Arándano de Siberia Regina

El Lonicera caerulea var. kamtschatica ‘Regina’ es un Arándano de Siberia con fruta comestible, conocido por su gran productividad y precocidad. Sus bayas azules con polvillo ofrecen un sabor agridulce, ligeramente ácido y perfumado. Robusto hasta -40°C, resiste fácilmente temperaturas extremas. Las bayas de miel son resistentes a enfermedades y poco exigentes. Su porte arbustivo lo hace adaptable al jardín o en macetas en una terraza. La floración perfumada en marzo anuncia una cosecha abundante desde principios de junio, favorecida por la proximidad de polinizadores. Fácil de cultivar y resistente a enfermedades, es ideal para un seto frutal pequeño, combinado con otras variedades de frutos pequeños.

El Lonicera caerulea var. kamtschatica, más comúnmente llamado Arándano de Siberia, Bayas de miel, Bayas de mayo, Arándano de Siberia, Arándano de Siberia, Maibeere o Haskap, es una especie arbustiva de la familia Caprifoliaceae, como todos los Arándanos de Siberia. Es originario de Europa del Este, especialmente de Rusia y Siberia, desde Kamchatka hasta Magadan y la isla de Sajalín. El Arándano de Siberia es conocido y consumido desde hace mucho tiempo por las poblaciones autóctonas. Es adepto de regiones frías, ya que resiste hasta -40°C, pero solo -7°C para sus flores. Es un arbusto interesante para jardines de altitud.

La variedad ‘Regina’ es una selección precoz y de alto rendimiento. Sólida y robusta, adopta la forma de un arbusto tupido, con una silueta densa y redondeada, que mide 1,50 m de alto y se extiende 1,20 m. El follaje es caduco, compuesto por hojas opuestas, ovaladas, verde oscuro, ligeramente gris azulado, de 3 a 8 cm de largo. La floración ocurre a partir de marzo, en forma de flores tubulares, que se abren en pares, amarillo verdosas, bastante discretas, intensamente visitadas por las abejas. La fructificación se produce principalmente en las ramas de uno y dos años. El arbusto se cubre entonces de bayas casi redondas, de forma ovalada, con polvillo de color azul, de 1 a 1.5 cm de largo, de 0.7 a 0.8 cm de diámetro, pesando alrededor de 1 gramo, con olor a miel. Contienen semillas muy pequeñas que no se perciben al degustar. Al llegar a madurez a principios de junio, la drupa está llena de una pulpa verde amarillenta, jugosa, dulce y ácida, similar a la del arándano tanto en sabor como en apariencia. La recolección se escalona a medida que maduran los frutos, cuando su carne se vuelve bien roja. La producción de un Arándano de Siberia es aproximadamente de 2.5 a 4 kg de frutos por planta según la edad y las condiciones de cultivo. Para mejorar la fructificación, es preferible plantar al menos dos plantas. Las variedades ‘Morena’, ‘Nimfa’, 'Silginka' pueden ser buenas compañeras polinizadoras. Melíferas, las flores atraerán a las abejas para una buena polinización. Los frutos son ricos en vitaminas B y C, en fibra, en minerales, y bien provistos de antioxidantes.

En la cocina: Una vez recolectadas, las bayas de mayo solo se conservan 2 o 3 días en el refrigerador, preferiblemente en el cajón de las verduras. Los frutos del Arándano de Siberia ‘Regina’ se pueden disfrutar frescos, y para más indulgencia, se pueden espolvorear con un poco de azúcar cristalizado. Excelentes en mermeladas o confituras, también se pueden usar para preparar ensaladas de frutas, muffins o smoothies, tartas... Y también jugos muy afrutados, ligeramente ácidos. En frutos secos, las bayas conservan todos sus valores nutritivos. Para prolongar el disfrute, los frutos se pueden congelar fácilmente.

Transforma tu jardín en un paraíso gourmet con el Arándano de Siberia. Ideal para un seto campestre o gourmet, elige un lugar soleado, pero protegido del calor excesivo, en un suelo fresco, fértil y no calcáreo. Combínalo con otros deliciosos frutos como frambuesas, grosellas, moras, arándanos o incluso bayas de goji (Lycium barbarum) para cosechas sabrosas. También puedes cultivarlo en macetas en una terraza para una inmersión natural. Para un toque de color, combínalo con arbustos ornamentales como los osmantos perfumados, los lilos, los celindas, los abelios, los Choisya (Naranjo de Méjico) o el Kolkwitzia, asegurándote de respetar el espacio vital del Arándano de Siberia. Incluso puedes colocarlo en una maceta en una terraza para apreciar de cerca la belleza de este arbusto. ¡Desde la primavera, déjate encantar por el aroma embriagador del Arándano de Siberia!