Pepino Mini Munch

El Pepino Mini Munch es una variedad semirresistente de pepino, muy productiva si se cosecha regularmente. Sus frutos crujientes y sabrosos se pueden recolectar a los 7 cm, siendo perfectos como aperitivo. Si se dejan crecer más, se pueden usar en ensaladas. Este pepino se siembra bajo cubierta, de febrero a mayo, para una cosecha de junio a septiembre.

Los pepinos prefieren suelos ligeros, sueltos, frescos y ricos en humus. Les gusta la exposición al sol y las temperaturas entre 18 y 22 °C. Son vegetales que requieren bastante agua y deben ser regados regularmente. Junto con el tomate, el pepino es uno de los vegetales estrella del verano: refrescante, bajo en calorías, se disfruta en ensaladas compuestas o solo, por ejemplo, con una salsa a base de yogur, limón y eneldo.
Hay dos grandes tipos de pepinos: las variedades "para forzar" destinadas a la cultivo bajo cubierta y las que se adaptan a una cultivo en terreno abierto. Pueden ser lisos o espinosos, largos o semilargos. Además de estas variedades clásicas, también se encuentran pepinos más "exóticos" como el Pepino del Kenia o el Pepino serpiente, que suelen ser más exigentes en calor.

Cosecha: la cosecha de los pepinos se realiza cuando alcanzan su tamaño definitivo, antes de que cambien de color a amarillo. ¡Atención! Los frutos demasiado maduros se vuelven amargos. Recuerda realizar una cosecha regular para fomentar la formación de nuevos frutos.

Conservación: los pepinos se conservan varios días en el refrigerador. Para disfrutar de tu cosecha por más tiempo, también puedes conservarlos en frascos mediante lactofermentación o en vinagre.

El truco del jardinero: al igual que todas las cucurbitáceas, el pepino puede verse afectado por el oídio: aparece un fieltro blanco en el follaje. Es importante eliminar las hojas muy afectadas y pulverizar azufre mojable cada 2 semanas. Como medida preventiva, evita regar el follaje y asegúrate de ventilar bien tu invernadero si cultivas bajo cubierta. También se puede realizar una pulverización de decocción de cola de caballo para fortalecer la resistencia del follaje. Una pulverización de purín de ortiga es eficaz contra los ataques de pulgones. Plantar tus lechugas y judías en paralelo, tus pepinos apreciarán su compañía.