Fresa Toscana Deep Rose F1

El Fresa colgante F1 Toscana Deep Rose es una variedad híbrida muy productiva, con grandes flores de color rosa oscuro, que produce hermosas frutas rojas cónicas y muy sabrosas. Esta variedad remontante de porte colgante es especialmente adecuada para el cultivo en macetas o en suspensión. Ya sea cruda, mezclada en puré o cocida en un pastel, la Fresa ofrece múltiples formas de disfrutar su sabor afrutado y dulce. Las mini macetas de fresa colgante F1 Toscana Deep Rose se plantan en otoño para una cosecha el año siguiente de junio a octubre.

La Fresa es una planta vivaz perteneciente a la familia de las Rosáceas. La fresa silvestre o fresa del bosque, presente en tiempos de los romanos y en la época medieval, fue cruzada en el siglo XVIII con una especie traída de Chile, lo que permitió, mediante selecciones sucesivas,

Hoy en día se distinguen 3 categorías de variedades:

- las variedades de fresas del bosque o de las 4 estaciones, que producen pequeñas frutas de junio a octubre

- las variedades de grandes frutos no remontantes, que florecen una vez al año en primavera, produciendo frutos muy grandes alrededor del mes de junio

- las variedades de grandes frutos remontantes, que florecen dos veces al año o de forma continua, produciendo grandes frutos de junio a octubre

La Fresa tiene un porte extendido, a veces trepador o colgante, con hojas persistentes trifoliadas, ovales y dentadas. Según las variedades, presenta pequeñas flores blancas, amarillas o rosas con el centro dorado que se transforman en frutos, generalmente rojos pero a veces rosados, amarillos o blancos. Botánicamente hablando, se habla de falso fruto para las fresas, siendo los frutos las aquenios (semillas) que afloran bajo la epidermis.

En cuanto a la cocina, la fresa se puede consumir de múltiples formas. Se come natural, con azúcar, crema o se puede cortar en finas láminas y secar, para luego ser incorporada en mueslis o quesos blancos. También es ideal para coulis, mermeladas, tartas, helados, sorbetes...

La fresa es rica en vitaminas y minerales. Puede ser urticante para algunas personas ya que estimula la liberación de histamina en el organismo.

La cosecha: recoja las frutas a medida que maduran, cada 2 o 3 días aproximadamente, idealmente por la mañana. Las fresas son frágiles, córtelas con su pedúnculo pellizcando el tallo de 1 a 2 cm por encima de este. La textura de la fruta es un buen indicador de su madurez. Debe estar firme y suave al tacto.

La conservación: idealmente, las fresas deben consumirse rápidamente después de la cosecha para disfrutar plenamente de su sabor. La conservación en el refrigerador es posible pero altera las cualidades gustativas de las frutas. Las fresas también se pueden secar o congelar. Si tiene una cosecha abundante, también piense en hacer mermeladas, coulis, helados o sorbetes.

El consejo del jardinero: las plantas de fresas son buenos compañeros del ajo, los frijoles, las lechugas, las cebollas, los puerros, el tomillo y las espinacas. Sin embargo, no aprecian la compañía de coles y otras brassicáceas.