6 Higuera para la mitad sur de Francia

El cultivo de las higuieras al sur del Loira

El cultivo de las higueras al sur del Loira requiere una atención especial, dada las variaciones climáticas y geográficas entre las distintas regiones. Por eso, la elección de las variedades de higuera es esencial para que tu cultivo salga bien. En primer lugar, es importante decidir entre las higueras uníferas y las biféreas. Las higueras uníferas producen una sola cosecha al año, generalmente en verano o en otoño. En cambio, las higueras biféreas ofrecen dos periodos de cosecha: uno en primavera y otro en otoño. Se considera que si tu región está expuesta a heladas tardías (-5 °C en abril), conviene elegir una variedad unífera, ya que las flores se forman más tarde. Sin embargo, incluso en la parte norte de Francia, muchas variedades biféreas (‘Ice Crystal’, ‘Brown Turkey’, ‘Goutte d’or’…) fructifican bien si se protege un poco en primavera. En resumen, si en tu zona los inviernos y las primaveras son bastante suaves, puedes elegir tanto variedades uníferas como variedades biféreas.

Otro factor crucial es determinar si la variedad de higuera que eliges es autógama o no. Las higueras autógamas pueden producir frutos por sí mismas, mientras que otras necesitan la proximidad de otra higuera para la polinización, con la ayuda de un insecto polinizador, el blastófago. Este insecto solo está presente en el entorno mediterráneo. En todas las demás zonas, tendrás que plantar variedades autógamas.

Las higueras prefieren suelos bien drenados y ricos en materia orgánica. Procura evitar los suelos demasiado pesados y arcillosos, que pueden provocar encharcamientos. La exposición al sol es fundamental para un crecimiento sano de las higueras. Se desarrollan mejor con abundante insolación, algo frecuente en la mitad sur del Loira.

La sequía también es un reto a tener en cuenta. En las regiones del sur, los veranos calurosos y secos pueden afectar a la salud de tus higueras. Es importante mantener un riego regular durante los periodos especialmente secos para asegurar una buena producción de frutos.

Por último, es crucial tener en cuenta las diferencias entre las distintas regiones del sur del Loira. Las condiciones climáticas varían considerablemente desde la costa atlántica hasta la Provenza y el sureste. Las variedades de higueras que funcionan bien en una de estas zonas pueden no estar adaptadas para otra debido a las diferencias de temperatura y humedad. Se recomienda consultar a jardineros locales o a expertos en jardinería de tu región para recibir consejos específicos según tu ubicación.

→ ¿Te gustaría saber más sobre el cultivo de las higueras? Lee Higuera – Ficus carica: plantar, podar y cuidar.

La higuera: emblema de las regiones del sur

Higuera « Violette de Solliès » (o « Bourjasotte noire »)

La variedad de higuera ‘Violette de Solliès’ es una variedad de higuera autopolinizante muy conocida, originaria de la región de Solliès-Pont, situada en el Var, en Provenza, en el sur de Francia. Es una higuera unípara, lo que significa que produce una sola cosecha de higos al año. Esta cosecha suele tener lugar a finales del verano o a principios de otoño. Las higueras ‘Violette de Solliès’ pueden alcanzar una altura adulta de aproximadamente 3 a 4 metros. Tienen un crecimiento vigoroso y hojas lobuladas de un verde oscuro. Estas higueras desarrollan un porte extendido y ramas flexibles.

Los higos ‘Violette de Solliès’ se aprecian por sus frutos de gran calidad. Los higos son de tamaño medio a grande, con una piel de un violeta oscuro característico. La pulpa es dulce, jugosa y especialmente sabrosa, ofreciendo una experiencia gastronómica deliciosa. Los higos ‘Violette de Solliès’ se suelen consumir frescos, pero también pueden emplearse para hacer mermelada o para cocinarlos.

Higuera « Ronde de Bordeaux » (o « Précoce de Barcelona »)

La variedad de higuera ‘Ronde de Bordeaux’ es una variedad popular y muy apreciada por su sabor dulce y por su capacidad para resistir las altas temperaturas del sur de Francia. La higuera ‘Ronde de Bordeaux’ es autopolinizante y, por lo general, se considera una higuera unípara, lo que significa que produce una sola cosecha de brevas al año. La recolección tiene lugar a finales de verano o a principios de otoño. Las higueras ‘Ronde de Bordeaux’ suelen alcanzar un tamaño adulto de aproximadamente 3 a 4 metros de altura. Presentan un porte extendido con ramas flexibles. Las hojas son lobuladas, de color verde oscuro, y las brevas maduras son fáciles de detectar gracias a su color característico.

Las brevas de la variedad ‘Ronde de Bordeaux’ son muy apreciadas por su excelente calidad. Los frutos son de tamaño medio a grande y tienen una forma ligeramente aplanada, de ahí el nombre «Ronde». La piel de las brevas es de color violeta oscuro a negra, mientras que la pulpa es dulce, azucarada y deliciosa. Las brevas ‘Ronde de Bordeaux’ se consumen a menudo en fresco, pero también pueden utilizarse para preparar postres, confituras y conservas.

Higuera “Figue de Marseille” (o “Marseillaise”)

La higuera ‘Figue de Marseille’ es una variedad de higuera muy bien adaptada al clima mediterráneo, ya que ofrece una buena resistencia a la sequía estival. Se trata de una higuera unípara, lo que significa que produce una sola cosecha de higos al año, y además es autopolinizante. La cosecha suele tener lugar en verano o a principios de otoño. Las higueras ‘Figue de Marseille’ tienden a alcanzar un tamaño adulto de aproximadamente 3 a 4 metros de altura. Tienen un porte extendido, con ramas flexibles. Las hojas son lobuladas, de color verde oscuro, y aportan un bonito verdor al árbol.

Esta variedad de higuera se valora por la calidad de sus higos. Los frutos son de tamaño medio a grande, con una piel verde a amarillo pálido y una pulpa suave, jugosa y dulce. Los higos ‘Figue de Marseille’ se consumen habitualmente frescos, pero también pueden utilizarse para preparar confituras, postres y repostería.

Higuera « Noire de Caromb »

La variedad de higuera ‘Noire de Caromb’ es una variedad de higuera originaria de la región de Caromb, situada en el departamento del Vaucluse, en Provenza. Esta higuera es autopolinizante y unípara, lo que significa que produce una sola cosecha de higos al año. La cosecha suele tener lugar en verano o a comienzos de otoño. Las higueras ‘Noire de Caromb’ alcanzan un tamaño adulto de aproximadamente 3 a 4 metros de altura. Tienen un porte extendido con ramas flexibles. Las hojas son lobuladas, de color verde oscuro, y los higos maduros son fáciles de detectar gracias a su color característico, casi negro.

Los higos de la variedad ‘Noire de Caromb’ se aprecian muchísimo por su calidad excepcional. Los frutos son de tamaño medio a grande y tienen una piel de un violeta oscuro casi negro, de ahí su nombre. La pulpa es dulce, jugosa y especialmente sabrosa. Los higos ‘Noire de Caromb’ se consumen a menudo frescos, pero también pueden utilizarse para preparar postres, confituras y conservas.

Nota bene : la higuera ‘Noire de Caromb’, si sus yemas florales están bien protegidas en invierno y a comienzos de la primavera, puede fructificar bien incluso al norte del Loira.

Higuera « Precoz de Dalmacia »

La variedad de higuera ‘Precoce de Dalmatie’ es una variedad de higuera que toma su nombre de la región de Dalmatie en Croacia. Se trata de una higuera autopolinizante y unípara, lo que significa que produce una sola cosecha de higos al año. La cosecha suele tener lugar a principios de verano, de ahí su nombre «Precoce». Las higueras ‘Precoce de Dalmatie’ alcanzan un tamaño adulto de 2,50 metros de altura, con porte extendido y ramas flexibles. Las hojas son lobuladas, de color verde oscuro.

Esta variedad de higuera se aprecia por la producción precoz de higos de alta calidad. Los frutos son de tamaño medio a grande y tienen una piel verde a amarillo pálido. La pulpa es dulce, azucarada y jugosa. Los higos ‘Precoce de Dalmatie’ se consumen a menudo frescos, pero también pueden utilizarse para la preparación de postres, mermeladas y conservas.

Higuera “Grise de Tarascon”

La variedad de higuera ‘Grise de Tarascon’, también conocida como ‘Tarascon’, es una variedad de higuera originaria de la región de Tarascon, situada en el departamento de Bouches-du-Rhône, en Provenza. ‘Grise de Tarascon’ es una higuera unífera y autopolinizante. La cosecha suele tener lugar en verano o a comienzos del otoño. Las higueras ‘Grise de Tarascon’ alcanzarán un tamaño adulto de alrededor de 6 metros de altura, con un porte extendido.

 Los frutos son de tamaño mediano a grande, con una piel de color gris a violeta claro. Las higas ‘Grise de Tarascon’ se consumen a menudo frescas, pero también pueden utilizarse para la preparación de postres, mermeladas y conservas.