispuestos a hacer cualquier cosa para alejarlos o eliminarlos: el cordón de ceniza (que será rápidamente lixiviado por la lluvia), la trampa casera llena de cerveza (de la cual los erizos se embriagan hasta quedar en coma etílico), las bandas de cobre supuestamente para electrocutarlos (que más bien les hacen cosquillas)...

En lugar de perder su tiempo y, accesoriamete, sus ensaladas, le recomendamos utilizar un producto anti babosas compuesto de fosfato férrico conocido como Ferramol. A diferencia de los productos a base de metaldehído, peligrosos para la fauna y contaminantes, el Ferramol es natural, no tóxico y muy efectivo siempre y cuando recuerde "tratar" su parcela unos días antes de realizar sus siembras.

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