Scorsonère Géante Noire De Russie - Scorzonera hispanica
Salsifí negro Géante Noire De Russie
Scorzonera hispanica Géante Noire De Russie
Salsifí negro, Escorzonera, Salsifí de España, Tarinetes
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Los pedidos de semillas se entregan en un sobre, por correo, con un coste de 3,90 €.
Descripción
La Scorsonera Gigante Negra de Rusia es una hortaliza antigua también conocida como Salsifí negro. Esta vivácea, cultivada como anual, ofrece deliciosas raíces de piel negra y carne blanca. Se consumen cocidas en forma de frituras, ensaladas, con crema o mantequilla. Siembra de marzo a mayo para una cosecha de octubre a abril.
La Scorsonera es conocida desde la Antigüedad, donde se utilizaba como planta medicinal. Originaria de la península ibérica, se consumió por primera vez en el siglo XVII. Su raíz se disfruta cocida en ensaladas, frituras, con crema o mantequilla. La scorsonera tiene propiedades digestivas, diuréticas y contiene vitaminas A y C, así como calcio, hierro y magnesio.
La Scorsonera se cultiva como el salsifí y requiere un aporte de compost bien descompuesto (3 kg/m²) a finales de otoño o principios de primavera.
Cosecha: Se realiza de octubre a abril, según las necesidades (se conservan en tierra), extrayéndolas con una pala.
Conservación: Las Scorsoneras se conservan unos días en fresco. Pueden congelarse después de blanquearlas unos minutos en agua hirviendo. También se guardan en bodega durante algunos meses, enterradas en arena.
El consejo del jardinero: Realiza escardas y azadas regulares y corta los tallos con flores tan pronto como aparezcan.
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Cosecha
Porte
Follaje
Botánica
Scorzonera
hispanica
Géante Noire De Russie
Asteraceae
Salsifí negro, Escorzonera, Salsifí de España, Tarinetes
Hortícola
Vivácea (plantas sin lignina) y perenne (árboles con lignina)
Semillas de hortalizas de la A a la Z: Otras variedades
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Plantación y cuidados
Siembra
Las semillas se siembran claras en un suelo bien preparado, en hileras espaciadas a 25 cm. Es recomendable cubrir las semillas con medio centímetro de sustrato o tierra fina. Compacta ligeramente con la parte trasera del rastrillo y riega con un chorro fino. Mantén la humedad suficiente hasta la germinación, que puede tardar hasta 20 días. Para mejorar la germinación, puedes cubrir tus siembras con un ligero mantillo de hierba que retirarás una vez que haya germinado completamente.
La Scorsonère prefiere el sol en suelos bastante ricos, frescos, profundos y bien mullidos.
Mantenimiento
Cuando las plántulas tengan de 4 a 5 hojas, aclara dejando una planta cada 10 cm. Escarda y riega regularmente.
Semillas
Cuidado
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La rusticidad es la temperatura invernal más baja que una planta puede soportar sin sufrir daños graves o incluso la muerte. Sin embargo, la rusticidad se ve afectada por la ubicación (zona protegida, como un patio), la protección (cubierta de invierno) y el tipo de suelo (la rusticidad mejora con un suelo bien drenado).
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Los periodos de siembra indicados en nuestro sitio web se aplican a los países y regiones de la zona 8 del USDA (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos).
En zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...), retrase 3-4 semanas cualquier siembra al aire libre, o siembre en invernadero.
En climas más cálidos (Italia, España, Grecia, etc.), adelante unas semanas la siembra al aire libre.
El periodo de recolección indicado en nuestro sitio web se aplica a los países y regiones de la zona USDA 8 (Francia, Inglaterra, Irlanda, Países Bajos).
En las zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...) es probable que la cosecha de frutas y hortalizas se retrase 3-4 semanas.
En las zonas más cálidas (Italia, España, Grecia...), es probable que la cosecha se adelante, dependiendo de las condiciones meteorológicas.
El periodo de plantación indicado en nuestro sitio web se aplica a los países y regiones situados en la zona USDA 8 (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos).
Variará en función de su lugar de residencia:
- En las zonas mediterráneas (Marsella, Madrid, Milán, etc.), el otoño y el invierno son los mejores periodos de plantación.
- En las zonas continentales (Estrasburgo, Múnich, Viena, etc.), retrase la plantación de 2 a 3 semanas en primavera y adelántela de 2 a 4 semanas en otoño.
- En las regiones montañosas (Alpes, Pirineos, Cárpatos, etc.), es mejor plantar a finales de primavera (mayo-junio) o a finales de verano (agosto-septiembre).
En climas templados, la poda de los arbustos de floración primaveral: forsitia, spireas, etc. debe realizarse justo después de la floración.
La poda de los arbustos de floración estival: árbol de Júpiter, perovskia, etc. puede realizarse en invierno o en primavera.
En las regiones frías y con plantas sensibles a las heladas, evite podar demasiado pronto, cuando aún pueden producirse heladas severas.
El periodo de floración indicado en nuestra página web se aplica a los países y regiones situados en la zona USDA 8 (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos, etc.).
Variará en función de su lugar de residencia:
- En las zonas 9 a 10 (Italia, España, Grecia, etc.), la floración se producirá entre 2 y 4 semanas antes.
- En las zonas 6 a 7 (Alemania, Polonia, Eslovenia y regiones montañosas bajas), la floración se retrasará de 2 a 3 semanas.
- En la zona 5 (Europa Central, Escandinavia), la floración se retrasará de 3 a 5 semanas.