Manzano Rajka

El Manzano 'Rajka' es una variedad de origen checo, seleccionada por su resistencia a enfermedades, especialmente al oídio y a la sarna, así como por las cualidades gustativas y el tamaño de sus frutos. Árbol de vigor medio, primero se hace apreciar por su hermosa floración simple blanco rosada que aporta alegría al jardín a mediados de la primavera. Las flores evolucionan luego para dar grandes manzanas cuya epidermis amarilla en la base se cubre en gran parte de un rojo vivo muy decorativo. La pulpa amarilla cremosa es crujiente, jugosa y muy dulce, con una ligera nota acidulada. Esta manzana se puede disfrutar al natural, pero también en postres y permite realizar jugos deliciosos. Parcialmente autopolinizante, es preferible plantar este Manzano cerca de otra variedad para asegurar una buena fertilización de las flores.

El Manzano, como la mayoría de nuestros frutales de clima templado y mediterráneo (Albaricoquero, Común frambuesa, Peral...) pertenece a la inmensa familia de las Rosáceas. El género Malus se divide entre especies frutales, como el Manzano de flor (Malus domestica, sinónimo Malus communis o Malus pumila), y especies ornamentales, los "Manzanos en flor", como el magnífico Malus 'Liset'. Cultivado desde la antigüedad romana e incluso antes, el Manzano es un árbol frutal originario de los bosques de Asia central que hoy en día se presenta en cerca de 20000 variedades.

El Malus domestica 'Rajka' es una obtención de la estación experimental de Střížovice en la República Checa. Obtenido en 1983, este cultivar es resultado del cruce entre las variedades 'Sampion' y 'Katka'. La primera ya era una obtención de la misma estación checa mezclando la famosa 'Golden Delicious' y 'Cox's Orange Pippin' con el objetivo de lograr resistencia a la sarna, y la segunda, resultado del cruce de 'Jolana' y 'Rubin', integra un gen de resistencia a la sarna proveniente de la especie botánica Malus floribunda 821. Innecesario decir con tal parentesco que 'Rajka' es extremadamente resistente a la sarna del Manzano, y además poco sensible al oídio, lo que la convierte en una variedad interesante para los aficionados y cultivadores en orgánico.
El árbol muestra un vigor medio, formando una corona esférica, bien frondosa, y puede alcanzar en su edad adulta una altura de 6 m por 4 m de envergadura. El follaje es verde claro a medio, compuesto por hojas de 8 cm de largo, ovaladas, con extremo puntiagudo, borde finamente dentado y superficie un poco rugosa. La floración que se despliega en abril-mayo está impregnada de un encanto romántico, las pequeñas flores simples de color blanco rosado atraen a las abejas y otros insectos polinizadores. Estos últimos pueden asegurar la autopolinización de las flores, pero esta es imperfecta. Es mejor asegurarse de la presencia cercana de otra variedad cuyo polen fertilizará más eficazmente las flores. Las siguientes variedades podrán cumplir esta tarea: 'Melrose', 'Goldstar', 'Rosana', 'Topaz', 'Ingrid Marie', 'Ontario', 'Roter Jonathan', 'Esopus Spitzenburg' o incluso 'Idared'. Una vez fertilizadas, las flores evolucionan progresivamente para dar frutos grandes que alcanzan 8 a 9 cm de diámetro en su madurez, es decir, hacia finales de septiembre. La epidermis inicialmente amarilla se cubre de un velo rojo vivo muy estético y atractivo. La pulpa de color amarillo verdoso a amarillo cremoso es crujiente, aún más dulce que la de la variedad 'Elstar', con a veces una ligera tonalidad de fresa heredada de uno de sus lejanos ancestros. Un toque acidulado sutil realza aún más la calidad gustativa de este fruto delicioso, jugoso y aromático. El rendimiento es generalmente alto, lo que refuerza aún más su interés.

El Manzano 'Rajka' acumula ventajas: buena rusticidad, muy poco sensible a enfermedades, rendimiento interesante, frutos grandes sabrosos que se conservan fácilmente, e incluso estética de las manzanas. Un poco voluminoso para pequeños jardines, merece sin embargo ampliamente su lugar en parcelas un poco más extensas, donde podrás plantar otros frutales en su compañía. Un Melocotonero de vid Blanca te dará sus frutos redondos, amarillo anaranjados, de pulpa dulce y azucarada en septiembre. Esta variedad tiene además la buena cualidad de ser autopolinizante. Para disfrutar de cosechas más tarde en el año, puedes contar con el Caqui, este árbol de hermosas hojas barnizadas y frutos anaranjados de sabor tan particular. Y para ampliar el periodo de cosecha hacia el verano, planta un Guinda Bigarreau 'Hedelfingen' que te deleitará con sus cerezas rojo oscuro que resisten bien al rajado, y cuya pulpa es a la vez firme y jugosa, ¡un verdadero placer!