Hisopo BIO

Conocido también como "Hierba sagrada" por las civilizaciones griegas, el Hyssopus officinalis tiene hojas verde mate, lineales, opuestas, muy aromáticas que pueden alcanzar hasta 50 cm de altura. De julio a septiembre, bellas flores azul lavanda en espigas estrechas florecen para atraer a abejas y mariposas.

Planta mediterránea, el Hisopo oficinal encontrará su lugar en los jardines de plantas aromáticas junto a la menta o el ajedrea. En los macizos y rocallas, esta vivácea no decepciona por la belleza de su floración. Se desarrolla en suelos áridos, pobres y calcáreos siempre que la exposición sea muy soleada, también aprecia un suelo fértil y tolera una exposición semi sombreada en el sur de Francia.

La cosecha de las hojas frescas se realiza según las necesidades y la de las flores al comienzo de la floración. Para la conservación, corte los tallos de las hojas antes de la floración y déjelos secar. Se utiliza para aromatizar ensaladas, verduras, sopas, licores. El Hisopo también se usa en infusión (20g de hojas por litro de agua hirviendo con un poco de canela y miel) para los bronquios, la digestión y el sistema nervioso, pero cuidado, el aceite esencial es tóxico.

En el huerto : El Hisopo oficinal es repelente de hormigas, babosas y caracoles, y su infusión se pulveriza contra enfermedades bacterianas.