Salsifí negro Géante Noire De Russie
Salsifí negro Géante Noire De Russie
Scorzonera hispanica Géante Noire De Russie
Salsifí negro, Escorzonera, Salsifí de España, Tarinetes
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6 meses de garantía en el desarrollo de esta planta
Más información
Garantizamos la calidad de nuestras plantas durante un ciclo vegetativo completo, y sustituiremos a nuestro cargo cualquier planta que no se recupere en condiciones climáticas y de plantación normales.
Descripción
La Scorsonera Gigante Negra de Rusia es una hortaliza antigua también conocida como Salsifí negro. Esta vivácea, cultivada como anual, ofrece deliciosas raíces de piel negra y carne blanca. Se consumen cocidas en forma de frituras, ensaladas, con crema o mantequilla. Siembra de marzo a mayo para una cosecha de octubre a abril.
La Scorsonera es conocida desde la Antigüedad, donde se utilizaba como planta medicinal. Originaria de la península ibérica, se consumió por primera vez en el siglo XVII. Su raíz se disfruta cocida en ensaladas, frituras, con crema o mantequilla. La scorsonera tiene propiedades digestivas, diuréticas y contiene vitaminas A y C, así como calcio, hierro y magnesio.
La Scorsonera se cultiva como el salsifí y requiere un aporte de compost bien descompuesto (3 kg/m²) a finales de otoño o principios de primavera.
Cosecha: Se realiza de octubre a abril, según las necesidades (se conservan en tierra), extrayéndolas con una pala.
Conservación: Las Scorsoneras se conservan unos días en fresco. Pueden congelarse después de blanquearlas unos minutos en agua hirviendo. También se guardan en bodega durante algunos meses, enterradas en arena.
El consejo del jardinero: Realiza escardas y azadas regulares y corta los tallos con flores tan pronto como aparezcan.
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Cosecha
Porte
Follaje
Botánica
Scorzonera
hispanica
Géante Noire De Russie
Asteraceae
Salsifí negro, Escorzonera, Salsifí de España, Tarinetes
Hortícola
Vivácea (plantas sin lignina) y perenne (árboles con lignina)
Plantación y cuidados
Siembra
Las semillas se siembran claras en un suelo bien preparado, en hileras espaciadas a 25 cm. Es recomendable cubrir las semillas con medio centímetro de sustrato o tierra fina. Compacta ligeramente con la parte trasera del rastrillo y riega con un chorro fino. Mantén la humedad suficiente hasta la germinación, que puede tardar hasta 20 días. Para mejorar la germinación, puedes cubrir tus siembras con un ligero mantillo de hierba que retirarás una vez que haya germinado completamente.
La Scorsonère prefiere el sol en suelos bastante ricos, frescos, profundos y bien mullidos.
Mantenimiento
Cuando las plántulas tengan de 4 a 5 hojas, aclara dejando una planta cada 10 cm. Escarda y riega regularmente.
Semillas
Cuidado
¿En qué lugar?
Nuestros consejos de plantación y cuidado
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La rusticidad es la temperatura invernal más baja que una planta puede soportar sin sufrir daños graves o incluso la muerte. Sin embargo, la rusticidad se ve afectada por la ubicación (zona protegida, como un patio), la protección (cubierta de invierno) y el tipo de suelo (la rusticidad mejora con un suelo bien drenado).
Los periodos de siembra indicados en nuestro sitio web se aplican a los países y regiones de la zona 8 del USDA (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos).
En zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...), retrase 3-4 semanas cualquier siembra al aire libre, o siembre en invernadero.
En climas más cálidos (Italia, España, Grecia, etc.), adelante unas semanas la siembra al aire libre.
El periodo de recolección indicado en nuestro sitio web se aplica a los países y regiones de la zona USDA 8 (Francia, Inglaterra, Irlanda, Países Bajos).
En las zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...) es probable que la cosecha de frutas y hortalizas se retrase 3-4 semanas.
En las zonas más cálidas (Italia, España, Grecia...), es probable que la cosecha se adelante, dependiendo de las condiciones meteorológicas.
El periodo de plantación indicado en nuestra página web se aplica a las regiones situadas en la zona 9b del USDA (Meseta Central y costa mediterránea: Madrid, Barcelona, Valencia, Zaragoza, Murcia). Cambia en función de su zona de residencia:
- En el norte atlántico y la Meseta norte (Bilbao, San Sebastián, Santander, Oviedo, Burgos, Valladolid), retrase la plantación entre 2 y 4 semanas en primavera y adelántela entre 2 y 3 semanas en otoño con respecto a las fechas indicadas.
- En el sur de Andalucía y las costas más cálidas (Sevilla, Málaga, Almería, Cádiz, Huelva), es preferible plantar en otoño (octubre-noviembre) o a finales del invierno (febrero-marzo), evitando los meses de verano, en los que el calor y la sequía suponen un riesgo importante para las plantaciones recientes.
- En las zonas de montaña (Pirineos, Sierra Nevada, Sistema Central: Pamplona, Granada, Jaca, Huesca), es preferible plantar a finales de primavera (mayo-junio), una vez pasados los últimos riesgos de heladas, o a principios de otoño (septiembre-octubre), cuando el calor veraniego haya amainado y lleguen las primeras lluvias de otoño.
En climas templados, la poda de los arbustos de floración primaveral: forsitia, spireas, etc. debe realizarse justo después de la floración.
La poda de los arbustos de floración estival: árbol de Júpiter, perovskia, etc. puede realizarse en invierno o en primavera.
En las regiones frías y con plantas sensibles a las heladas, evite podar demasiado pronto, cuando aún pueden producirse heladas severas.
El periodo de floración indicado en nuestra página web se aplica a las regiones situadas en la zona 9b del USDA (Meseta Central y costa mediterránea: Madrid, Barcelona, Valencia, Zaragoza, Murcia).
Cambia en función de su zona de residencia:
- En el norte atlántico y la Meseta norte (Bilbao, San Sebastián, Santander, Oviedo, Burgos, Valladolid), la floración se retrasará entre 2 y 4 semanas con respecto a las fechas indicadas, debido a una primavera más fresca y húmeda.
- En el sur de Andalucía y las costas más cálidas (Sevilla, Málaga, Almería, Cádiz, Huelva), la floración se adelantará entre 2 y 4 semanas con respecto a las fechas indicadas, gracias a inviernos muy suaves y primaveras tempranas.
- En las zonas de montaña (Pirineos, Sierra Nevada, Sistema Central: Pamplona, Granada, Jaca, Huesca), la floración se retrasará entre 4 y 7 semanas. Tendrá lugar principalmente entre mayo y agosto, dependiendo de la altitud.
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